Совершенное тело за 4 часа - Тимоти Феррис

Портативные весы для продуктов Escali Cesto Portable Nutritional Scale (www.fourhourbody.com/cesto). Эти весы весят полкилограмма, я ношу их с собой в сумке, чтобы определять вес и состав пищи. На дисплей выводятся калории, содержание натрия, белков, жиров, углеводов, холестерина и клетчатки почти для 1000 разновидностей продуктов. Да пребудет с вами сила.

Сведения о пищевой ценности продуктов питания (Nutrition Data, www.nutritiondata.com). Хотите выяснить, сколько калорий в вашем излюбленном коронном блюде или в еде, приготовленной по старинному семейному рецепту? Используйте «анализатор рецептов» (Analyze Recipe) на этом сайте, чтобы подсчитать пищевую ценность блюда. Можете также сохранять свои рецепты и делиться ими с другими пользователями. Я часто бываю на этом сайте, там я почерпнул информацию для вычислений в этой главе.

Эластичные ленты Thera-Bands (www.fourhourbody.com/thera). Упражнение с разведением рук в стороны я начал выполнять с лентой Thera-Bands (в основном серой), популярной среди специалистов по восстановительной гимнастике. После того, как я смог выполнять по 75 повторов за один подход и не чувствовать усталости, я перешел на мини-ленты (см. ниже).

Мини-ленты (Mini-bands, www.fourhourbody.com/minibands). С этими лентами я выполняю упражнения в положении стоя. Их популярности способствовал Луи Симмонс из спортклуба Westside Barbell, его лентами часто пользовались пауэрлифтеры, увеличивая сопротивление при становой тяге, жиме лежа и приседаниях с амплитудой движения ближе к верхнему пределу. Между прочим, думаете, возраст – это оправдание? Расскажите это Луи. В свои 50 лет он приседает с весом в 418 кг.

Без чеснока мне было бы просто незачем жить.

Луи Диа, первый шеф-повар нью-йоркского отеля Ritz-Carlton

Лето 2007 г., Северная Калифорния

Дымок рассеивался в воздухе под звуки летнего пиршества: смех, звяканье пивных бутылок и шкворчание стейков из вырезки на трех уличных грилях – шкворчание, которое невозможно спутать ни с чем. В Уиллоу-Глен, Сан-Хосе, куда мои родители прибыли навестить меня, жизнь была прекрасна. В тот замечательный день я остался дома, а мои гости отправились в центр, исследовать Линкольн-авеню, которая и привела их к итальянскому ресторану La Villa.

Мой отец стоял и с восхищением наблюдал за работой грилей, когда тощий бездомный приплелся откуда-то и встал рядом с ним. Помолчав минуту-другую и поглазев на мясо и щипцы, бездомный заговорил:

– Знаешь, как я сбросил вес? Больше 45 кг?

В то время мой отец весил 114 кг при росте 165 см. Такое вступление не только его позабавило, но и заинтересовало, и после нескольких секунд молчания он наконец отозвался:

– Как?

– Ел чеснок. Один зубчик за другим. Вот и все.

Бездомный ничего не хотел и ни о чем не просил. Он был серьезен и убедителен. Поделившись своим секретом, он просто побрел прочь.

Каким бы неожиданным ни был его совет, к тому времени я уже присматривался к чесноку. Понадобился последний анекдотичный импульс, чтобы приступить к экспериментам с бо́льшими дозами. Реплика бездомного стала последним ингредиентом, которого не хватало в моем новейшем коктейле.

Очередной отклик от «подопытного кролика», полупрофессионального спортсмена с долей жира около 9 % при общем весе 91 кг, оказался репрезентативным: «За последнюю неделю я сбросил 3 кг жира. Это не-ве-ро-ят-но!»

Аллицин, один из компонентов чеснока, оказался недостающим четвертым ингредиентом комплекса добавок, состав которого я корректировал уже два года, – ПАЧЧ.

В 1995–2000 гг. я экспериментировал с коктейлем для избавления от жира, содержащим эфедрина гидрохлорид, кофеин и аспирин, – с известным, хорошо изученным комплексом ЭКА. Эту смесь я употреблял трижды в день на циклической кетогенной диете, и в итоге впервые в жизни увидел венозность на своем животе.

Эфедрина гидрохлорид: 20 мг

Кофеин: 200 мг

Аспирин: 85 мг

С точки зрения биохимии состав был безупречен, десятки исследований подтвердили его эффективность. Если Э = 1, К = 1 и А = 1, то все вместе эти три компонента дают синергетический эффект 1+1+1=6…10.[45]

Увы, комплекс ЭКА – это не халява. Эффект заметен и предсказуем, но за него придется заплатить побочными эффектами.

Толерантность к эффекту[46]развивается быстро, прекращение употребления может вызвать сильные головные боли. Недомогания при абстинентном синдроме приводят к «эффекту домино» в употреблении стимуляторов. Принимать ЭКА либо не перестают никогда, либо заменяют его не менее сильнодействующими препаратами, чтобы избежать хронической усталости. Могу предположить, что существует целое поколение сильных и выносливых спортсменов с вызванной ЭКА надпочечниковой недостаточностью, которые вынуждены жить на стимуляторах, чтобы сохранить способность к нормальному повседневному функционированию. Некоторым моим знакомым приходится выпивать в сутки по 6–10 двойных эспрессо. Применяемые в больших дозах или в условиях жары и высокой влажности, эфедрин и эфедру также связывают с инфарктами и смертью.

После приема ЭКА у меня настолько участились синуситы, что я обратился к специалисту, прошедшему подготовку в Стэнфорде, и эта женщина, изучив МРТ моей головы и не задумавшись ни на секунду, спросила: «Вы пьете слишком много напитков с кофеином или принимаете другие стимуляторы?» Почти все мои синусы были забиты спрессованным, ссохшимся веществом. Специалист из Стэнфорда удивилась уже тому, что мне по утрам удается вставать с постели.

С этого момента я стал отказываться от стимуляторов на краткие периоды, какими бы мучительными они ни были, и постепенно увеличивал их продолжительность, пока не восстановил базовые функции надпочечников. Стало ясно, что необходим другой подход к сжиганию жира, более надежный и постоянный.

Мне хотелось найти нестимуляторный комплекс, действующий по совершенно иным принципам.

Результатом поисков стал ПАЧЧ.

Поликосанол: 20–25 мг

Альфа-липоевая кислота: 100–300 мг (я принимаю 300 мг каждый раз во время еды, но у некоторых людей при дозе, превышающей 100 мг, возникают симптомы кислотного рефлюкса)