📚 Hub Books: Онлайн-чтение книгДомашняяМультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+
1 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 60
Перейти на страницу:

Выложить слоями морковь, фасоль, цветную капусту, перец, пересыпая солью и хмели-сунели.

Выложить подготовленный рис. Его нужно хорошо промыть.

Добавить воду.

Протушить рис с овощами в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.

За 10 минут до окончания программы добавить мелко нарезанные чеснок и зелень.

Все тщательно перемешать.

Вместо режима ТУШЕНИЕ можно включить ПЛОВ, чеснок и зелень добавить сразу после окончания программы. В этом режиме жидкость выпарится и образуется румяная корочка, поэтому рис до включения режима ПЛОВ лучше перемешать с овощами.

Полезные советы

Рис на овощной подушке можно готовить с самыми разными овощами, добавляя к рецепту все, что вам покажется уместным.

Соте «бистро»

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиТУШЕНИЕ 60

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи1 часМультиварка. 300 рецептов для всей семьи4–6 порций

Продукты

Баклажаны средних размеров: 3 шт.

Кабачки: 2 шт.

Картофель некрупный: 3 шт.

Сладкий перец: 3 шт.

Морковь: 1–2 шт.

Лук репчатый: 1–2 шт.

Помидоры: 5 шт.

Оливковое или растительное масло: ⅓ стакана.

Чеснок: 3 зубчика.

Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).

Специи (черный перец молотый).

Соль: ½ ст. л.

Сахар: 1 ст. л.

Как готовить

Баклажаны и кабачки нарезать кубиками средних размеров.

Нарезать морковь кубиками.

Нарезать лук полукольцами.

Нарезать соломкой сладкий перец.

Помидоры нарезать кружками.

Картофель нарезать кубиками или дольками.

Налить масло в кастрюлю мультиварки.

Выложить подготовленные овощи слоями, пересыпая их солью, специями и сбрызгивая маслом. Сверху должен быть слой томатов. Слои лучше повторить 2 раза.

Добавить мелко нарезанный чеснок.

Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Полезные советы

Классический соте готовится по особой технологии: все овощи обжариваются перед тушением на сковороде, причем, для того чтобы их перевернуть, сковороду встряхивают. Для того чтобы приготовить такое соте с помощью мультиварки, нужно предварительно обжарить на сковороде все овощи, кроме томатов, а потом уже тушить.

Можно обжаривать овощи и в мультиварке, в режиме ВЫПЕЧКА, начиная с картофеля (10) минут, затем баклажаны и кабачки добавить к картофелю и обжарить еще 10 минут, затем добавить лук и перец (10 минут). При этом придется помешивать овощи, чтобы они обжарились равномерно.

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Теплый рисовый салат с крабами

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиВЫПЕЧКА 10 + ПЛОВ 30

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи40 минутМультиварка. 300 рецептов для всей семьи4–6 порций

Продукты

Крабовые палочки: 400 г.

Длинный рис: 2 стакана.

Морковь: 2 шт.

Лук репчатый: 2 шт.

Кукуруза консервированная: 1 банка.

Сливочное масло: 100 г.

Вода: 4 стакана.

Майонез: 2–3 ст. л.

Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).

Специи (красный перец или смесь жгучих перцев).

Соль: ½ ст. л.

Как готовить

Предварительно замочить рис на 1–2 часа и хорошо его промыть.

Натереть на терке морковь.

Мелко нарезать лук.

Растопить в чаше мультиварки сливочное масло.

В режиме ВЫПЕЧКА 10 минут обжарить лук и морковь.

Промыть рис и выложить его в чашу мультиварки.

Перемешать с луком и морковью.

Добавить крабовые палочки, нарезанные очень тонкими колечками или измельченные в блендере. Тщательно перемешать. Посолить.

Добавить горячую воду.

Готовить в режиме ПЛОВ 30 минут.

За 10 минут до окончания программы добавить консервированную кукурузу, перемешать.

Заправить готовый салат сливочным маслом, посыпать зеленью.

К салату подать майонез с оливковым или классическим вкусом, перец или смесь перцев.

Полезные советы

Вместо крабовых палочек можно взять куриное филе. Его нужно нарезать очень мелко и предварительно обжарить в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут.

К теплому салату можно добавить тертый на крупной терке сыр.

Интересный вкус салату придаст заправка: майонез, смешанный с соком лимона.

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Ризотто почти по-милански

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьиВЫПЕЧКА 15 + ТУШЕНИЕ 60 минут

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи1,5 часа (бульон) + 1 час 15 минутМультиварка. 300 рецептов для всей семьи5–7 порций

1 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 60
Перейти на страницу:

Комментарии

Обратите внимание, что комментарий должен быть не короче 20 символов. Покажите уважение к себе и другим пользователям!

Никто еще не прокомментировал. Хотите быть первым, кто выскажется?