Энциклопедия плодового сада на разумной почве - Павел Траннуа

Снова о цифрах. Мы говорили выше о том, что летом в солнечный день взрослое дерево яблони испаряет в среднем 200–250 л. А теперь – зимняя норма испарения взрослого дерева яблони: 0,2–0,3 л в день. Или стакан воды В ДЕНЬ! Да, яблоня зимой спит и все равно едва заметно дышит. Просто это такой огромный великан, что даже слабое его дыхание испаряет стакан воды за день.

А что же такое нежелательно может случиться с деревом, если зимой в почве не окажется запаса влаги, она сухая? А то самое отторжение прививки, которое мы обсуждали в главе о привитых и непривитых плодовых культурах. Там мы разбирали пример. На своем длинном пути садовода я неоднократно наступал на одни и те же грабли: при хранении или при долгой пересылке пересушивал самые разные саженцы, так вот привитые растения всегда при недостатке воды погибают гарантированно, очень быстро, причем корень чаще всего остается жив и подлежит откачке, а прививка отсыхает. Такова же будет реакция на недостаток вода и взрослого дерева. Совершенно ни к чему подвергать плодовые деревья такому испытанию, если можно просто полить перед зимой.

Слишком поздняя посадка саженцев, когда растения не успевают как следует укорениться и не имеют хорошей связи с почвой, чтобы пополнять расход влаги, часто приводит к их обезвоживанию и как следствие отторжение привоя к весне. «Не прижился!» – говорят в таких случаях, или: «Не проснулся!» А все дело в неправильной посадке и в непринятии мер защиты: можно было обмазать саженец глиной, что снизило бы потери воды, или окучить его обычной землей почти на всю длину (высокое окучивание предпочтительнее, чем прикоп, так как по сути это одно и то же, а в первом случае саженец уже посажен и избегает повторной пересадки).

Особенно сильно страдают от зимнего иссушения сады открытые, подставленные долгим степным зимним ветрам.

…Хочу рассказать вам о любопытных наблюдениях за свойствами снега. Как-то раз, делая талую воду из снега, мне пришлось испортить эмалированную кастрюлю: на огне эмаль стала отскакивать, что меня удивило. Оказалось, что «коварство» снега состоит в его большой гигроскопичности: когда он начинает таять снизу, то вся вода втягивается наверх. Получается парадоксальная картина: сверху мокрый снег, а сухое дно раскаляется на огне.

То же явление наблюдается в саду. Если земля осенью была сухая, нам можно было бы предположить, что выпавший снежный покров увлажнит ее и исправит положение деревьев. Этого так и не происходит! Снег лежит всю зиму на сухой земле, а если и начинает подтаивать на солнце или в оттепель, то не отдает воду, а удерживает ее, создавая плотную массу мокрого снега, которая в последующие морозы превращается в зернистый лед. Так до самой весны почва внизу может оставаться сухой, хотя в конце концов снег растает и земля намокнет.

Что важнее всего знать о ветках кустарников для их правильной обрезки? Если большинство садоводов не имеет четкого понятия о том, как нужно обрезать плодовые деревья, то они тем более не имеют такого понятия об обрезке ягодных кустов. По этой причине ни смородину, ни крыжовник, ни шиповник и т. д. обычно вообще не обрезают. Такие кусты хотя и живут долго, но побеги их мельчают со временем в росте, на них делается мало ягод. Причина в том, что там внутри стало слишком тесно из-за невырезанных вовремя старых веток. Как же их узнать и отличить от молодых?

Самые старые ветки куста – всегда и самые низко склоненные к земле. Уточним, что мы сейчас говорим о мощных ветках куста, которые можно было бы назвать скелетными, а не о всякой мелочи. Нормирование их количества – это основа здоровья и плодоношения куста.

Возьмете ли вы все разновидности малины, или смородины, или крыжовника, жимолости, шиповника и т. д. а также разные декоративные кусты – у всех кустов наблюдается эта особенность: самые старшие скелетные ветки всегда образуют своды в стороны. Они отклонены сильнее остальных, расположены на периферии и имеют склонность изогнуться аж до земли.

Для чего это нужно растению? В основном для того, чтобы первые ветки не мешали освещаться солнцем всем последующим: подрастающие побеги молодняка должны «выныривать» из осветленного центра, тогда на них тоже закладываются плодовые почки. (В темноте, в сильной тени плодовые почки не закладываются.) Есть и другая причина: верхушки самых старших веток, присыпанные опадом листвы, укореняются, тем самым молодые кустики «разбегаются» на свежую почву, подобно усам земляники.

Вы заметите, что у всех кустов верхушки вообще очень быстро укореняются. Даже у малины в отдельные годы происходит такое укоренении, хотя у нее побеги очень быстротечные, они не успевают укорениться, поэтому она предпочитает «разбегаться» с помощью корневой поросли.

Самой высокой продуктивностью в смысле урожайности обладают средние по возрасту скелетные ветки куста, они создают основную массу урожая. У каждой ягодной культуры свой срок старения скелетных веток, и плодовод их знает, чтобы вовремя вырезать. По мере старения они отходят в стороны и склоняются к земле все сильнее, на них становится меньше листьев и ягод, они делаются черными, корявыми и полусухими. До такого обычно не доводят, так как такие ветки – это рассадник щитовки, почечного клеща и прочей нечисти.

Совершают ошибку те, кто ждет полного отсутствия ягод на ветках – так можно и 20 лет ждать, за это время ваш куст превратится в ничто, на нем не будет молодых веток. После своевременного удаления старой ветки куст с новой силой растит молодые. В этом – динамика всех наших кустов.