📚 Hub Books: Онлайн-чтение книгДомашняяМультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+
1 ... 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 60
Перейти на страницу:

Таким же способом можно приготовить паштет из языка, добавив сливочное масло, зелень или пряные специи. Можно запечь его в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА, включив его на 20–30 минут. Можно внутрь паштета вложить кусочки сливочного масла или вареное яйцо.

Утка по-французски

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиВЫПЕЧКА 20–30 + ТУШЕНИЕ 120

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи2 часа 30 минутМультиварка. 300 рецептов для всей семьи6 порций

Продукты

Утка очищенная: 1,5 кг.

Лук репчатый: 2 шт.

Сливочное масло: ½ пачки.

Майонез легкий: ½ стакана.

Яблоки кислые некрупные: 7–8 шт.

Апельсины: 5 шт.

Сухое белое вино: 1 бутылка.

Крахмал: 1 ст. л. без горки.

Вода: 1 стакан.

Специи (корица, майоран): по вкусу.

Соль: ½ ч. л.

Как готовить

Хорошо промыть птицу и обсушить.

Разрезать утку на порционные куски.

Натереть куски утки солью и майораном.

Намазать куски утки майонезом и отставить пропитаться.

Нарезать кольцами лук.

Нарезать яблоки дольками, вырезав сердцевину.

Нарезать 4 апельсина кружками, очистив от шкурки.

Положить в кастрюлю мультиварки сливочное масло.

Обжарить куски утки с двух сторон в режиме ВЫПЕЧКА по 10 минут каждый (5+5).

Переложить утку яблоками и апельсинами. Добавить чуть-чуть корицы.

Включить режим ТУШЕНИЕ на 120 минут.

Добавить ¼ бутылки сухого белого вина.

Добавить немного воды.

За период тушения еще 2 раза добавлять вино и, при необходимости, воду.

Сок 1 апельсина разбавить водой, добавить крахмал. Размешать.

За 10 минут до окончания программы влить апельсиновую заправку к утке, размешать.

Полезные советы

Аналогичным способом можно приготовить гуся, индюшку, курицу.

Вместо майонеза можно использовать соус бешамель.

Время приготовления утки зависит от мощности вашей мультиварки. Проверьте готовность мяса через 90 минут.

На гарнир к утке по-французски можно подать рис, который нужно полить подливкой, в которой тушилась утка.

Лагман по-русски

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиВЫПЕЧКА 40 + ТУШЕНИЕ 60-80

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьидо 2 часовМультиварка. 300 рецептов для всей семьи6–8 порций

Продукты

Говядина: 600 г.

Плоская лапша: 400 г.

Морковь некрупная: 2–3 шт.

Лук репчатый: 2–3 шт.

Сладкий перец: 2–3 шт.

Помидоры крупные спелые: 2–3 шт.

Баклажаны: 1–2 шт.

Чеснок: 4–5 зубчиков.

Растительное масло рафинированное: 4–5 ст. л.

Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).

Вода: 1 стакан.

Специи (молотый красный перец, лавровый лист).

Соль: ⅓ ч. л.

Как готовить

Вымытое мясо нарезать небольшими кусочками.

Посолить и поперчить.

Мелко нарезать очищенные от кожицы помидоры.

Перец нарезать соломкой, баклажаны – кубиками.

Лук нарезать кольцами.

Натереть на крупной терке морковь.

Налить в чашу мультиварки растительное масло.

Включить режим ВЫПЕЧКА на 40 минут.

Обжарить мясо с нарезанным кольцами луком.

Через 10 минут после начала программы добавить натертую морковь.

Добавить к мясу подготовленные овощи.

Продолжая обжаривать, все перемешать.

Добавить воду.

Добавить соль и специи.

Добавить лапшу.

Продолжить приготовление лагмана в режиме ТУШЕНИЕ 60–80 минут.

На блюдо выложить лапшу, полить мясным соусом и посыпать нарезанной зеленью.

К лагману подать обжаренный на сковороде измельченный чеснок с молотым жгучим перцем – «лазу». Ее добавляют в блюдо, полагаясь на собственный вкус.

Полезные советы

Лагман можно приготовить из баранины или птицы. К овощам добавляют капусту разных видов, кабачки, редьку.

Настоящий лагман готовят с очень длинной лапшой, сделанной вручную.

Лечо для праздничного стола

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиТУШЕНИЕ 90 или СУП 30 + ТУШЕНИЕ 60

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи1,5 часаМультиварка. 300 рецептов для всей семьи4 порции

Продукты

Лук репчатый: 3 шт.

Сладкий перец зеленый и красный: 1 кг.

Морковь: 3–4 шт.

Растительное масло рафинированное: 4 ст. л.

Помидоры: 2 кг.

Чеснок: 3 зубчика.

Фасоль красная: 2–3 баночки.

Специи (перец горошком, лавровый лист).

Соль: ½ ст. л.

Сахар: 2 ст. л.

1 ... 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 60
Перейти на страницу:

Комментарии

Обратите внимание, что комментарий должен быть не короче 20 символов. Покажите уважение к себе и другим пользователям!

Никто еще не прокомментировал. Хотите быть первым, кто выскажется?