170 рецептов для нормализации веса - А. Синельникова

Ошибочные теории

• Некоторые люди считают, что несколько сигарет в день снизят ощущение голода. Многие замечали, что курение эффективно для похудения, а вот пристрастие к куреву может нанести существенный вред здоровью.

• Еще одна серьезная ошибка – жесткая диета. Жесткая диета иногда применяется в модельном бизнесе, но в обычной жизни строгая диета для организма человека, вдруг решившего сесть на 50 г риса в день, вызывает ощущение голода, при этом состоянии замедляется обмен веществ. А сам организм начинает экономить энергию. В результате человек может обессилеть от голода, но снижение веса не происходит в течение нескольких дней. Строгая диета опасна не только плохим самочувствием, доходящим до обмороков, она может спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта, снижение гемоглобина, ломкость волос и ногтей, бледность, но при этом снижение веса все равно будет незначительным. А как только человек выходит из диеты, вес моментально набирается снова, а то и переходит к новым параметрам.

• Одной из ошибок может стать поведение человека, который после определенного срока диеты возвращается к обычной жизни. Как же сохранить полученные результаты? Есть мнение, что завтрак человек должен иметь достаточно плотный и что прием калорийной пищи за завтраком снизит потребность человека в перекусах. Однако ряд новых исследований опровергает подобное утверждение. Исследованию подверглись несколько сотен человек, из которых часть имела нормальный вес, а часть – повышенный. В ходе исследования оказалось, что потребление калорий оставалось неизменным вне зависимости от обильности завтрака. Таким образом, плотный завтрак только увеличивал суточное количество калорий и не способствовал похудению, поэтому завтрак должен иметь небольшой объем и не быть слишком калорийным.

• Диета для нормализации веса должна быть сбалансированной, содержать нежирные сорта мяса, молочные продукты, овощи и фрукты, цельные крупы. Питание нужно раздробить на 4–6 приемов пищи в день, из них: 3 – основных, 3 – легких.

• Продукты должны быть натуральными.

• Еда должна быть вкусной, разнообразной, чтобы не было желания добрать желаемые продукты после диеты.

• Не стоит без необходимости вводить диеты меньше 1200 ккал для женщин и 1500 ккал для мужчин, иначе это приведет к резкому снижению обмена веществ и быстрому набору веса после окончания диеты.

• Количество белков должно быть в норме, нельзя сокращать аминокислоты, которые также отвечают за обмен веществ, общее состояние организма: волосы, кожу, зубы, ногти, они ответственны за работу мозга, состав мышечной ткани и т. д.

• Некоторое количество жиров должно присутствовать в организме, иначе их недостаток скажется на здоровье: без них не усваиваются витамины, и они играют большую роль в пищеварении.

• Обязательно должно быть много клетчатки и витаминов – за счет свежих фруктов и овощей. Клетчатка, раздуваясь от влаги в кишечнике, может вызвать чувство сытости.

• Воды нужно пить из расчета 30 мл/кг, в жаркое время количество жидкости увеличивают. За полчаса до еды выпивают стакан минеральной или обычной воды, чтобы нормализовать обмен веществ и пищеварение.

• Сочетать диеты с физической нагрузкой – можно больше ходить, заниматься танцами, делать зарядку. Повышенный метаболизм после занятий спортом сохраняется в течение нескольких часов. Если именно в это время принимать пищу, вероятность того, что она превратится в жир, будет очень низкой. Активность после принятия пищи повышает термогенез, способствует сжиганию калорий, улучшает пищеварение. Даже обычная ежедневная прогулка после еды поможет лучшему усваиванию пищи.