Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды - Светлана Чойжинимаева

Реакции у представителей этой конституции быстры и активны, на внешние раздражители они реагируют стремительно, несмотря на массивность – здесь более проявляется система «ветер». Внутренне они спокойны, устойчивы, довольны, с высокой самооценкой. Умеют хорошо взвешивать все обстоятельства, заранее продумывают свои действия. При необходимости действуют быстро и энергично, но если острой необходимости нет, склонны оттянуть действие или вообще от него отказаться. Они не болтливы и излишняя разговорчивость у них скорее признак расстройства, чем прирожденная особенность. У них прекрасная память. Усваивают и запоминают быстро, склонны систематизировать, углублять и накапливать свои знания, неясности и неточности – прояснять и уточнять. На стресс реагируют по типу «ветра» – вначале возбуждение, болтливость, бессонница, общая тревожность и страхи. При длительных и сильных потрясениях эти симптомы могут смениться глубокой депрессией, молчаливостью и полной потерей сил. Обычно они терпеливы, хорошо переносят житейские неудобства и стремятся преодолеть их, но выведенные из равновесия могут прийти в сильное возбуждение, которое заедается пищей.

В их восприятии и памяти, как правило, присутствуют две системы, но быстрота и разбросанность «ветра» могут сказаться сильнее, чем устойчивость «слизи». При хорошей памяти это приводит к невероятной эрудированности. Правда, в силу врожденной лени представители конституции «слизь-ветер» могут ограничиться поверхностными знаниями и неоконченным образованием. Как и люди типа «ветер», они склонны менять увлечения и опаздывать на свидания и лениться как люди с конституцией «слизь». Если удается превозмочь лень и разбросанность, из них получаются отличные работники, быстро схватывающие суть и доводящие дело до логического конца.

Дети «слизь-ветер» – не худые и не толстые, бледные, психически и эмоционально ранимые, в еде предпочитают бутерброды, фрукты, молочные продукты, сладости, конфеты, тортики и при этом быстро насыщаются. С самого раннего детства эти дети страдают от несварения, главным признаком которого являются запоры. По характеру детки-«ветерки» спокойны, но плаксивы, обидчивы, ранимы, их сон зависит от состояния психики: от крепкого до беспокойного, тревожного. Ребенок-«слизь» склонен к заболеваниям дыхательных путей. Местом слизи в организме являются грудь (грудная клетка), шея, легкие, голова, жир, костный мозг; кал, моча, язык, нос и наиболее уязвимое место – желудок, в котором происходят основные процессы пищеварения. Поэтому деток уже с малого возраста приучают восприятию различных вкусов, которые влияют не только на пищеварительную способность желудка, но и даже на состояние нервной системы. Известно, что передозировка кислого вкуса, например, лимона, очень возбуждает психику ребенка и нарушает его сон, в крайних случаях может вызывать судороги. Тибетская медицина рекомендует обратить на это внимание. Дети «слизь-ветер» довольно часто страдают от заболеваний верхних дыхательных путей (аллергия, риниты, полипы и аденоиды в носу, ангины, тонзиллиты, трахеобронхиты). В психоэмоциональном состоянии – вялость, склонность к апатии, сонливость, депрессивное состояние, плаксивость. На фоне таких состояний дети становятся более уязвимыми и восприимчивыми к инфекциям, гриппу, простуде. Дети «слизь-ветер», как и взрослые их представители, нуждаются в согревании – лечении теплыми, «согревающими» лекарствами, питательной маслянистой пищей с добавлением острого, кислого, соленого и сладкого вкусов.

Люди конституции «слизь-ветер», имеющие по своей природе стихии холода (как человек-«слизь», так и человек-«ветер») довольно часто страдают от нарушений в системе пищеварения, которая обеспечивает энергией весь организм и участвует в обновлении всех клеток и тканей нашего тела. Типичные «слизи» чаще других страдают от несварения по типу «холода», тибетцы называют это состояние «мажу». Несварение является корнем всех внутренних болезней человека, так как в результате неправильного переваривания пищи образуется «неправильная» кровь, много побочных токсинов и шлаков. Преобладание конституции «ветер» (состояние возмущения или упадка) лишь усугубляет эти процессы, причем обострение заболеваний, нарушение пищеварения случаются в утренние и вечерние часы, когда наблюдается активность и «слизи» и «ветра». В пищевых запретах для конституции «слизь» и «ветер» рекомендуется избегать холодной, несвежей, вчерашней пищи, еды из холодильника, сырых овощей и незрелых фруктов, обилия молочных продуктов, бутербродного питания. Из вкусов представителям конституции «слизь-ветер» рекомендуются острый, кислый и соленый вкусы, к сладкому вкусу отнестись с ограничением, горький и вяжущий вкусы либо смешивать с другими вкусами, либо на период обострения также ограничить. Расстройства пищеварения у людей «слизь-ветер» рекомендуется лечить теплыми, горячими методами, в питании уделить внимание еде с теплыми и питательными свойствами: мед, баранина, рыба, цампа, кунжутовое масло, вода с имбирем и пр.

Пищеварение у представителей «слизь-ветер» ослабленное и замедленное. Им следует быть чрезвычайно внимательными к выбору пищи и к регулярности питания. Они должны неукоснительно соблюдать правило: не есть ничего, пока не переварилась предыдущая пища. «Перехватывать» в перерыве между приемами пищи для них опасно, может случиться несварение. У них легко возникают проблемы с желудком из-за тяжелой, плохо переваривающейся, плохо приготовленной пищи или из-за несвежих продуктов. Они склонны и к запорам, и к поносам, часто страдают метеоризмом, вздутием живота, отрыжкой.

Лариса Михайловна, 64 года, высокая, белолицая женщина, бледная, с нервическим выражением лица, многие годы страдала от хронических запоров. Музыкант по образованию (преподаватель игры на фортепиано), она не смогла приучить себя к правильному режиму питания. Стройная и красивая Лариса после замужества и рождения дочери к 30 годам стала набирать вес. По характеру и темпераменту она всегда относила себя к неврастеническому типу: очень эмоциональная, обидчивая, плаксивая. Она всегда остро реагировала на ссоры с мужем, болезни дочери, разлады на работе. В такие моменты она теряла сон, в ночное время могла часами смотреть сериалы по телевидению, либо читать любовные романы. Стрессы Лариса снимала поглощением еды, причем бутербродами, приготовленными на скорую руку. По рекомендации врачей она каждый день принимала по 1,5 литра воды (холодной, комнатной температуры) в любое время года. В первые 2–3 месяца приема воды у женщины улучшился стул, чему она была рада и всем рекомендовала пить воду. Спустя 1,5 года Лариса стала отмечать, что стала часто мерзнуть, ноги и руки долго не согревались даже под одеялом. Периодически проступал холодный пот, особенно при нервных стрессах, волнениях. Все симптомы несварения (состояния «мажу») – запоры, вздутие живота, отрыжка, чувство тяжести в животе после еды возобновились с новой силой. К этим симптомам присоединились лишний вес, утолщение шеи (обнаружен диффузный зоб), миома матки больших размеров, нарушение менструального цикла. Врачи назначили анализы крови, мочи. К большому огорчению Ларисы и всей ее семьи, к 56 годам у нее обнаружилась хроническая лимфоденопатия и ряд других серьезных заболеваний. Несколько лет женщина лечила недуг у врачей официальной медицины: формула крови почти не менялась к лучшему. По рекомендации врачей она продолжала пить воду ела много сырых овощей и фруктов, ягод. Особенно ей советовали употреблять лимоны и смородину, но состояние пациентки не улучшалось, а наоборот, все более ухудшалось: появились отечность и одутловатость на лице и ногах. В таком состоянии Лариса Михайловна обратилась в клинику тибетской медицины «Наран», где врачи определили ее конституцию как «слизь-ветер» и выявили причины ее проблем со здоровьем. Получив квалифицированную помощь, советы по питанию и образу жизни, Лариса с энтузиазмом начала лечиться. Серьезные коррективы в питании вскоре начали давать свои результаты: женщина освободилась от внутреннего холода, запоров, отрыжки. Лечение продолжалось в течение года с перерывами. В итоге, улучшилось не только физическое состояние пациентки, но и психологически Лариса стала более уверенной, спокойной. Ее отношения с членами семьи пришли в гармонию и были согреты теплом и любовью. Она изменила свое восприятие жизни и, конечно, отношение к своему здоровью.