Разведение и выращивание индюков, перепелок и цесарок - Юрий Пернатьев

Перепела породы фараон. Выведены в США. Относятся к мясной породе и имеют такую же окраску оперения, как и японские перепела. Живая масса самок в среднем равна 235 г, с колебанием от 160 до 310 г, а самцы весят 200 г, с колебанием от 160 до 260 г. Эта порода перепелов используется для производства перепелов-бройлеров, в 45-дневном возрасте они могут достигать живой массы 150–180 граммов.

Смокинговые перепела. Порода получена путем скрещивания черных и белых английских перепелов. Цвет оперения: нижняя часть тела, шея и голова – белые; верхняя – темно-коричневая. Масса самцов – 140–160 г, самок – 160–180 г, яйценоскость – 280 яиц в год.

Эстонские перепела (кайтаверс). Яично-мясная порода выведена на основе московской популяции японского перепела. Масса самца – 160–170 г, самок – 190–200 г, яйценоскость – 280 яиц в год. Характерная особенность породы – высокая сохранность молодняка.

Японские перепела. Разведение перепелов этой породы длится уяже более 100 лет. Одним из факторов, способствующих такому развитию, стал поиск в Японии альтернативных продуктов питания, выводящих радионуклиды из организма. Проведенные исследования показали, что перепелиные яйца являются естественным природным продуктом, максимально способствующим выведению вредных веществ из организма человека.

Цвет оперения домашних японских перепелов такой же, как и у диких. Живая масса самцов составляет 115–120 г, иногда до 130 г. Самки весят в среднем 130 г, в отдельных случаях их масса может доходить до 150 г. Кладку начинают в возрасте 40–60 дней и за год могут снести до 300 яиц и более. Большинство любителей, занимающихся перепеловодством, разводят именно японских перепелов.

Помещение. Требования к помещению для перепелов традиционны: хорошая вентиляция; отсутствие сквозняков и яркого света; температура воздуха не ниже 16 °C (оптимальная 18–25 °C); умеренное освещение в течение 15–17 часов в сутки. Кроме того, в помещении, где стоят клетки с перепелами, не должно быть других птиц.

Площадь пола клетки на одну взрослую особь должна быть 100–120 см2. При более тесном или просторном содержании птицы хуже несутся. Важно, чтобы высота клетки была не более 25 см. Иначе перепела, взлетая, могут пораниться о верхнюю часть клетки.

За время разведения перепелов конструкции и размеры клеток постоянно менялись. В настоящее время большинство птицеводов содержат перепелов в сдвоенных клетках, где поилка и кормушки располагаются посередине. Конструкция такой клетки не отличается сложностью, и ее вполне можно изготовить самостоятельно.

Если перепелов выращивают на мясо, то пол в клетках делает без уклона, а яйцесборник отсутствует. Такая конструкция значительно снижает затраты материалов и сокращает время на изготовление клеток. Если, помимо самцов, на откорм оставляют и самок, то сбор яиц в таких клетках, несмотря на отсутствие яйцесборника, не занимает много времени. А вот при поголовье больше нескольких сотен перепелов, а также при племенном разведении этих птиц клетки рекомендуется оборудовать яйцесборниками.

Воздухообмен необходимо поддерживать в расчете на 1 кг живой массы птиц не менее 1,5 м3/ч в холодный период года и 5 м3/ч – в теплый. Такой воздух необходим при интенсивном обмене веществ, которым обладает перепел. Поступление свежего воздуха не должно сопровождаться сквозняком, поскольку перепела особенно подвержены воздействию холодного воздуха. Один из первых сигналов о наличии в помещении сквозняка – выпадение перьев у птиц. Перепела становятся почти голыми, яйценоскость их снижается, увеличивается падеж.

Помещения для перепелов могут быть как с окнами, так и без них. Последний тип предпочтительнее.

Плотность посадки. На 1 м2 пола клетки можно содержать 80—120 голов. При производстве инкубационных яиц оптимальная плотность посадки – не более 70 голов на 1 м2, или 125 см2 на каждую птицу. В одной клетке должно быть не больше 25–30 перепелов.

При производстве пищевых яиц самок обычно держат без самцов; плотность посадки перепелов составляет 115–120 голов на 1 м2, или 85 см2 на каждую птицу.

При содержании перепелов с большой плотностью посадки при излишне ярком свете или во время подсадки перепелов в сложившиеся сообщества у них может возникнуть каннибализм. В результате перепела расклевывают друг другу головы, выклевывают глаза. В этом случае необходимо рассадить птицу по другим клеткам, уменьшить освещенность, повысить содержание белков животного происхождения в корме.

Освещение. Для искусственного освещения используют лампы накаливания (40–65 Вт) или люминесцентные. Интенсивность освещения делают умеренной – не более 20 лк над уровнем кормушки, или около 4 Вт на 1 м2. При более ярком освещении взрослые перепела ведут себя неспокойно, дерутся, расклевывают друг друга. Стрессовое состояние при слишком ярком освещении (или при освещении прямыми солнечными лучами) обусловливается тем, что перепел в природе живет в густой траве и редко показывается на открытых участках, остерегаясь хищников.

Световой режим. Продолжительность светового дня для птицы при производстве пищевых яиц – около 17 часов. Освещение рекомендуется не слишком яркое. Максимальная яйценоскость у перепелов достигается при 20-часовом световом дне в режиме: 18 часов света – 2 часа темноты – 2 часа света – 2 часа темноты.

При получении племенного яйца продолжительность светового дня не должна превышать 17 часов в сутки. Дополнительное освещение отключают, как только долгота светового дня достигнет 16 часов. Максимально высокие инкубационные качества яиц получают при использовании прерывистого режима освещения: 3 часа света – 2 часа темноты.

Температурный режим. Для взрослого перепела оптимальной считается температура в пределах 18–25 °C. Уже при температуре 16 °C самка может прекратить яйцекладку.

Перепелки не выносят перепада температуры, сквозняков и холода. Когда становится холодно, птицы сбиваются в кучу, стараются проникнуть в середину, залезают одна на другую и в конце концов могут погибнуть.

Влажность. В помещениях, где содержат взрослых перепелов, влажность не должна быть ниже 55 %. При более низкой влажности перепела потребляют больше воды и съедают меньше корма. Если низкая влажность удерживается длительное время, то у птиц снижается яйценоскость, оперение становится ломким, жестким, перепела выглядят взъерошенными. В этих случаях пол поливают водой или ставят на него противни с водой для испарения. Чаще всего такое наблюдается летом или при сильном отоплении помещения.

Нежелательно также повышение влажности в помещении более 75 %. Оптимальная влажность при содержании перепелов любого возраста должна быть 60–70 %. Высокая влажность объясняется тем, что в природе японский перепел предпочитает сырые болотистые места.

Уход за перепелами необходимо организовать так, чтобы они были всегда сыты и содержались в чистоте. При содержании перепелов следует иметь в виду, что эта птица очень возбудима. Поэтому все работы по уходу за ней надо выполнять особенно осторожно и спокойно.