📚 Hub Books: Онлайн-чтение книгДомашняяМультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+
1 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 60
Перейти на страницу:

Как готовить

Подготовить сладкий перец, удалив из него плодоножки и семена.

Крупно нарезать перец, нашинковать морковь.

Нарезать полукольцами лук.

В кастрюлю мультиварки выложить измельченные томаты (без шкурки).

Добавить лавровый лист и перец.

Сварить сок из томатов в режиме ТУШЕНИЕ или СУП за 30 минут.

За 10 минут до окончания программы добавить в кипящий томатный сок морковь.

Добавить лук, сладкий перец и нарезанный чеснок.

Добавить промытую консервированную фасоль.

Влить растительное масло.

Добавить соль, сахар.

Все тщательно перемешать.

Варить, изредка помешивая, в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.

Подать к столу с ломтиками белого хлеба.

Лечо отлично подходит к жареному мясу, домашним колбаскам, картофельному пюре.

Полезные советы

Для лечо нужно выбирать сочный толстостенный перец с выраженным сладковатым вкусом.

По этому рецепту можно приготовить вкусный сладкий перец, фаршированный рисом и морковью.

Любителям острых блюд посоветую потушить вместе со сладкими перцами очень маленький целый горький перчик – он не должен быть поврежден или надрезан, иначе блюдо получится слишком острым. Из готового лечо горький перец необходимо вытащить.

Глава 6 Мультиварка для малышей. детское меню

Мультиварка позволяет выделить детское питание в особое меню, не занимая при этом много дополнительного времени. Для самый маленьких чудо-кастрюлька подогревает детское питание и стерилизует соски, карапузам постарше готовит прикормы-вкусняшки на пару, а тех, кто уже научился самостоятельно орудовать ложкой, радует качеством и разнообразием блюд. Для малыша очень удобно готовить в персональной мультиварке объемом 2,5–3 литра, а если в семье большая 5-литровая – в термостойкой посуде, которую размещают внутри чаши.

Молочные и другие каши, омлеты и легкие запеканки вы научились готовить, читая главу «Завтраки с мультиваркой», но деткам этого мало – малыши любят вкусные супчики, разные пюре, тефтельки и котлетки, вкусно приготовленные овощи, сладкое. Блюда для детей отличаются от взрослого меню еще и тем, что мы редко используем режимы жарки, предпочитая им ВАРКУ НА ПАРУ, ПОДОГРЕВ, ТУШЕНИЕ – ведь самым маленьким нужна нежная еда. Умная мультиварка хорошо и быстро готовит еду для малышей, ведь режим ВАРКА НА ПАРУ – очень шустрый. С чудо-варкой наш ребенок получает по-настоящему детские блюда: свежие, получившие качественную тепловую обработку, при которой продукты не теряют своих полезных свойств. И не забудем, что мультиварка умеет топить молоко, готовить домашний творожок, ряженку и даже йогурт!

Быстрый «шоколадный» суп

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиВАРКА НА ПАРУ 10 + ПОДОГРЕВ 10

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи20 минутМультиварка. 300 рецептов для всей семьи2–3 порции

Продукты

Молоко: 3 стакана.

Мелкие макаронные изделия: ¾ стакана.

Сахар: 3 ст. л.

Соль: ⅓ ч. л.

Сливочное масло: 1 ст. л.

Шоколад: 2–3 дольки на порцию.

Как готовить

Влить молоко в чашу мультиварки, добавить сливочное масло.

Включить режим ВАРКА НА ПАРУ 10 минут.

Всыпать в кипящее молоко сахар.

Добавить соль и макаронные изделия.

Продолжить готовить суп в режиме ПОДОГРЕВ 10 минут.

Готовый суп немного остудить и заправить шоколадом, который нужно измельчить на кусочки размером с ¼ стандартной дольки.

Как сэкономить время

Можно высыпать в мультиварку сразу все ингредиенты. Готовить в режиме ВАРКА НА ПАРУ. В момент закипания молока сразу переключить мультиварку в режим ПОДОГРЕВ.

Полезные советы

Макароны нужно выбирать очень меленькие, такие, как нравятся детворе: забавные «рожки», «бантики», «звездочки», «буковки». Хороши и цветные готовые макарончики. Только убедитесь, что они окрашены соком овощей, а не пищевыми красителями.

Можно сделать домашние цветные макароны: заранее отварить их в подсоленной воде:

– с натертой на терке свеклой (получатся РОЗОВЫЕ);

– с куркумой или шафраном (получатся ЖЕЛТЫЕ);

– с брокколи или шпинатом, измельченными в блендере (получатся ЗЕЛЕНЫЕ);

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Творожный крем

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиПОДОГРЕВ 60

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи1 часМультиварка. 300 рецептов для всей семьи3 порции

Продукты

Скисшее молоко повышенной жирности: 1½ л.

Сметана: 3 ст. л.

Варенье: 3 ст. л. (или свежие ягоды-фрукты ½ стакана).

Как готовить

Вылить скисшее молоко в чашу мультиварки.

Готовить творог в режиме ПОДОГРЕВ 60 минут.

Аккуратно выложить творожную массу на марлю и дать стечь сыворотке (можно легонько отжать).

Соединить творожную массу со сметаной и ягодами и сделать творожно-ягодное пюре в блендере, добавив сахар или мед по вкусу.

Полезные советы

Можно сделать шоколадный творожный крем, вместо фруктовой составляющей используя какао-порошок и измельченный шоколад.

Старшим детям понравится и соленый крем: творог взбить в пюре в блендере со сметаной, солью и зеленью. Такой крем очень вкусен в качестве «намазки» на поджаренный в тостере хлебушек. Также можно сделать «намазку» с добавкой моркови (как свежей, так и отварной), оливок, шпината.

1 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 60
Перейти на страницу:

Комментарии

Обратите внимание, что комментарий должен быть не короче 20 символов. Покажите уважение к себе и другим пользователям!

Никто еще не прокомментировал. Хотите быть первым, кто выскажется?