Мой блокнот. Ноль отходов - Ноэми Дельва

новые продукты. Вам удастся избежать «зеленого пиара» торговых марок в супермаркетах (они часто хвастаются экологичными практиками, которые существуют в реальности только в виде маркировки на упаковке) и поддерживать мелкие марки местного происхождения.

Прежде всего вооружаемся!

В случае отказа от одноразовых упаковок возникает необходимость найти им замену. В качестве альтернативы выбирайте упаковки многоразового использования вместо загрязняющего пластика или перерабатываемых бумаги и картона короткого срока действия. Тканевая сумка или сумка-тоут, которая будет служить вам для покупок, или емкости (банки, коробки, бутылки, флаконы и др.), в которых вы будете хранить продукты питания дома. Готовы к шопингу? Приступим!

Любимые тканевые сумки

Это маленькие моющиеся сумки, которые можно затянуть вверху шнурком. В зависимости от размера и назначения, они очень разные: простые, модные или оригинальные, из хлопка, тюля, вторичной ткани… Лучше, если сумка сделана из биохлопка или имеет экологический сертификат (например, GOTS или Oeko-Tex). Если вы человек творческий, то в ваших силах сшить такую сумку самому. Обратите внимание на вес сумки, старайтесь не создавать надписи в ее верхней части, так как при затягивании шнурка образуются складки. Можете выбрать очень тонкую ткань, даже прозрачную, такую как тюль, тогда сумка для покупок в сложенном виде будет практически невесома. Если вы часто покупаете одни и те же продукты, можете разметить сумку наподобие мерного стакана. Сделанная своими руками, она может закрываться с помощью застежки-молнии или липучки.

Такие сумки используются для покупки сухих продуктов (макароны, крупы, бобовые, злаки, масличные культуры), фруктов и овощей, хлеба. Дома вы перекладываете сухие продукты в стеклянные герметичные банки, чтобы предотвратить появление насекомых. Фрукты и овощи могут храниться в холодильнике, а хлеб допустимо оставлять в упаковке.

Красивые и удобные сумки-тоут

Вероятно, у вас уже есть небольшая коллекция этих сумок, которые нужны лишь время от времени. Следует знать, что сумки-тоут в значительно большей степени загрязняют окружающую среду, при их изготовлении производится больше отходов, чем при выпуске пластиковых пакетов (выращивание хлопка требует огромных ресурсов, особенно воды). Сделайте рентабельным мощное экологическое влияние сумок-тоут, используя их для покупок. Выбирайте прочную и цветную ткань: она замаскирует пятна в случае их появления, и ваша сумка прослужит вам долго.

Маленький плюс метода «ноль отходов»

Тканевые сумки занимают мало места и могут служить не только для шопинга, но и в качестве косметички, например. Не забывайте класть тканевую сумку в свою дамскую сумочку, чтобы всегда иметь под рукой.

Как их использовать? Такие сумки вы можете использовать вместо корзинки в магазине, а также переносить в них свои покупки или класть в них тканевые сумки с продуктами.

Маленькие коробки, бутылки и баночки

Если вы еще не приобрели пластиковые контейнеры Tupperware или хотите вообще исключить пластик из своей жизни, запасайтесь коробками и банками, а для жидких продуктов выбирайте стеклянные бутылки. Отдавайте предпочтение контейнерам из стекла или нержавеющей стали. С целью экономии времени можно складывать продукты непосредственно в них, не перекладывая. Однако стекло тяжелое и хрупкое, имейте это в виду и будьте осторожны во время шопинга.

Маленький плюс метода «ноль отходов» Сумка-тоут в определенной ситуации может стать сумкой для ланча, дамской сумочкой, спортивной сумкой или сумкой для шопинга…

Как ими пользоваться? Эти закрытые контейнеры предназначены для жидких продуктов: бутылки – для растительного масла, жидкой бытовой химии, в частности жидкого мыла; коробки и банки – для мяса, сыра, оливок, горчицы…

Никаких пластиковых пищевых контейнеров!

Частицы упаковки из пластика и алюминия могут взаимодействовать с продуктами питания и смешиваться с ними. Чем дольше продукт хранится в такой емкости при высокой температуре, тем больше вероятность выделения мелких частиц. Чтобы этого избежать, используйте контейнеры из стекла и нержавеющей стали.

Как правильно выбирать пищевые контейнеры?

Удостоверьтесь, что они герметичны, с крышкой из каучука или силикона. Баночки из-под компота или варенья тоже пригодятся. Их можно использовать для непродолжительного хранения продуктов. Обращайте внимание на форму контейнеров: квадратные, например, занимают меньше места на полках. Следите за соответствием размера контейнера и его содержимого: нет необходимости хранить в литровой банке 100 мл кленового сиропа.

Как ими пользоваться? Они подходят для продуктов, купленных на развес. Вам просто нужно наполнить свои контейнеры нужным количеством продукта. Чаще всего взвешивают продукты на кассе. Тем не менее предлагаем вам воспользоваться несколькими советами, которые помогут придерживаться концепции «ноль отходов».

Наклеивайте на емкости с продуктами стикеры с указанием ингредиентов и даты их заполнения. Вы будете видеть их содержимое и сможете избежать расточительного использования и ненужных отходов. Экономия времени и денег!

Взвешиваем свою тару

Не забывайте взвешивать свои контейнеры и бутылки, прежде чем воспользуетесь ими в магазине, и отмечайте их вес, чтобы вычесть его на кассе. Запишите его на видном месте. Это можно сделать маркером или фломастером. Они легко смываются водой. Будьте внимательны: некоторые автоматические кассы принимают бутылки только определенного формата. В сырном, мясном или колбасном отделах необходимо предоставить свой контейнер на кассе и попросить взвесить его прежде, чем в него положат товар. Некоторые продавцы относятся к этому не очень благосклонно, иногда предлагают воспользоваться классической бумагой, а затем переложить товар в собственный контейнер. Но таким образом вы все равно создаете мусор, поэтому постарайтесь этого избегать. После нескольких просьб вас определенно услышат.

Пишем название продукта на своем контейнере

В некоторых магазинах необходимо указывать название продукта на контейнере. Вы можете написать название товара фломастером на своих коробках, бутылках или банках, а на тканевых сумках – раскройным карандашом. Он легко отмоется, и сумку впоследствии можно будет использовать для чего-то другого.

Не будет ли выглядеть странным, если принести свои контейнеры в мясной или сырный магазин?

Работники торговли, продающие свежие товары, должны строго следовать правилам гигиены. Имеют ли они право поместить продукт в ваш контейнер, если он не одноразовый? В случае чего кто будет нести ответственность? Просто объясните, какую цель вы преследуете. Возможно, некоторые продавцы не примут ваши многоразовые контейнеры. Оставаться твердым и доносить свои убеждения в начале пути бывает сложно. Предоставьте заслуживающие внимания аргументы, чтобы булочник не настаивал на бумажном пакете, а продавец в сырном магазине не предлагал вам завернуть отдельно сыр, который сильно пахнет. Если пока у вас не получается преодолеть