Православный пост. Рецепты постных блюд - Иоланта Прокопенко

Главный и единственный смысл Великого поста — покаяние. Подготовка к Великому посту помогает верующему достигнуть этого. Подготовка к Великому посту состоит из трех седмиц[4]и четырех Недель[5]. Каждый из этих промежутков времени имеет свое предназначение и название:

• Неделя о мытаре и фарисее — Всеядная седмица.

• Неделя о блудном сыне — Мясопустная седмица.

• Неделя о Страшном суде (мясопустная, сырная Неделя) — Сырная седмица, Масленица.

• Сырная Неделя — Прощеное воскресенье.

Неделя о мытаре и фарисее. За три седмицы до Великого поста наступает время Недели о мытаре и фарисее. Эта Неделя (воскресение) начинает отсчет подготовки к Великому посту. Неделя о мытаре и фарисее может попадать на любой воскресный день с 11 января до 15 февраля.

«Притча о мытаре и фарисее»

Два человека вошли в храм помолиться. Один был фарисей, а другой мытарь.

Фарисей, став впереди, молился так: «Боже! благодарю тебя, что я не таков, как прочие люди, грабители, обидчики, беспутные, или как этот мытарь. Пощусь два раза в неделю. Жертвую десятую часть из всего, что приобретаю».

Мытарь же стоял вдали. Он, не смея даже поднять глаз своих к небу, но, ударяя себя в грудь, говорил: «Боже, будь милостив ко мне, грешнику!»

Иисус Христос сказал: «Говорю вам, что мытарь пошел более оправданным в дом свой, нежели фарисей. Потому что всякий, возвышающий сам себя, унижен будет, а унижающий себя возвысится».

Евангелие от Луки, гл. 18, 9–14.

Фарисеи были древними иудеями во время периода Второго храма (516 год до н. э — 70 год н. э.), следовавшие религиозно-общественному течению. Они утверждали, что Моисей передал им уникальные знания и скрупулезно исполняли все обряды, по крайней мере внешне. За это фарисеи прослыли мудрыми и благочестивыми, «отделившимися» людьми (слово «фарисей» с древнееврейского переводится как «отделившийся»).

Христос советовал ученикам:

«А ты, когда постишься, помажь голову твою и умой лице твое, чтобы явиться постящимся не пред людьми, но пред Отцом твоим, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно»(Мф. 6:17–18).

Фарисеи же специально не делали этого и ходили во время поста не расчесанными, со спутанной бородой, размазав по лицу грязь и пыль, чтобы все видели: это — постящийся.

Мытари же были сборщиками налогов и царских податей. В силу своего служебного положения они нередко совершали должностные преступления, из-за чего и стали объектами всеобщей ненависти и презрения.

Эта притча, как и в общем вся церковь, призывает к тому, чтобы подумать об истинном раскаянии и внешнем благочестии. Притча демонстрирует, что каждый искренний «мытарь» будет оправдан и благословлен Богом, а каждый возвышающий себя «фарисей» — унижен.

Слова, которыми молил мытарь Бога о прощении, выделены в особенную «Молитву мытаря». Многие священники в эти дни наставляют прихожан своим «Словом в Неделю о мытаре и фарисее» и призывают к покаянию и раскаянию. Божественная Литургия в Неделю о мытаре и фарисее содержит свои особенности:

• Пение на утренней службе после Евангелия покаянных тропарей. «Покаяния отверзи ми двери…». Эти тропари поются и в остальные Недели всей Святой Четыредесятницы;

• Песнопения Постной Триоди[6]вместе с песнопениями Октоиха;

• Чтение вышеупомянутой притчи из Евангелия от Луки;

• Пение кондаков[7]Триоди (иногда Минеи[8]) вместо обычных воскресных кондаков.

После недели о мытаре и фарисее наступает «сплошная» или «всеядная» седмица. Во время всей недели (в том числе, в среду и пятницу) к столу можно подавать скоромную пищу, которая запрещена в остальные дни поста. Снятие ограничения на «всеядной» седмице связано с обличением неискреннего поста фарисея и напоминанием о духовном вреде слепого следования уставу поста.

Неделя о блудном сыне

«Сказал Господь такую притчу: у некоторого человека было два сына; и сказал младший из них отцу: отче! дай мне следующую мне часть имения. И отец разделил им имение. По прошествии немногих дней младший сын, собрав все, пошел в дальнюю сторону и там расточил имение свое, живя распутно. Когда же он прожил все, настал великий голод в той стране, и он начал нуждаться; и пошел, пристал к одному из жителей страны той, а тот послал его на поля свои пасти свиней; и он рад был наполнить чрево свое рожками, которые ели свиньи, но никто не давал ему. Придя же в себя, сказал: сколько наемников у отца моего избыточествуют хлебом, а я умираю от голода; встану, пойду к отцу моему и скажу ему: отче! я согрешил против неба и пред тобою и уже недостоин называться сыном твоим; прими меня в число наемников твоих. Встал и пошел к отцу своему. И когда он был еще далеко, увидел его отец его и сжалился; и, побежав, пал ему на шею и целовал его. Сын же сказал ему: отче! я согрешил против неба и пред тобою и уже недостоин называться сыном твоим. А отец сказал рабам своим: принесите лучшую одежду и оденьте его, и дайте перстень на руку его и обувь на ноги; и приведите откормленного теленка, и заколите; станем есть и веселиться! ибо этот сын мой был мертв и ожил, пропадал и нашелся. И начали веселиться. Старший же сын его был на поле; и возвращаясь, когда приблизился к дому, услышал пение и ликование; и, призвав одного из слуг, спросил: что это такое? Он сказал ему: брат твой пришел, и отец твой заколол откормленного теленка, потому что принял его здоровым. Он осердился и не хотел войти. Отец же его, выйдя, звал его. Но он сказал в ответ отцу: вот, я столько лет служу тебе и никогда не преступал приказания твоего, но ты никогда не дал мне и козленка, чтобы мне повеселиться с друзьями моими; а когда этот сын твой, расточивший имение свое с блудницами, пришел, ты заколол для него откормленного теленка. Он же сказал ему: сын мой! ты всегда со мною, и все мое твое, а о том надобно было радоваться и веселиться, что брат твой сей был мертв и ожил, пропадал и нашелся».

Лк., 79 зач., 15, 11–32.

В притче о блудном сыне под отцом подразумевается Господь Бог, под блудным сыном, соответственно, кающийся грешник. Блудным сыном становится каждый человек, отказавшийся от Бога ради греховной, самодеятельной жизни. Своими грехами он губит свою жизнь и доставляет горести своим близким. Но каждый раскаявшийся грешник приносит радость Господу, который, как и любящий отец, всегда предоставит детям свое милосердие и прощение.