Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым - Мария Попова

Ситуация может показаться нелепой и удивительной. Почему вдруг взрослый человек вынужден оправдываться за кусок рыбы в своей тарелке? Это же в конце концов не героин или что-то еще незаконное. Но, похоже, это была та самая ситуация, когда лидер мнений оказался заложником своих же идей.

— Хм, — подумала я, — а ведь дело намного сложнее, чем просто неприятный случай в ресторане. Ведь заложниками убеждений здесь оказался не только блогер, но и его аудитория. Он не нашел в себе силы быть честным до конца, а подписчики не смогли принять его ошибку. И если бы не тот казус, быть может, никто никогда бы так и не узнал правду…

Я полистала комментарии, там действительно была настоящая шумиха.

— Забавно, — мелькнула мысль, — он мог не признаваться ни в чем и продолжать дальше вещать на многочисленную аудиторию о своей растительной диете. А сам при этом ее не соблюдать. Наверняка он чувствовал, что возможны, неприятие и даже агрессия из-за таких его изменений. И аудитория осталась бы жить в иллюзии, что все идут верной дорогой к крепкому здоровью.

Здесь я задумалась о том, что в подобную историю может попасть абсолютно любой человек, независимо от количества его подписчиков в соцсетях. Мне сразу вспомнился недавний случай. Знакомая в разговоре спросила:

— Ты же раньше говорила, что микроволновки вредны?! А теперь утверждаешь обратное, как так?

Ответ тогда мне дался нелегко. Признавать свои ошибки не очень приятно:

— Да, я ошибалась.

Еще сложнее приходится, когда мы попадаем в плен ложных теорий о питании и никак не можем оттуда выбраться.

Термин «орторексия» означает расстройство приема пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов. Это понятие было создано врачом Стивеном Брэтмэном, применяющим в своей практике методы альтернативной медицины. Сам Брэтмэн долгое время был приверженцем идеи здорового питания. В 1970-х годах он вступил в коммуну, члены которой употребляли лишь экологически чистые продукты, выращенные на ферме, принадлежащей самой коммуне. Брэтмэн стал вегетарианцем, он пережевывал 50 раз каждый кусочек пищи, питался только в спокойной обстановке, кушал лишь свежесорванные овощи и фрукты. Однако постепенно врач стал замечать, что его жизнь стала значительно беднее, «из нее исчезла поэзия» и он начал терять способность нормально общаться с людьми, поскольку теперь он мог говорить лишь о продуктах питания.

Пищевые ограничения лишили его возможности питаться в обществе тех, кто не придерживался столь строгих правил.

«Я стал одиноким и одержимым», — пишет Брэтмэн об этом периоде своей жизни.

По его словам, осознание своей ошибки произошло, когда один из его друзей, веган, неожиданно объявил: «Лучше есть пиццу с друзьями, чем ростки фасоли в одиночестве».1

Конечно нельзя сразу же ставить диагноз «орторексия» только из-за стремления человека к правильному питанию во имя хорошего самочувствия и привлекательного внешнего вида. Выбор здоровой еды должен всячески поощряться любым обществом, ведь это в том числе вопрос серьезной профилактики и предотвращения многочисленных заболеваний. Но

Один из примеров тому — сыроедение[13]. Когда полезные свойства сырых овощей и фруктов возводятся в абсолют. Хотя больше в данном случае не значит лучше. Рацион, построенный только на термически необработанной растительной пище, не является полноценным и здоровым. Но встречаются истории людей, которые попали в плен предрассудков, уверовав в плохие свойства приготовленной еды, считая ее мертвой и лишенной полезных питательных веществ. Даже испытывая дискомфорт на такой диете, у них не получается легко вернуться к своему прежнему традиционному питанию. Заложники своей теории, они верят в силу проростков и не готовы признать ложность этих убеждений. Признаться, будучи человеком весьма впечатлительным по своей натуре, принципы радикального ЗОЖ будоражили и меня. Поэтому описанная выше история с врачом Брэтмэном знакома мне не понаслышке. Очаровавшись однажды идеей правильного «чистого» питания как залога долгой и счастливой жизни, я с головой ушла в «кухонную религию». Кроме того, старалась любыми способами обратить в нее родных и даже знакомых. Надо ли говорить, что это не самым лучшим образом сказывалось на взаимоотношениях? Особенно в том случае, когда люди не просили причинять им добро.

По словам Брэтмэна, в конечном итоге еда может стать центром интересов человека, создать иллюзию «чистоты» и «духовности», а также поддерживать свою высокую самооценку. В определенный момент я даже стала оценивать себя и окружающих с точки зрения «правильного» или «неправильного» способа питаться. Что приводило к чувству превосходства по отношению к тем, кто не соблюдает правил «здорового питания».

Некоторые авторы считают, что орторексия является не психологическим расстройством, а социальной тенденцией. Я с ними согласна. Если в русскоязычном Instagram ввести в поиске тег #пп (правильное питание), он выдаст более 15 миллионов постов, #зож покажет порядка 14 миллионов публикаций. Цифры говорят сами за себя: интерес аудитории огромный. А значит, есть возможность существования практически любых экстравагантных течений — приверженцы так или иначе найдутся. Места под солнцем ЗОЖ хватит всем. Но лучше не становиться заложником такого образа жизни. Ведь

Испытывать постоянный стресс от «это же вредно» не может быть полезным для здоровья.

От всех этих мыслей у меня даже стало улучшаться настроение. Я с улыбкой вспомнила собственные ошибки и порадовалась, что сейчас озабоченность правильной едой мне больше не мешает жить.

Удивительно устроена наша психология!

Например, будучи под впечатлением от идеи о вреде хлеба, я могла, даже съев маленький кусочек, «чувствовать», как плохо он на меня влияет. Причем совсем недавно этот же самый хлеб съедался по полбулки в день без тех самых «реакций организма».