Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - Алексей Мусакин

Указанные системы состоят из видеокамер, монитора или нескольких мониторов, на которые выводится изображение с камер в различной последовательности, и регистратора указанного изображения.

В случае применения указанного рода систем особое внимание необходимо уделить следующим моментам:

• оптимальность выбора места расположения видеокамер;

• видеокамеры, расположенные внутри отеля, должны позволять фиксировать входы в номера, в саму гостиницу, а также контролировать работу сотрудников отеля;

• видеокамеры, расположенные вне гостиницы, – контролировать подъезд здания, в котором располагается отель, стоянку автотранспорта (если она имеется);

• мониторы, на которые передается изображение с камер, могут находиться на рабочем месте администратора и охранника (если таковой имеется).

Доступ к просмотру записанного изображения, в случае необходимости, имеют сотрудники дежурной смены, а право внесения в запись или ее удаления – только руководство отеля.

В настоящее время в МГ в качестве систем доступа в номера применяются:

• традиционные замки с ключами;

• электронно-магнитные замки с картами (позволяют в случае необходимости получить информацию, выводящуюся в компьютер, о том, когда данный замок открывался и какой картой).

В случае расположения отеля на первом этаже здания необходимо оборудовать окна помещений отеля железными решетками для предотвращения проникновения в гостиницу с улицы.

Входные двери и двери запасного выхода должны быть выполнены в усиленном варианте.

Кнопка тревожной сигнализации необходима в случае серьезного происшествия в МГ для вызова группы быстрого реагирования вневедомственной охраны или охранного предприятия.

Как показывает опыт работы малых гостиниц, их персонал состоит в основном из женщин. В ночное время они остаются на объектах одни, при этом часто происходят ситуации, когда возникает необходимость оказания им помощи со стороны охранника: попытки проникнуть в помещения гостиницы посторонних лиц, возникающие конфликты с гостями гостиницы из-за нарушения последними правил проживания и т. п.

В качестве структур, оказывающих охранные услуги, могут рассматриваться службы вневедомственной охраны, частные охранные предприятия, отдельные частные лица, имеющие опыт работы в правоохранительных органах или службы в вооруженных силах.

В случае принятия решения о привлечении к охране отеля той или иной структуры необходимо заключение с ней официального договора, в котором должны быть прописаны обязательства и ответственность привлекаемой к охране организации. Дополнительно должна быть разработана детальная должностная инструкция охранника.

Данные документы необходимы на тот случай, если в результате некачественного исполнения сотрудником охранной структуры своих обязанностей имуществу отеля или его гостю будет нанесен серьезный ущерб; в таком случае ущерб должен быть возмещен охранной структурой.

Таблица 14. Преимущества и недостатки работы со сторонней охранной структурой

Вопросы организации экономической безопасности в деятельности малого отеля не стоит недооценивать, так как в данном секторе наблюдается резкое обострение конкурентной борьбы.

В отеле, как и на любом другом предприятии, есть сведения, составляющие коммерческую тайну. Информация, составляющая коммерческую тайну, является собственностью отеля и не является секретным материалом, но право собственности на данную информацию охраняется законодательством. Перечень сведений, составляющих коммерческую тайну, должен быть определен и введен в действие приказом Руководителя отеля.

Порой неправомерными или неосторожными действиями, а также неквалифицированным подходом или разглашением коммерческой тайны отеля может быть нанесен экономический, финансовый и материальный ущерб.

Возможными каналами утечки информации из отеля являются:

• персонал;

• неправильная работа с документами и средствами обработки информации.

Поэтому уровень организации работы с персоналом и документами определяет финансовую безопасность, которая, в свою очередь, может резко повлиять на экономику предприятия.

В качестве обязательных мероприятий при использовании обработки информации в отеле должны быть реализованы следующие мероприятия:

• при использовании локальной вычислительной сети (ЛВС) доступ ко всей информации должен быть строго ограничен;

• вход в ЛВС – только по паролям;

• хранение финансовых документов – в сейфах и металлических шкафах.

Как уже было отмечено, в ряду источников коммерческой информации персонал отеля занимает особое место, поэтому с ним должны проводиться определенные организационные мероприятия, которые включают в себя:

• беседы при приеме на работу;

• беседы с увольняющимися сотрудниками, главная цель которых – предотвратить утечку информации или ее неправильное использование.

Персонал отеля может представлять как реальную угрозу для безопасности МГ, так и являться главным активом системы безопасности.

В связи с этим необходимо при приеме на работу отбирать более качественных кандидатов, проводя тщательную проверку предоставляемых документов и сведений, а также проверку рекомендаций, и принимать на работу наиболее достойных.

Наряду с повышением качества персонала и улучшением (формированием) лояльного отношения сотрудников к Руководству отеля, привлечением персонала к решению задач по обеспечению безопасности необходимо проводить постоянный жесткий контроль над деятельностью персонала с целью выявления сотрудников, не выполняющих или нарушающих свои должностные инструкции и другие внутренние нормативные документы и процедуры, что может привести к нанесению ущерба отелю. В этих целях должны использоваться технические средства охраны гостиницы, в том числе и системы видеоконтроля.

Пример. Должностная инструкция Охранника отеля

Утверждаю Управляющий гостиницей

__________________ (Иванов И. И.)

_____________________ 200_ года.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

охранника отеля______________________

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Охранник отеля (в дальнейшем – Охранник) относится к категории специалистов.