Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней - Марк Хайман

Благодаря этой программе я вежливо отказываюсь от любых подобных угощений даже тогда, когда кто-нибудь приносит их специально для меня. Это самый настоящий дар! Я могу спокойно наблюдать за тем, как мои подруги уминают то, что раньше нравилось и мне самой, и я не делаю из этого трагедии и ни в коем случае не жалею себя за то, что «мне этого нельзя». Если честно, то мне просто ничего из этого больше и не хочется.

Аналин Ридер

Поприветствуйте первый день революции своего тела!

Перед вами контрольный список всего, что вам предстоит сегодня сделать, следом за которым идет подробный план питания.

Утром:

♦ Проведите измерения всех необходимых параметров и запишите полученные результаты в свой «Журнал детоксикации». Также запишите, сколько часов вы спали предыдущей ночью и насколько хорошо выспались.

♦ Начните день с 30 минут пешей прогулки быстрым шагом или другого выбранного вами упражнения.

♦ Непосредственно перед завтраком примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX. Это эквивалент трех – шести капсул либо от половинки до целой ложечки порошка, разведенного в 300 миллилитрах воды.

♦ Вместе с завтраком примите остальные пищевые добавки (стр. 160).

♦ Приготовьте утренний детокс-коктейль на завтрак (см. приведенный ниже план питания).

♦ Дополнительно: перекусите перед обедом (см. приведенный ниже план питания).

В обед:

♦ Прямо перед обедом примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX вместе со стаканом воды.

♦ Пообедайте (см. приведенный ниже план питания).

♦ Дополнительно: перекусите после обеда (см. приведенный ниже план питания).

Вечером:

♦ Непосредственно перед ужином примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX вместе со стаканом воды.

♦ Примите все остальные вечерние пищевые добавки (стр. 160) вместе с ужином.

♦ Поужинайте (см. приведенный ниже план питания).

♦ Потратьте пять минут на то, чтобы записать впечатления от прошедшего дня и письменно ответить на вопросы первого дня, перечисленные на странице 180. Запишите все, что вы делали и ели сегодня, как вы себя чувствуете, любые замеченные улучшения или изменения, касающиеся запаса энергии, концентрации внимания, а также то, как эти перемены заставляют вас чувствовать себя физически, психологически и эмоционально.

♦ Выполните пятиминутную дыхательную гимнастику (стр. 164).

♦ Примите в течение 20–30 минут ванну супердетоксикации (стр. 165).

♦ Спите семь-восемь часов.

Блюда на сегодня:

♦ Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 333).

♦ Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).

♦ Обед:

1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи;

2) «Расширенный план»: салат из шинкованной краснокочанной и огородной капусты с фрикадельками из индейки (стр. 360).

♦ Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.

♦ Ужин:

1) «Основной план»: жаренная на гриле семга с луковым конфитюром на подложке из свежей листовой зелени (стр. 347);

2) «Расширенный план»: кокосовый карри с рыбой или тофу (стр. 373).

Примечание: помните, что когда у вас совсем нет времени или вы просто хотите приготовить поесть максимально быстро и без лишних хлопот, то вы всегда можете поужинать или пообедать порцией богатой белком пищи с овощами из раздела «Самые простые блюда» в двадцатой главе.

Прочитайте этот текст в начале первого дня.

Большинству из нас знакомо это чувство – неконтролируемое желание, – заставляющее нас покупать что-нибудь сладенькое, чтобы затем проглотить это в мгновение ока. Эта неуправляемая тяга к печенью, пирожным или мороженому, или даже к целой корзинке хлеба, которую так и подмывает слопать без остатка. Почему же это дурацкое печенье обладает над вами такой несокрушимой властью, даже несмотря на прекрасное понимание вами того, что это печенье делает людей толстыми и больными?

Большинство из нас не в состоянии контролировать свое питание – вот и получается, что вместо этого еда контролирует нас. А как вы теперь уже знаете, это не является признаком моральной неустойчивости или недостатка силы воли. Наука давно продемонстрировала, что это является лишь проявлением мощной реакции, зашитой в мозге человека. Она заставляет нас тянуться к печенью или хлебу. К счастью, эту реакцию можно перепрограммировать, и сегодня вы сделали самый важный, первый, шаг для того, чтобы это наконец-то свершилось!

Наверное, в первый день программы вы только и думаете о том, как побороть аппетит и непреодолимую тягу к вредной пище. Вероятно, сейчас вы даже и представить себе не можете, чтобы эта нездоровая тяга не то чтобы исчезла, а хотя бы немного поутихла, либо что можно грациозно балансировать между голодом и сытостью. Скорее всего раньше вы пытались «побороть» свой нездоровый аппетит, однако справиться с ним с помощью одной только силы воли – задача невыполнимая. Вы действительно не можете избавиться от своего пристрастия к вредной пище. И все-таки вы в состоянии «перепрошить» свой мозг на физиологическом и неврологическом уровнях так, чтобы это пристрастие оставило вас в покое, и именно на это направлена программа детоксикации.

Механизм сытости отлично объясняется с научной точки зрения. Ваша пищевая зависимость контролируется перепадами уровня инсулина в организме. Ей движет сахар или все, что в процессе пищеварения превращается в сахар. Ей движут вызывающие зависимость продукты питания, содержащие молекулы сахара, злаков и различных синтетических добавок (такие как чипсы, конфеты, печенье, любой фастфуд, сладкая газировка и даже диетическая газировка). Если вам удастся разорвать этот порочный круг физиологической зависимости, то вы разом окажетесь свободны от нее. Вам больше не придется усилием воли справляться со своей тягой к вредной еде, потому что от нее не останется и следа. Ваш аппетит контролируется гормонами и нейромедиаторами, которые, в свою очередь, контролируются тем, что вы едите. Таким образом, кардинально изменив рацион питания, вы сможете кардинально изменить биохимию своего мозга и, как следствие, оказать влияние на свой аппетит. А хорошие новости заключаются в том, что это изменение происходит очень и очень быстро.

У некоторых из вас освобождение от тяги к вредной еде произойдет практически мгновенно. Многие из участников моей «Десятидневной диетической программы детоксикации» пишут мне о том, как они были поражены тем, насколько быстро исчезло их пристрастие к сахару. Другим на это понадобится день-другой. То, насколько быстро вы избавитесь от своей пищевой зависимости, зависит от того, насколько сильно был изначально выведен из строя ваш обмен веществ вместе с физиологическими механизмами вашего организма. Одно можно сказать наверняка: если вы будете в точности следовать предложенной программе, то за считаные дни ваш мозг полностью перезагрузится на биохимическом уровне. Эта программа разработана с научной точностью специально для того, чтобы освободить вас из цепких лап пищевой зависимости.