700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

Клубника — аллергичная ягода, поэтому начинайте приучать к этой ягоде маленьких детей осторожно, начиная буквально с нескольких капель сока. А с какого возраста — так это у всех по-разному, но точно, что малышам до года клубнику лучше не давать. Кстати, аллергическая реакция на землянику будет меньше, если ягоды не только вымыть в холодной воде, но и окатить их крутым кипятком.

602. Клубнику надо мыть, витаминчики не смоются?

Витамины не смоются, а микробы, да. Промойте сначала проточной водой, а потом еще и кипяточком можете окатить немного. Особенно, если ягоды собираетесь давать ребенку.

603. А правда, что клубника увеличивает сексуальность?

Правда, в ней много цинка, а он ответственен за сексуальную активность человека. Так что перед ночью любви съешьте сами и угостите партнера клубничкой.

604. Какую клубнику лучше покупать — крупную или мелкую? В крупной же, наверно, больше нитратов? Но она выглядит классно!

Совсем необязательно, что в ней больше нитратов, просто сорта бывают разные. И в мелкой клубнике могут быть нитраты. Но большая клубника часто бывает более водянистой и менее сладкой, чем мелкая.

605. Почему импортная зимняя клубника не имеет ни вкуса, ни запаха?

Да потому, что ее выращивали в парниках, кормили непонятно чем, мыли с «мылом», чтобы вредители во время транспортировки и хранения не трогали. Вот она и растеряла все свои природные богатства.

606. Какими полезными свойствами обладает крыжовник?

Ягоды крыжовника обладают ярко выраженным желчегонным и мочегонным свойствами. Их полезно есть при болях и резях в желудке, при поносах и запорах, так как они нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.

607. Часто возникают боли в желудке, наверно, гастрит, да все недосуг провериться. Говорят, вот крыжовник помогает при болях. Так ли это?

Да, это так. Залейте 1 стакан перебранных и промытых ягод крыжовника 1,5 л воды, поставьте на огонь и кипятите 20 минут. Когда возникнут боли, тогда примите 1 стакан отвара.

608. Что полезного в лимоне, и какими лечебными свойствами он обладает?

В лимонах много органических кислот (лимонная и яблочная), пектина (более 1 %), фитонцидов, эфирных масел, флавоноидов; из минеральных веществ преобладает калий (почти половина от общего количества). Лимоны — кладовая витаминов, особенно витамина C (до 85 %). Для лечения используют плоды, которые собирают в ноябре — декабре. Лимон обладает антисклеротическим, витаминным, противопростудным действием. Корка лимона хорошо помогает при лечении заболеваний органов пищеварения, при рвоте и обмороке. И, конечно, лимон используют в косметической практике для лечения многих проблем кожи.

609. Как правильно выбирать лимоны?

Не берите слишком блестящие лимоны, с них очень сложно будет смыть всю «химию», которой его обрабатывали. Покупайте лимоны с ровной кожурой, есть надежда, что у таких лимонов будет больше мякоти, а неровная кожура чаще встречается у толстокорых лимонов. И у вытянутых лимонов, с небольшим «пупком» корка тоже чаще всего бывает толстой. Не берите светло-зеленоватые лимоны, они не успели дойти до кондиции. У зрелых лимонов кожура ярко-желтая или даже слегка оранжевая. Небольшие коричневые пятна на кожуре не страшны. Обычно они не добираются до мякоти. А вот если появился белесый налет, и место под ним в лимонной кожуре стало мягким — это гниль.

610. Как лечить ангину лимоном?

При ангине в начальной стадии полезно съесть поллимона средней величины вместе с кожурой. Жевать нужно медленно, давая возможность соку омывать воспаленные участки слизистой оболочки горла. Через 2–3 часа надо съесть оставшуюся половину. Так поступают до тех пор, пока больной не почувствует облегчение. Но при этом должно соблюдаться одно условие: лимон ничем не запивают, а пищу можно принимать не ранее, чем через час после лечебной процедуры. Подобная процедура может приостановить любое вирусное заболевание в самом начале. Если вкус кожуры покажется неприятным, то тогда можно нарезать 2–3 дольки лимона, очистить их от кожуры и последовательно, не торопясь, одну за другой рассасывать во рту, затем проглотить. Через 1 час нужно приготовить новую порцию из нескольких долек и повторить процедуру. Количество процедур вы можете определить сами, по самочувствию.

611. Лимон может сбить высокую температуру?

Да, нужно просто размешать 1 столовую ложку лимонного сока в 1 стакане кипяченой воды. И сразу выпить. Можно этой водой протереть тело больного или надеть на ноги носки, смоченные в лимонной водичке.

612. Как использовать лимон во время эпидемии гриппа?

Ломтик лимона положите за щеку (перекладывая его из стороны в сторону, пока не прекратится интенсивное выделение слюны), пока вы общаетесь с человеком, зараженным гриппом.

Или приготовить противогриппозное средство. Нужно взять 2 лимона и 2 головки чеснока, натереть на терке, перемешать и залить 1 л кипяченой прохладной воды. Выдержать смесь 3 дня в темном месте при комнатной температуре, затем процедить и поставить в холодильник. Принимать по 1 столовой ложке натощак весной и осенью для профилактики.

Перед выходом на улицу смазывайте краешки крыльев носа соком лимона. Во время эпидемии гриппа это средство обезопасит от вирусов примерно на 1 час.

613. У меня нарушен солевой обмен. Говорят, нужно есть лимоны с медом. Но я не знаю рецепта. Пожалуйста, подскажите.

Обдайте кипятком 2 лимона (200 г), натрите на терке вместе с кожурой, добавьте 200 г меда и 1 стакан оливкового масла. Все перемешайте, сложите в банку и поставьте на 10 дней в холодильник. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Перед употреблением размешивайте чистой ложкой. Храните в холодильнике. Через полгода курс повторите.

614. Мама осенью попала в больницу с инфарктом. Сейчас она уже полгода дома. Но очень слаба, на улицу почти не выходит. Что бы нам ей такое подавать?

В Вашем случае я бы посоветовала ей принимать напиток, приготовленный из лимона и настоя из иголок хвойных деревьев (сосна, ель, пихта). Для этого нужно очистить лимон от кожуры, мелко измельчить, залить отваром хвои и выпить залпом за 1 час до еды. Одна доза напитка готовится из половины лимона (напиток принимать 4 раза в день).

615. Что такое — как весна, так меня прямо как будто, кто придавливает: устаю, едва проснувшись.

При весенней усталости очень полезно есть дольки лимонов с кожурой, слегка посыпанные сахаром.

616. Муж курит сигареты одна за одной, по пачке в день выкуривает. Недавно у него нашли эмфизему легких. Что мне ему давать для здоровья?

Те, кто много курит, должны регулярно есть лимоны (или другие цитрусовые). В них содержится достаточное количество витамина C, чтобы компенсировать потери аскорбиновой кислоты, происходящие в организме в результате курения.