Отрицатели науки. Как говорить с плоскоземельщиками, антиваксерами и конспирологами - Ли Макинтайр

L. The GMO Labeling Battle Is Heating Up – Here’s Why // National Geographic. 2014. 12 января. URL: https://www.nationalgeographic.com/news/2014/1/140111-genetically-modified-organisms-gmo-food-label-cheerios-nutrition-science/#close; Weise E. Q&A: What You Need to Know about Genetically Engineered Foods // USA Today. 2015. 19 ноября. URL: https://www.usatoday.com/story/news/2015/11/19/what-you-need-know-genetically-engineered-foods/76059166/.

Weller K. What You Need to Know about Genetically Modified Organisms // IFL Science. 2020. 1 сентября. URL: https://www.iflscience.com/environment/myths-and-controversies-gmos-0/.

Bodnar A. The Scary Truth behind Fear of GMOs // Biology Fortified. 2018. 27 февраля. URL: https://biofortified.org/2018/02/scary-truth-gmo-fear/.

Wunderlich S. и др. Consumer Perception of Genetically Modified Organisms and Sources of Information // Advances in Nutrition. 2015. № 6 (6). С. 842–851. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4642419/.

Shermer M. Are Paleo Diets More Natural Than GMOs? // Scientific American. 2015. 1 апреля. URL: https://www.scientificamerican.com/article/are-paleo-diets-more-natural-than-gmos/.

Weller K. What You Need to Know about Genetically Modified Organisms // IFL Science. 2020. 1 сентября. URL: https://www.iflscience.com/environment/myths-and-controversies-gmos-0/.

Weller K. What You Need to Know about Genetically Modified Organisms // IFL Science. 2020. 1 сентября. URL: https://www.iflscience.com/environment/myths-and-controversies-gmos-0/; Lynas M. Time to Call Out the Anti-GMO Conspiracy // Mark Lynas. 2013. 29 апреля. URL: https://www.marklynas.org/2013/04/time-to-call-out-the-anti-gmo-conspiracy-theory/. Другие некоммерческие организации с экологической повесткой, которые подвергают сомнению разные аспекты ГМО-технологий, включают «Друзей Земли» (Friends of the Earth) и «Союз неравнодушных ученых» (Union of Concerned Scientists): Are GMOs safe? No consensus in the science, scientists say in peer-reviewed statement // Friends of the Earth. URL: https://foe.org/news/2015-02-are-gmos-safe-no-consensus-in-the-science-scientists/; Gurian-Sherman D. Do We Need GMOs? // Union of Concerned Scientists. 2015. 23 ноября. URL: https://blog.ucsusa.org/doug-gurian-sherman/do-we-need-gmos-322; Kloor K. On Double Standards and the Union of Concerned Scientists // Discovery Magazine. 2014. 22 августа. URL: 2014, https://www.discovermagazine.com/environment/on-double-standards-and-the-union-of-concerned-scientists.

Cohen P. Roundup Weedkiller Is Blamed for Cancers, but Farmers Say It’s Not Going Away // The New York Times. 2019. 20 сентября. URL: https://www.nytimes.com/2019/09/20/business/bayer-roundup.html; Brueck H. The EPA Says a Chemical in Monsanto’s Weed Killer Doesn’t Cause Cancer – but There’s Compelling Evidence That the Agency Is Wrong // Business Insider. 2019. 17 июня. URL: https://www.businessinsider.com/glyphosate-cancer-dangers-roundup-epa-2019-5.

Многие экологи осуждают некоторые бизнес-методы Monsanto, например ГМ-семена, не способные к воспроизводству, – «бесплодные семена», которые фермеры вынуждены закупать ежегодно (а заодно и новые гербициды). См.: Lynas M. Seeds of Science: Why We Go It So Wrong on GMOs. London: Bloomsbury Sigma, 2018. С. 110.

Weller K. What You Need to Know about Genetically Modified Organisms // IFL Science. 2020. 1 сентября. URL: https://www.iflscience.com/environment/myths-and-controversies-gmos-0/.

Lynas M. Time to Call Out the Anti-GMO Conspiracy // Mark Lynas. 2013. 29 апреля. URL: https://www.marklynas.org/2013/04/time-to-call-out-the-anti-gmo-conspiracy-theory/.

Weller K. What You Need to Know about Genetically Modified Organisms // IFL Science. 2020. 1 сентября. URL: https://www.iflscience.com/environment/myths-and-controversies-gmos-0/; Gerson M. Are You Anti-GMO? Then You’re Anti-science, Too // The Washington Post. 2018. 3 мая. URL: https://www.washingtonpost.com/opinions/are-you-anti-gmo-then-youre-anti-science-too/2018/05/03/cb42c3ba-4ef4-11e8-af46-b1d6dc0d9bfe_story.html.

Statement by the AAAS Board of Directors on the Labeling of Genetically Modified Foods // American Association for the Advancement of Science. 2012. 20 октября. URL: https://www.aaas.org/sites/default/files/AAAS_GM_statement.pdf.

Хотя в категорию ГМО в разных странах относят по разным критериям. В США Министерство сельского хозяйства считает, что редактирование генома – это разновидность выведения сортов, и не признает его генетической модификацией. В Европе же оно безоговорочно признается ГМ. Sarappo E. The Less People Understand Science, The More Afraid of GMOs They Are // Pacific Standard. 2018. 19 ноября. URL: https://psmag.com/news/the-less-people-understand-science-the-more-afraid-of-gmos-they-are; Wunderlich S. и др. Consumer Perception of Genetically Modified Organisms and Sources of Information // Advances in Nutrition. 2015. № 6 (6). С. 842–851. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4642419/.

Учтите, что в США запрещено писать на упаковке товара «Не содержит ГМО», потому что невозможно отследить присутствие ГМ-ингредиентов в незначительных количествах и не существует законодательно установленного предельно допустимого содержания. Производитель может утверждать лишь одно: что продукт не получен методами генной инженерии. Повсеместно встречаемая маркировка «Подтверждено Проектом “Без ГМО”» наносится некоммерческой организацией «Проект “Без ГМО”» и означает, что в данном продукте содержится не более 0,9 % ГМ-компонентов, что отвечает европейской норме предельно допустимого содержания ГМО. Wunderlich S. и др. Consumer Perception of Genetically Modified Organisms and Sources of Information // Advances in Nutrition. 2015. № 6 (6). С. 842–851. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4642419/.

Ferdman R.A. Why We’re So Scared of GMOs, According to Someone Who Has Studied Them Since the Start // The Washington Post. 2015. 6 июля. URL: https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/07/06/why-people-are-so-scared-of-gmos-according-to-someone-who-has-studied-the-fear-since-the-start/.

Kennedy B. и др. Americans Are Narrowly Divided over Health Effects of Genetically Modified Foods // Pew Research. 2018. 19 ноября. URL: https://www.pewresearch.org/fact-tank/2018/11/19/americans-are-narrowly-divided-over-health-effects-of-genetically-modified-foods/. За истекшие два года это мнение не изменилось. Funk C. About Half of U.S. Adults Are Wary of Health Effects of Genetically Modified Foods, but Many Also See Advantages // Pew Research. 2020. 18 марта. URL: https://www.pewresearch.org/fact-tank/2020/03/18/about-half-of-u-s-adults-are-wary-of-health-effects-of-genetically-modified-foods-but-many-also-see-advantages/.

Plumer B. Poll: Scientists Overwhelmingly Think GMOS Are Safe to Eat. The Public Doesn’t // Vox. 2015. 29 января. URL: https://www.vox.com/2015/1/29/7947695/gmos-safety-poll; Public and Scientists’ Views on Science and Society // Pew Research Center. 2015. 29 января. URL: https://www.pewresearch.org/science/2015/01/29/public-and-scientists-views-on-science-and-society/#_Chapter_3:_Attitudes. Итоги двух других опросов также примечательны. В 2013 году 54 % признали, что о генетически модифицированном продовольствии не знают ничего или знают мало, а 25 % вообще о нем не слышали. В 2016 году 79 % заявили, что ГМО опасны. Hallman W.K. и др. Public Perceptions of Labeling Genetically Modified Foods // Rutgers Working Paper. 2013. 1 ноября. URL: http://humeco.rutgers.edu/documents_PDF/news/GMlabelingperceptions.pdf; Bodnar A. The Scary Truth behind Fear of GMOs // Biology Fortified. 2018. 27 февраля. URL: https://biofortified.org/2018/02/scary-truth-gmo-fear/.

Цит. по: Otto S. The War on Science: Who’s Waging It, Why It Matters, What We Can Do about It. Minneapolis: Milkweed, 2016. С. 135.

Где разрыв составил 37 %. Public and Scientists’ Views on Science and Society // Pew Research. 2015. 29 января. URL: https://www.pewresearch.org/science/2015/01/29/public-and-scientists-views-on-science-and-society/.

Похоже, в некоторых сообществах бытует представление, будто все «натуральное» – благо, а значит, все ненатуральное должно быть дурно. При этом натуральный формальдегид, известный канцероген, обнаруживается в молоке, мясе и плодах земли: наш организм его и вырабатывает, и перерабатывает. Среди других гипотез отметим идею, что 1) считать ГМ-продовольствие вредным для людей «просто благоразумно», и представление о том, что 2) ГМО каким-то образом оскорбляют наши «моральные» убеждения и вызывают чувство «отвращения». Sarappo E. The Less People Understand Science, The More Afraid of GMOs They Are // Pacific Standard. 2018. 19 ноября. URL: https://psmag.com/news/the-less-people-understand-science-the-more-afraid-of-gmos-they-are; Ferdman R. Why We’re So Scared of GMOs // Washington Post. 2015. 6 июля. URL: https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/07/06/why-people-are-so-scared-of-gmos-according-to-someone-who-has-studied-the-fear-since-the-start/; Shermer M. Are Paleo Diets More Natural Than GMOs? // Scientific American. 2015. 1 апреля. URL: https://www.scientificamerican.com/article/are-paleo-diets-more-natural-than-gmos/; Singal J. Why Many GMO Opponents Will Never Be Convinced Otherwise // The Cut. 2016. 24 мая. URL: https://www.thecut.com/2016/05/why-many-gmo-opponents-will-never-be-convinced-otherwise.html; Blancke S. Why People Oppose GMOs Even Though Science Says They Are Safe // Scientific American. 2015. 18 августа. URL: https://www.scientificamerican.com/article/why-people-oppose-gmos-even-though-science-says-they-are-safe.

Sarappo E. The Less People Understand Science, The More Afraid of GMOs They Are // Pacific Standard. 2018. 19 ноября. URL: https://psmag.com/news/the-less-people-understand-science-the-more-afraid-of-gmos-they-are; Timmer J. On GMO Safety, the Fiercest Opponents Understand the Least // Ars Technica. 2019. 16 января. URL: https://arstechnica.com/science/2019/01/on-gmo-safety-the-fiercest-opponents-understand-the-least/.

Другой опрос в этом же исследовании показал, что 33 % респондентов думают, будто помидоры без ГМО