Корпорация "Еда". Вся правда о том, что мы едим - Михаил Гаврилов

Арабиногалактаны — некрахмальные полисахариды, которые содержатся во множестве овощей и злаков и могут быть получены в большом количестве из лиственницы. Они считаются клетчаткой, но имеют более интересные характеристики в области поддержания здоровья, включая функционирование в качестве пребиотика; они избирательно увеличивают количество лакто- и бифидобактерий, не влияя на другие штаммы, включая Clostridia, количество которой снижается под действием арабиногалактанов. Тем самым они способствуют поддержанию баланса здоровой микрофлоры в организме человека. Потребление арабиногалактанов стимулирует активность клеток-натуральных киллеров, блокирует метастазы опухолевых клеток у подопытных животных.

Ключевым моментом успешной стратегии восстановления является обеспечение организма нутриентами, необходимыми для пролиферации и дифференциации эпителиальных клеток слизистой, в результате чего образуются тесные связи между клетками, формирующими кишечный барьер. Человеку с нарушением функции кишечника следует задуматься о питании в целом. Например, дефицит микронутриентов — витаминов и минералов тесно связан с иммунным ответом и возникновением воспаления sIgA важен для состояния здоровья в целом и на него влияет адекватность нутриентов в организме. Оценка потребности человека в нутриентах может включать историю питания, нутритивный анализ и другие методы исследования, которые покажут наличие дефицита нутриентов. Микронутриенты, особенно важные для поддержания восстановления ЖКТ, включают витамины С и Е и каротиноиды за их антиоксидантные свойства, цинк и витамин В5 (пантотеновая кислота) за их роль в поддержании механизмов заживления.

Более того, кишечный барьер может быть нарушен пищевыми аллергенами или токсинами, патологическими кишечными инфекциями, локализованным воспалением, синдромом раздраженного кишечника и другими менее распространенными заболеваниями ЖКТ. Необходимо создание среды, которая будет способствовать поддержанию процесса заживления. Одним из аспектов является исключение аллергенных, раздражающих веществ и источников, которые могут провоцировать воспалительные реакции или заболевания, как писалось выше. Типичные источники пищевого раздражения могут включать алкоголь, кофеин, злаки с содержанием глютена и коровье молоко. Поэтому основной для восстановления ЖКТ будет являться диета с высокой питательной ценностью и низким содержанием антигенов.

Однажды сломался большой корабль, и никто не мог определить причину поломки. Через некоторое время к капитану корабля подошел человек, назвался механиком и сказал, что сможет починить корабль. Капитан обрадовался: «Сколько стоит?» «1000 долларов», ответил человек. «Что ж, — подумал капитан, — корабль большой, цена умеренная», и дал ему 1000 долларов. Тот некоторое время походил по кораблю, затем взял молоток и ударил по какому-то винтику, машина корабля завелась.

Однако капитан с досады нахмурился: «Ты взял с меня 1000 долларов за то, что ударил один раз молотком?»

«Нет, — сказал механик, за то, что я ударил молотком, я взял 1 доллар, а остальные 999 за то, что я знал куда ударить».

Врачи-психотерапевты, терапевты, эндокринологи, кардиологи, гинекологи, остеопаты, дерматокосметологи, физиотерапевты и другие специалисты, работающие в сфере лечения ожирения, знают, насколько непроста стратегия лечения того или иного пациента. Система врачебного координирования при назначении плана лечения является фирменной технологией нашего центра.

После тщательной диагностики и консультаций необходимых специалистов, назначается план лечения сопутствующих заболеваний, который может включать следующие мероприятия:

1. Медикаментозная, гормональная терапия (при необходимости — гипертоническая болезнь, атеросклероз, сахарный диабет, ИБС и др.).

2. Функциональное медицинское питание для восстановления баланса ключевых систем организма.

3. Остеопатия при снижении веса (работа с позвоночником, нормализация работы внутренних органов и систем).

4. Лечение кожи в процессе снижения веса (дряблость, обвисания, морщины, сосудистые патологии кожи, целлюлит и т. д.).

5. Физиотерапия (лечение отеков, воспалительных процессов и пр.).

6. Психотерапия (помощь психике в решении различных проблем, возникающих в процессе снижения веса).

Чтобы описать все заболевания и процедуры, применяемые для их лечения, этой книги недостаточно. Это отдельная тема, которой будет посвящена отдельная книга из серии «Снижение веса», которая выйдет в ближайшее время.

Безусловно, не всем нужен полный список всех лечебных мероприятий, предлагаемый нашей реабилитационной программой. Кому-то достаточно пройти диагностику и базовый психологический тренинг (это касается, в основном, молодых, условно здоровых). И это поможет сбросить вес и сохранять достигнутый результат.

Чем старше человек, и чем больше у него заболеваний, тем большее внимание он должен уделять своему здоровью в процессе снижения веса.

Когда в мае 2011 г. я выступал экспертом в программе «Пусть говорят» с Андреем Малаховым, мне поручили проконсультировать женщину 50 лет с весом 169 кг — Надежду С. (информация о пациенте дается с ее письменного согласия). Она приехала в Москву, в наш центр, из города Минусинска. Прошла все необходимые обследования, базовый тренинг. В процессе диагностики у пациентки была обнаружена гипертония, а также сахарный диабет 2-го типа и гипотиреоз, о двух последних заболеваниях она даже не подозревала. Соответственно, ранее не принимала никаких лекарств, кроме гипотензивных препаратов (от высокого давления). Количественный анализ состава тела показал большой внеклеточный отек — 16 л. УЗИ исследования показали некоторые нарушения в печени, поджелудочной железе.

Врачами нашего центра были сделаны соответствующие назначения: гормонотерапия для лечения СД 2 типа, гипотиреоза, функциональное медицинское питание (включая поливитамины, Омега-3), проведены несколько лимфодренажных процедур для вывода лишней жидкости, применялась остеопатия, индивидуальная психотерапия. За 5 месяцев Надежда С. избавилась от 34,5 кг лишнего веса (за первый месяц сбросила 11 кг). Продолжает снижать вес.

Отеки уменьшились до 9–10 л, настроение стабильно ровное, хотя изредка говорит о приступах аппетита (особенно вечернего). Активно общается с другими клиентами наших центров на форуме (www.doctorgavrilov.ru/forum)