Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам - Андрей Сазонов

Ни при каких заболеваниях сустава, будь то разрушение суставных хрящей или воспаление суставной сумки (бурсит), кальций не нужен! Не нужен он и при подагре, обменном заболевании[8], при котором в различных тканях организма (в том числе и в суставах) откладываются кристаллы мочевой кислоты или ее натриевой соли – моноурата натрия.

С одинаковым успехом при заболеваниях суставов вместо кальция можно пить препараты, содержащие йод, а вместо молочных продуктов налегать на цитрусовые. Эффект будет один и тот же – нулевой.

Но откуда же взялась связь кальция с болезнями суставов? В народе говорят: «нет дыма, без огня». Так был ли огонь?

Был!

Дело в том, что при артрозах всегда поражаются кости в том месте, где их в норме покрывает суставной хрящ. Лишившись защитного хрящевого покрытия, облегчающего движения в суставе, кости деформируются, уплотняются, становятся менее упругими. В костях могут образовываться участки омертвения (некроза). Часто деформация костей сопровождается патологическим разрастанием костной ткани – на концевых участках костей образуются отростки в виде шипов или бугорков. Потому артроз часто называют «остеоартрозом» (греческое слово «остеон» означает «кость») или «деформирующим артрозом».

Костная ткань, в отличие от хрящевой, содержит много кальция в виде гидроксилапатита (или гидроксиапатита) кальция. Именно гидроксилапатит кальция и придает костям прочность. Гидроксилапатит кальция (его формула: Ca10(PO4)6(ОН)2) составляет около 50 % от общей массы наших костей, а карбонат кальция СаСО3 – около 4–5 %.

Препараты кальция при остеоартрозе иногда (обратите внимание – иногда!) назначаются в ходе комплексного лечения для лучшего восстановления пораженной костной ткани. Частота их использования не дает оснований утверждать, что при всех суставных заболеваниях нужно пить кальций. Но для нас сейчас важно не это, а то, что слово «остеоартроз» очень похоже на слово «остеопороз». Можно сказать, что эти два слова звучат в унисон.

Про остеопороз все, наверное, слышали?

Остеопорозом называется хроническое прогрессирующее заболевание скелета, которое характеризуется снижением плотности костей и усиление их хрупкости вследствие нарушения обменных процессов в костной ткани.

Формулу обмена веществ в организме (метаболизма) можно выразить следующим образом:

Анаболизмом называются все созидательные процессы в организме – создание новых клеток и тканей, образование новых веществ. Анаболики, которые так любят обладатели рельефной мускулатуры, это вещества, усиливающие анаболизм. Накопление жиров в организме тоже, кстати говоря, называется анаболизмом.

Катаболизм – противоположность анаболизма. Катаболизмом называются все разрушительные процессы – распад клеток и тканей организма, расщепление сложных веществ на более простые. Худеем мы вследствие катаболизма – расщепления жиров для получения энергии.

При остеопорозе в костной ткани катаболизм начинает преобладать над анаболизмом. Прочность костей снижается, риск переломов возрастает.

Остеопороз – заболевание возрастное. У женщин он развивается в постклимактерическом периоде (примерно после 45 лет), а у мужчин – после 60 лет. Женщины страдают остеопорозом чаще мужчин, а представители европеоидной или монголоидной рас – чаще, чем представители негроидной расы. Причин, приводящих к развитию остеопороза, много и развиваться это заболевание может по-разному, но в основе любого остеопороза лежат нарушения обмена кальция, фосфора и витаминов группы D, главной функцией которых является обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищевых масс в тонкой кишке.

Несколько упрощая (но ничего не извращая!) сущность остеопороза можно свести к тому, что при этом заболевании кости теряют соли кальция, которые придают им прочность. Препараты кальция при лечении остеопороза назначаются всегда. Надо же восполнять недостаток. В сознании масс остеопороз и остеоартроз соединились воедино (подумаешь разница – каких-то три буквы!), и так родился миф о том, что при заболеваниях сосудов нужно пить кальций. Как можно больше кальция! Кашу маслом, то есть суставы кальцием, не испортишь.

Суставы кальцием и впрямь испортить невозможно. Кальций в организме живет своей жизнью, а суставы – своей. Совсем как Восток и Запад в киплинговской картине мироздания – «Запад есть Запад, Восток есть Восток, и вместе им никогда не сойтись». А вот нанести удар по пищеварению – можно. Основным кальцийсодержащим препаратом является карбонат кальция или углекислый кальций (CaCO3), соль угольной кислоты и кальция, очень широко распространенная в природе. Карбонат кальция является основным компонентом известняка, мрамора, мела; он входит в состав яичной скорлупы, придавая ей прочность. Карбонат кальция взаимодействует с соляной кислотой желудка с образованием хлорида кальция, углекислого газа и воды[9]. Иначе говоря, карбонат кальция разрушает соляную кислоту, нарушая тем самым процесс пищеварения в желудке. А это отражается на всем пищеварении в целом, вызывая неполное переваривание белка.

Человеку, несведущему в медицине, неполное переваривание белка может показаться пустяком. Невелика, мол, беда, если что-то из съеденного не переварится! (Кальций, к слову будь сказано, прекрасно усваивается нашим организмом и в виде хлорида.)

Нет – беда велика! Любое отступление от нормальной жизнедеятельности чревато тяжелыми последствиями. Так уж устроен наш организм. Недостаточное переваривание белка в желудке и тонкой кишке (то есть в верхних отделах желудочно-кишечного тракта) приводит к попаданию большого количества продуктов его неполного расщепления в толстую кишку – нижний отдел желудочно-кишечного тракта. В результате в толстой кишке начинает интенсивно происходить процесс расщепления аминокислот живущими там бактериями. В норме в толстую кишку попадает ничтожно малое количество аминокислот, все они всасываются в кровь в тонкой кишке. Задача толстой кишки – всасывать воду, формируя кал из жидкой пищевой массы. Бактерии, которые живут в толстой кишке, расщепляют аминокислоты с образованием ядовитых соединений, таких, например, как индол, скатол или фенол. Проще говоря – в толстом кишечнике происходит гниение аминокислот, продукты которого бодро всасываются в кровь, отравляя весь организм. Так-то вот. Поэтому препараты кальция никогда нельзя принимать натощак, чтобы не портить пищеварение.

Препараты кальция – это лекарственные препараты, а не некое средство «универсальной профилактики», поэтому относиться к ним нужно как к лекарствам, иначе говоря, принимать по назначению врача в нужных дозах и при наличии показаний.

Кальций – не игрушка! Кальций – один из самых важных химических элементов в нашем организме. Он принимает участие в основных физиологических и биохимических процессах клеток. В самых разнообразных процессах, начиная со свертывания крови и заканчивая выработкой ряда гормонов.