Человечество: история, религия, культура. Древняя Греция - Константин Владиславович Рыжов

Псиктер  вазописца Антимена. Париж Лувр. Последняя четверть VI в. до Р. Х. Wikimedia Commons / Ястров

Псиктер – керамический сосуд, по форме напоминающий гриб, который использовался вместе с кубковым кратером для охлаждения вина. Вино заливали в псиктер, который помещался потом в кубковый кратер, заполненный снегом или ледяной водой

Для приготовления горячей смеси вина, меда и воды пользовались калдой. Своим устройством она напоминала самовар. В центре имелась довольно большая емкость с решеткой внизу. На решетку клали горячие угли, с помощью которых напиток нагревался. Вино заливали в пространство между внутренней и внешней стенками, а потом разливали по чашкам через горизонтальную трубку, проведенную с левой стороны. Сверху сосуд был закрыт плотной крышкой, поэтому жидкость заливали через отверстие в виде чаши с правой стороны.

Основным кухонным сосудом греков была кситра. Он имел форму горшка с тремя ножками или без них (в последнем случае кситра имела выпуклое дно и ставилась на специальный треножник).

При жертвоприношениях использовался кархесий – продолговатый, сужающийся ко дну сосуд с двумя доходящими до дна ручками.

3) Утварь

К кухонной утвари относились котлы, горшки, горшочки, кастрюльки, снабженные крышками, сито для муки, ступка с пестиком, воронки, вертела, рашперы, мельнички для перца. Котлы подвешивали над огнем за ручку или ставили над углями на ножках (треножниках). Яйца жарили на сковородах. Выпечку вынимали особыми лопатками. К услугам поваров были ложки, черпаки, ситечки (через них цедили вино). Стол сервировали солонками, графинчиками для уксуса. К столу приготовленную пищу подавали на небольших мелких блюдах. Хлеб и печенье раскладывались по круглым или довольно продолговатым корзинкам с ручками.

Корзины плели обычно из гибких ветвей садового ореха (для чего с очень тонких ветвей обдирали кору, а толстые остругивали). В зависимости от размеров и назначения корзины имели свои названия. Так высокая корзина для пряжи, цветов или фруктов называлась калатос. Для хлеба, печенья и жертвенных даров использовалась другая корзина – каниструм – низкая, круглая или овальная, с ручками.

4) Предметы обихода

Греки пользовались только круглыми ручными зеркалами. Их делали из отполированной меди или серебра. Элегантная рукоятка таких зеркал чаще всего была выполнена в виде фигурки Афродиты.

В качестве расчесок использовали бронзовые или костяные гребешки.

Шкатулки были деревянные или из кости. Из коры женской липы делали коробки.

Веревки также плели из липовой коры.

Широкое распространение во многих полисах (например, в Лаконике) имели посохи.

Метлы связывали из прутьев дикого мирта, тимариска и т. п.

5) Книги и приспособления для письма

В качестве писчего материала использовался папирус, в большом количестве ввозившийся в Грецию из Египта и Финикии. Из его стеблей склеивали длинные свитки. Читающий держал свиток в правой руке и по мере чтения сворачивал его левой, как правило, наматывая его на палку с выступающим или загнутым концом («пуп»). Потом перематывали обратно текстом внутрь. Свитки складывали в футляры и хранили в особых керамических ларцах цилиндрической формы, иногда искусно выполненных и украшенных.

На папирусе писали красками – особой тушью, изготовляемой на основе сажи. Она представляла собой порошок, который каждый раз приходилось разводить водой. Чернила делались из особого красильного вещества черного цвета и хранились в чернильнице, которая закрывалась крышкой. Иногда чернильница имела кольцо, при помощи которого ее носили на поясе. Пером служил мемфиский, книдский или анаитский камыш, очиненный и расщепленный подобно гусиному перу.

Для повседневных записей и писем использовали специальные дощечки (пинакес, дельта), изготовленные из светлой сердцевины пихты, самшита или бука и сильно натертые воском. На них писали острым кончиком палочки (графион, стилос), сделанной из металла или слоновой кости. Другим, плоским концом палочки затирали то, что было неверно написано и заново сглаживали воск на дощечке. Две такие дощечки, соединенные вместе, назывались диптихон.

6) Освещение

Самым доступным средством освещения был примитивный факел – пучок сосновых лучин, связанных лыком, камышом или папирусом. Для удобства лучины часто смачивали смолой и вставляли в металлические ножны, снабженные снизу гардой и рукояткой под нее. Наряду с факелами применялись фаны, представлявшие собой металлические или глиняные трубки с гладкой поверхностью, внутрь которой клались смолистые вещества. В V в. до Р.Х. широкое распространение получили масляные светильники. Они имели различные формы. Чаще всего встречались светильники в форме полушария с двумя отверстиями. Одно находилось посередине резервуара для масла (дискоса) и через него при помощи специальной кружки (которую называли аритеной) лампу заправляли. Другое отверстие в форме носика находилось сбоку. Сюда вставляли фитиль из сердцевины тростника или растительного волокна (льна, конопли, папируса). Лампы имели красивую рукоятку. Для очистки фитиля использовали особые щипцы, а вытаскивали его крючком, который прикреплялся к лампе цепочкой. Лампы стояли на столиках или подвешивались к потолку на цепях. В богатых домах устанавливались лампадарии – столбики, капители которых оканчивались несколькими искусно сделанными ветками. К концам этих веток подвешивались лампы на цепочках.

4. Одежда и украшения

1) Ткани

Греки умели изготавливать ткани из шерсти или льна. Существовало много ее видов, отличавшихся друг от друга материалом, толщиной пряжи, а также техникой изготовления полотна. Названия некоторых распространенных сортов нам известны. Так бисосом назывался особый сорт ткани из тонкой шерсти. Аморгином именовали дорогую льняную ткань из тонких, почти прозрачных волокон. Льняная ткань, изготовляемая в Элиде, называлась биссином. Сами греки не умели выращивать хлопок, но в употреблении была хлопковая ткань, импортируемая из Индии. Она называлась сидоном.

Также нам известно о крученом полотне, которое получали двумя способами: при тканье крепко скручивали нить, что придавало материи равномерно-волнистый вид, или сильно скручивали уже готовую смоченную ткань, придавая ей множество мелких неправильных, разбросанных в беспорядке складочек, благодаря чему она свободно облегала тело, подобно нынешнему крепу.

Древние греки питали большую любовь к яркой белизне шерстяных тканей, но все же окрашивали шерсть в красный, лиловый, желтый и синий цвета. Им доставляла удовольствие сложность рисунков, которые получались на станке ткача или являлись на каком-нибудь фоне с помощью иглы вышивальщицы. На каймах эти рисунки составлялись из геометрических линий, по полю же часто были рассыпаны звезды, листья, цветы, действительные и сказочные животные, изображения богов, сцены охоты и битвы. Впрочем, преобладающей оставалась простая и одноцветная одежда белого или темного цвета, украшенная самое большое желтой, красной или синей каймою.

Окраска тканей осуществлялась как минеральными, так и органическими красителями растительного (например, плодами теребинта), так и животного происхождения (вроде червей кермесного дуба). В некоторых полисах было не принято окрашивать ткани. Так спартанцы не имели цветной одежды, кроме красного военного плаща.

2) Хитон

Основной одеждой как мужчин, так и женщин был