Мужчина: версия 2.0 - Адам Борнстайн

Альфа-справочник по пищевым добавкам

БУФЕТНАЯ ПОЛКА АЛЬФА-САМЦА

Белковые порошки

Зачем они вам нужны

Белок является одним из основополагающих блоков любого плана здорового питания. Он помогает нарастить мышечную массу, избавиться от жира, оставаться стройными, не испытывать голода вскоре после приема пищи и избежать переедания, особенно в отношении продуктов, от которых следует держаться подальше, за исключением дней, когда можно позволить себе «праздник желудка». В сущности, в белковых порошках нет ничего примечательного, если игнорировать тот факт, что большинство людей не получают достаточно белка с питанием. И напитки на основе белковых порошков, которые в наше время имеют лучший вкус, чем 10 лет назад, могут использоваться в качестве вкуснейшего десерта, обеспечивающего потребности организма в белке. Вам остается только убедиться в том, что вы принимаете высококачественные белки. Исследования показывают, что самый лучший вариант – использование смешанного белкового порошка. Его составляющие усваиваются по-разному, что позволяет организму эффективно потреблять большую часть белка.

Наши рекомендации

• «BioTrust» (низкоуглеводный)

• «Trutein»

• «Jay Robb»

НАПИТКИ «GREENS»

Зачем они вам нужны

Принимать поливитамины следует всем и каждому. Вы, наверное, и без нас это знаете. Но правила использования поливитаминов за последние годы изменились. Проблема в том, что организм не может усвоить все витамины и минералы, перечисленные на этикетке, а также не способен переработать большую часть питательных макроэлементов. Вот почему следует использовать напитки «Greens». Все питательные макроэлементы, входящие в состав этих напитков, выделяются из цельных фруктов и овощей, что позволяет организму легче их усваивать. Эти супернапитки улучшат общее состояние, укрепят иммунную систему, защитят пищеварительную систему, помогут бороться с различными заболеваниями. С этим не справятся никакие поливитамины.

Наши рекомендации

• «Athletic Greens»

• «Greens+»

• «VegeGreens»

РЫБИЙ ЖИР

Зачем он вам нужен

Иногда нет никаких сомнений в том, почему следует использовать тот или иной продукт. Например, в случае с рыбьим жиром. Исследования показали, что прием рыбьего жира:

• уменьшает воспаление тканей;

• улучшает восстановление после тренировки;

• уменьшает объем телесного жира;

• увеличивает мышечную массу;

• улучшает состояние кожи;

• повышает сексуальное влечение;

• улучшает деятельность мозга;

• предупреждает заболевания.

Порадуйте свой организм – начните принимать рыбий жир.

Наши рекомендации

• «Athletic Greens ОпледаЗ»

• «Nordic Naturals»

ВИТАМИН D

Зачем он вам нужен

Зачастую мужчины получают недостаточно солнечного света. Речь идет не о гламурном загаре из солярия. Солнце стимулирует производство витамина D в организме, и недавние исследования, результаты которых опубликованы в журнале «Nutrition», показали, что более 40 процентов мужчин испытывают дефицит этого витамина. Содержание в организме витамина D имеет большое значение для здоровья. Его недостаток связывают с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, инфарктом и депрессией.

Недавнее исследование, проведенное в Канаде, показало, что люди с более высоким уровнем витамина D также имеют меньший объем телесного жира. И эта связь не случайна. Витамин D позволяет дольше сохранять ощущение сытости после приема пищи, потому что, по мнению австралийских ученых, помогает организму производить больше лептина. (Об этом значимом гормоне вы узнаете в главе 5.) Витамин D способствует уменьшению объема телесного жира, снижая уровень гормона, производимого околощитовидной железой. Этот гормон стимулирует накопление телесного жира. Более того, витамин D помогает сжигать жир за счет снижения производства стрессового гормона кортизола (см. главу 5).

Наши рекомендации

• «Athletic Greens D3»

• «Nature Made D3»

Если судить прошлое по стандартам настоящего времени, Арнольд Шварценеггер и культуристы его поколения были удачливыми любителями в том смысле, что пользовались исключительно практическим опытом, никак не подкрепленным наукой. Вы можете видеть это повсеместно. Каждый накачанный парень – это результат проверенных на практике мыслей о том, что лучше для роста мышц. За этими идеями не стоит никаких научных исследований, только годы опыта, тестирования и экспериментов.

Подобный подход может представлять некоторую ценность, однако лучшим вариантом является тот, который сочетает реальный опыт с наукой, способной объяснить результаты. И поскольку лженаука культуризма многие годы прекрасно обходилась без подлинных данных, это затрудняло объяснение причин, обусловливающих полученные результаты. И вот наконец мы получили ответы на свои вопросы, позволяющие объяснить, почему некоторые методы силовой тренировки на самом деле работают.

В несколько ироничном ключе наука говорит нам, что культуристы-любители были правы. Более того, даже когда они были и не вполне правы, тем не менее не так уж далеко уходили от истины.

Рассмотрим один из аспектов традиционных тренировок по бодибилдингу – избирательную гипертрофию мышц. Еще в 1950-е годы культуристы были твердо убеждены в том, что, варьируя упражнения и положение тела в ходе их выполнения, можно прорабатывать различные области отдельных мышц, задействуя во время движения те или иные мышечные волокна. Однако последние 20 лет нас убеждали в том, что это невозможно. И только потому, что не было научных исследований, обосновывающих получение соответствующих результатов.

Один из наиболее неприятных аспектов индустрии фитнеса – разделение экспертов по сферам деятельности. Одна группа сосредоточена на практике, другая – на том, чтобы научно подтвердить эффективность практических методов тренировки. В идеале хотелось бы сочетать оба подхода. Но зачастую это требует много времени. Все научные исследования должны финансироваться. А получение денег – долгий и трудный процесс. Не говоря уже о том, что большинство исследовательских компаний просто не интересуется наращиванием мышечной массы или сжиганием жира так остро, как это делает среднестатистический парень из тренажерного зала.