700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

Натрите на мелкой терке свеклу и отожмите 0,5 стакана сока. В него влейте 1 столовую ложку уксуса. Полощите горло 5–6 раз в день, при этом выпивайте 1 глоток средства.

420. Какая тыква полезнее: ярко-оранжевая или светло-оранжевая?

Чем более насыщенный оранжевый цвет у тыквы, тем в ней больше каротина, то есть провитамина A, который, как известно, необходим для нормального зрения, роста, воспроизводства и целостности иммунной системы (помогает иммунным клеткам разрушать свободные радикалы). Каротина в 5 раз в тыкве больше, чем в моркови и в 3 раза больше, чем в говяжьей печени.

421. Подходит ли тыква для диетического питания больных?

Замечательно подходит. Это вполне диетический овощ, так как очень легко усваивается. Из-за низкого содержания в ее мякоти грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. В ее мякоти много пектина, способствующего улучшению солевого обмена, выведению из организма лишней воды и вредных веществ. Она также полезна при железодефицитной анемии, так как содержит комплекс минеральных веществ, участвующих в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк).

422. При каких заболеваниях полезно есть тыкву?

Тыкву полезно есть при подагре, атеросклерозе, болезнях желудка. Она хороша при ожирении, отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также при заболеваниях почек и мочевого пузыря. В этих случаях полезно есть кашу из тыквы. Сырая мякоть и сок тыквы оказывают желчегонное и послабляющее действие. При бессоннице и прерывистом сне на ночь пьют в качестве успокаивающего средства полстакана тыквенного отвара с медом. Сок мякоти тыквы употребляют при простатите, запорах, заболеваниях почек, печени, нарушениях обмена веществ.

423. Как долго хранится тыква?

Тыкву можно долго хранить в сухом прохладном и темном месте. Класть ее надо на пол той стороной, которой она лежала на грядке.

424. Правда ли, что тыквенные семечки помогают от глистов?

Есть такое народное средство. Нужно очищенные от шелухи семена растереть, перемешать с водой и принимать натощак. Для взрослых норма приема — 200 г, а для детей — 100 г. Через 2 часа после приема тыквенного молочка принять касторовое масло, которое поможет освободить кишечник от паразитов.

425. У меня дискинезия желчевыводящих путей, можно ли мне есть тыкву?

При всех заболеваниях желчных путей полезно есть тыкву. Сырая и вареная мякоть тыквы восстанавливает функции печени после острого гепатита, действует как желчегонное средство. Съедать ее нужно не менее 0,5 кг в день. Ешьте утром тыквенную кашу, а вечером — тыквенный суп или какое-нибудь другое блюдо из этого вкусного овоща. Как желчегонный препарат действует и сок тыквы. Пить его надо по 0,5 стакана в день. Кроме того, тыквенный сок успокаивает нервную систему и улучшает сон, поэтому его полезно пить на ночь.

426. Страдаю запорами, возникшими в результате нарушения обмена веществ после родов. Что может помочь? Я еще пока кормлю ребенка.

Пейте по 1 стакану тыквенного сока 2 раза в день за 1 час до еды.

427. Часто ощущаю какую-то тяжесть в области сердца, думаю, что это связано с погодой. Что советует принимать народная медицина в моем случае?

Тяжесть в области сердца часто ощущают люди, больные стенокардией. Принимайте ежедневно по 3–4 столовых ложки очищенных семян тыквы. И обязательно идите к врачу, сделайте электрокардиограмму.

428. Какими полезными свойствами обладает хрен?

Хрен пополняет организм витаминами, способствует повышению аппетита и улучшению пищеварения, является мочегонным и отхаркивающим средством. Способствует усилению лактации. Отмечено сахароснижающее действие хрена. В корнях хрена много витамина C, калия, кальция, фитонцидов, эфирного горчичного масла. Хрен усиливает выделение соляной кислоты в желудке и оказывает мочегонное действие.

429. Кому запрещено есть хрен?

Хрен нельзя включать в пищевой рацион людей, страдающих гастритами, язвенной болезнью желудка, заболеваниями кишечника, печени и почек. Большие дозы хрена могут вызвать ожог всего желудочно-кишечного тракта.

430. Как приготовить тертый хрен для еды?

Корни хрена промойте и очистите. Натрите на мелкой терке. К полученной массе прибавьте немного соли, в два раза больше сахара, 1–2 чайных ложки лимонной цедры в порошке и холодную кипяченую воду (лимонную цедру можно заменить 2 %-ным уксусом). Дайте настояться 30 минут.

431. Помогает ли хрен при атеросклерозе?

Очень хорошо помогает. Натрите корень хрена и смешайте с 1 стаканом сметаны. Принимайте смесь по 1 столовой ложке 3 раза в день через 20 минут после еды.

432. Моя бабулечка, когда кашляла, пила сок хрена и редьки. Плакала от жгучести, но пила. Говорила, что только ими в войну и спасла моего отца от пневмонии. Как приготовить такое лекарство?

Я не знаю, как готовила лекарство от кашля Ваша бабушка, у меня есть следующий рецепт. Вскипятите 0,5 л белого сухого вина, залейте им 2 столовые ложки тертого хрена и 1 столовую ложку тертой редьки, настаивайте 2 часа, процедите, остаток отожмите, добавьте 2 столовые ложки меда. Принимать надо через каждый час по четверти стакана. Можно и только один хрен использовать для лечения кашля. Надо смешать кашицу хрена с сахаром в соотношении 1:1, настоять в закрытой посуде в теплом месте 12 часов, процедить, отжать сок. Принимать ежечасно по 1 столовой ложке.

433. Как лечить гайморит?

Возьмите 150 г свежего (не позднее 1 недели после сбора) тертого корня хрена и смешайте с соком 2 лимонов. Принимайте внутрь по 0,5 чайной ложки 2 раза в день через 30 минут после еды. Курс лечения 3 месяца. Смесь помогает разложению слизи в носу и гайморовых пазухах. Если у вас есть противопоказания к внутреннему употреблению хрена, то можете использовать следующее средство. Наполните бутылку кашицей из тертого хрена, залейте доверху винным уксусом, закупорьте и настаивайте 10 дней, ежедневно встряхивая. Нюхайте настой каждый час по 5 минут, а по вечерам делайте компрессы на лоб и затылок на всю ночь. Спать следует без подушки. Курс лечения 5 дней.

434. Хрен помогает снять похмелье?

Помогает. Натрите корень хрена, 1 столовую ложку кашицы положите в 0,5 стакана воды, размешайте и выпейте.

435. После перенесенной ангины у меня стал частенько пропадать голос. Какие есть народные средства для восстановления нормального голоса?

Залейте 1 столовую ложку тертого корня хрена 1 стаканом кипятка, настаивайте, укутав, 20 минут, процедите. Отожмите остаток и добавьте сахар по вкусу. Принимайте по 1 чайной ложке несколько раз в день, маленькими глотками.