700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

560. Слышал, что гранатовые корки надо заваривать от хронического кашля. Сколько чего надо брать и как пить?

Залейте 1 столовую ложку кожуры граната 1 стаканом кипятка, настаивайте под крышкой до тех пор, пока вода не приобретет розовый цвет. Пейте по 1 стакану теплого настоя в день.

561. Гранатовый сок помогает при ангине?

Да, полощите им горло.

562. Как правильно выбрать спелый гранат?

Зрелый гранат кажется тяжелым для своего размера. Зрелый гранат имеет твердую корочку. Если гранат мягкий, то он помялся при транспортировке и может быстро испортиться. Кожура должна быть сухой и как бы обтягивать зерна. Выбирайте большие или среднего размера плоды. «Коронка» граната должна быть коричневой, а не зеленой.

563. Что такое грейпфрут по сути?

Есть разные предположения по поводу его происхождения. Одни считают, что грейпфрут — это гибрид апельсина и лимона, другие, что это самостоятельное растение. Ясно одно: грейпфрут относится к семейству цитрусовых.

564. Что содержат грейпфруты?

Они содержат 7 % Сахаров (половину из которых составляют фруктоза и сахароза), органические кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды и большое количество витамина Р, который способствует предотвращению кровоизлияний, а также рибофлавин и каротин.

565. Кому полезны грейпфруты?

Грейпфрут возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, способствует понижению кровяного давления, очень полезен при функциональных расстройствах печени. Грейпфрут обычно рекомендуют людям, страдающим повышенной утомляемостью, ослабленным после перенесенных заболеваний или операций как общеукрепляющее средство для повышения жизнедеятельности организма.

566. Всем ли можно есть грейпфруты?

Нет, тем, кто принимает лекарства, лучше грейпфрутовый сок не пить, так как он сочетается далеко не со всеми лекарственными препаратами.

У грейпфрута высокая кислотность, после каждого употребления в пищу грейпфрута рот нужно сполоснуть водой, чтобы не повредить зубную эмаль.

567. От чего помогает сок грейпфрута?

Грейпфрутовый сок помогает от бессонницы, также полезен при гипертонии, атеросклерозе, переутомлении, отсутствии аппетита. Принимать его надо по четверти стакана за 20–30 минут до еды.

568. Почему горчит грейпфрут?

Лимонная кислота, находящаяся в мякоти грейпфрута, во время чистки кожуры плода соединяется с содержащимися в ней гликозидами, в результате чего появляется горечь. Но горчит не мякоть грейпфрута, а перегородки между дольками. Поэтому нужно грейпфрут разрезать и доставать мякоть ложечкой, оставляя перегородки внутри кожуры.

569. Грейпфрут может помочь скинуть вес?

Исследования врачей-диетологов показали, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 грамм его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что, в свою очередь, снижает желание чего-нибудь перекусить.

570. Кому полезны груши?

Груша улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Грушевый компот способствует мочеотделению, утоляет жажду. При поносе полезно пить грушевый отвар совместно с овсяным отваром. Кисели и отвары из груш тоже обладают вяжущим свойством. Грушевый сок показан при мочекаменной болезни.

571. Кому врачи рекомендуют есть больше груш?

В плодах груши есть арбутин, а потому груши особенно полезны людям с заболеваниями почек и мочеполовых путей.

572. Почему груши слаще, чем яблоки?

Потому что в грушах органических кислот меньше, чем в яблоках.

573. Как правильно сварить грушевый кисель, чтобы он помог при поносе?

Возьмите 100 г сухих измельченных груш и залейте 1 л воды, поставьте на огонь и кипятите 30 минут. Разведите в холодной воде крахмал и добавьте его в кипящий грушевый отвар. Заварите, помешивая. Охладите, принимайте по 1 стакану в день.

574. У ребенка аллергия. Говорят, хорошо помогают грушевые отвары с овсом. Подскажите рецепт.

Возьмите 100 г сухих измельченных груш и залейте 1 л воды, поставьте на огонь и кипятите 30 минут. Настаивайте 2 часа, отвар процедите. Принимайте отвар по 0,5 стакана 3 раза в день.

Возьмите 100 г овсяной крупы или геркулеса, залейте 1,5 л воды, кипятите 20 минут, настаивайте 2 часа, процедите. Приготовьте грушевый отвар по предыдущему рецепту.

Отвары смешайте. Принимайте по 1 стакану 2 раза в день. Смесь отваров способствует лечению аллергии.

575. Что полезного в дынях?

Дыни богаты сахарами, большая часть которых представлена сахарозой. В них гораздо больше витаминов, чем в арбузах, и очень много железа. Дыню можно использовать при ожирении, при нарушениях холестеринового и жирового обмена. Дынный сок полезен при интоксикациях, мочекислом диатезе, проблемах с желудочно-кишечным трактом, артрите и сахарном диабете.

576. Правда, что дыни нельзя смешивать ни с какими другими продуктами?

Это мнение знаменитого диетолога и натуропата Г. Шелтона.

577. Моя соседка недавно переселилась к нам из Узбекистана, Она говорит, что от болей в суставах надо есть дыни. Так, мол, все у них делают. Так это действительно может помочь?

Да, съедайте по 3 ломтика дыни утром и вечером. Через неделю наступит облегчение.

578. Дыня может способствовать тому, чтобы прошел запор?

Может. Для ликвидации запора надо съедать по 500 г за прием.

579. Слышал, что сок дыни может помочь при радикулите. У меня было защемление, сейчас отпустило, но я очень боюсь повтора. Так мне нужно пить дынный сок?

Принимайте по трети стакана сока дыни 3 раза в день.

580. Мне на рынке дали попробовать дыню. Она была ароматная и вкусная, но я ею отравился. С чем это связано?

Никогда не пробуйте на рынках ни дыни, ни арбузы. Никогда не покупайте дыни с треснувшими корками, даже если Вам их продают чуть ли не даром. Дело в том, что на сладкой поверхности плода в присутствии кислорода очень быстро размножаются вредные бактерии, которые и вызывают отравления.

581. Как определить спелость дыни?

Да так же как и арбуза: сухой хвостик, глухой звук при постукивании, но главное — это аромат. У спелой дыни должен быть неповторимый аромат.

582. Какая польза в землянике?