Настоящая пицца - Анастасия Кривцова

Тесто раскатайте в тонкий пласт, переложите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте томатным соусом, выложите морковь, колбасу, сыр. Поставьте противень в духовку на 20—30 мин при температуре 220°С.

Для теста:

• 800 г муки

• 400 г творога

• 3 яйца

• 100 мл молока

• 3 ст. л. растительного масла

• 1,5 ч. л. соды

• соль

Для начинки:

• 250 г вареной колбасы

• по 4 помидора, болгарских перца, головки репчатого лука

• 5 ст. л. майонеза

• 4 ст. л. томатного сока

В миску положите творог, влейте молоко, смешайте до однородной массы, добавьте масло, яйца, соль, соду, все тщательно перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто, уберите в холодильник на 2 ч.

Лук очистите, мелко нарежьте. Болгарский перец очистите, нарежьте полосками. Помидоры мелко нарежьте, колбасу нарежьте небольшими кубиками.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на противень, смазанный маслом. Тесто смажьте томатным соком, выложите на него овощи, колбасу, смажьте все майонезом. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180°С, на 30 мин.

Для теста:

• 300 г муки

• 2 стакана кефира

• 3 яйца

• сода

Для начинки:

• 100—150 г вареной колбасы

• по 3 клубня картофеля, вареных яйца

• 1 головка репчатого лука

Соедините кефир с яйцами, введите в муку, смешанную с содой, замесите тесто, по консистенции напоминающее сметану.

Картофель очистите, натрите на крупной терке, колбасу нарежьте кубиками. Измельчите яйца, лук мелко нарежьте. Все компоненты начинки соедините и выложите на смазанную маслом сковороду, залейте тестом. Выпекайте в духовке до готовности 20—30 мин при температуре 180—200°С.

Для основы:

• 0,5 буханки черного хлеба

• 3 ст. л. томатной пасты

• 1 ст. л. растительного масла

Для начинки:

• 200 г ветчины

• 150 г сыра

• 100 г вареной колбасы

• 3 вареных яйца

• 1 головка репчатого лука

Хлеб нарежьте ломтями и распределите по всей поверхности смазанного маслом противня. Сбрызните хлеб растительным маслом и равномерно смажьте томатной пастой. Поставьте в горячую духовку на 6—7 мин при температуре 180—200°С. Колбасу, ветчину, яйца, лук нарежьте кубиками. Распределите начинку по поверхности хлеба. Сыр натрите на терке и посыпьте заготовку. Пиццу запеките и подавайте к столу горячей.

Для теста:

• 150 г муки

• 2 яйца

• по 100 мл кефира, майонеза

• 3 ст. л. растительного масла

• соль

Для начинки:

• 100 г копченой колбасы

• 90 г твердого сыра

• 30 г оливок без косточек

• 2 помидора

• 1 головка репчатого лука

• 1 ст. л. растительного масла

• соль

В миске смешайте кефир и майонез, добавьте яйца, немного посолите, перемешайте. Аккуратно всыпьте в полученную массу муку, взбейте миксером, чтобы не было комочков.

Сыр натрите на терке. Колбасу нарежьте средними кусочками, помидоры мелко. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Нагрейте сковороду, смазанную маслом, вылейте на нее тесто, посыпьте половиной сыра, добавьте помидоры, колбасу, положите лук, присыпьте все остальным сыром, украсьте оливками. Держите на среднем огне до готовности 10—15 мин. Готовую пиццу разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Для теста:

• 300 г муки

• 30 г дрожжей

• 1 стакан теплого молока

• 3 ст. л. оливкового масла

• соль

Для начинки:

• 90 г артишоков

• по 50 г полукопченой колбасы, грибов, сыра моцарелла

• 6 филе анчоуса

• по 8 ст. л. черных оливок без косточек, нарезанного свежего базилика

• 4 ст. л. каперсов

• томатный соус

• оливковое масло

• черный перец

• соль

Дрожжи измельчите и растворите в молоке, добавьте оливковое масло. Просейте муку в миску, немного посолите, перемешайте. Соедините компоненты и тщательно перемешайте. Замесите тесто и оставьте на 1 ч в теплом месте. Затем тонко раскатайте и переложите на смазанный маслом противень.

Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Грибы вымойте, обсушите, тонко нарежьте вдоль. Сыр натрите на терке, артишоки мелко нарежьте. Каждое филе анчоуса разрежьте пополам, кружочками нарежьте оливки.

Тесто смажьте томатным соусом, выложите колбасу и грибы, артишоки и филе анчоуса. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте базилик и каперсы. Сверху пиццу посыпьте тертым сыром и сбрызните оливковым маслом. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 200—230°С, на 30—40 мин.

Для теста:

• 10 ст. л. муки

• 4 яйца

• по 100 г сметаны, майонеза

• соль

Для начинки:

• 300 г сервелата

• 200 г сыра

• 100 г консервированных ананасов

• 50 г оливок

• зелень укропа

Взбейте яйца до образования пены, добавьте сметану и майонез. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Сервелат нарежьте кружочками и каждый еще на 4 части. Сыр натрите на терке. Ананасы нарежьте кубиками. Зелень укропа мелко порубите.

Вылейте тесто на смазанный маслом противень. На тесто выложите сервелат, добавьте ананасы. Украсьте пиццу целыми оливками, посыпьте зеленью укропа и сыром.

Выпекайте пиццу при 180°С в течение 20 мин.

Для теста:

• 400 г муки