Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей - Елена Мотова

Мы принимаем наши тела как должное до тех пор, пока всё идёт хорошо. Пару лет назад я упала во время гололеда и получила небольшую травму плеча. Довольно долго у меня не получалось нормально поднять руку, я была ограничена в движениях, не могла спать в привычной позе. Потребовалось полгода лечебной физкультуры, чтобы подвижность руки восстановилась, но и сейчас эта травма периодически напоминает о себе. Даже если наши тела не соответствуют гламурным стандартам – они сильные, здоровые и красивые. Что бы мы делали без них?

Недовольство телом может проявляться миллионом разных вещей. Тем, что мы не любим смотреть на себя в зеркало, мерить и покупать новую одежду. Тем, что комплименты вызывают у нас исключительно чувство неполноценности. Тем, что мы не идём на осмотр к врачу, чтобы решить проблему со здоровьем. Тем, как упорно мы худеем к отпуску, а если вдруг не получилось, испытываем неловкость перед окружающими. Кажется, что все смотрят на нас и осуждают. Пожалуйста, выкиньте уже ту одежду, которая ждёт своего часа со времён окончания школы или первой беременности. Тот человек, чьи джинсы вы используете как мерную ёмкость, чтобы убедиться в своём сегодняшнем несовершенстве, остался в прошлом. Мы становимся другими умственно и душевно, и физические перемены – это естественная часть процесса жизни. Пока мы думаем, что настоящая жизнь начнётся после похудения, она проходит мимо.

Иногда выходом из тупика неудовлетворенности внешностью может стать физическая активность. И дело тут не только в том, что меняется тело: это происходит довольно медленно и почти незаметно. Движение помогает сконцентрироваться на теле, почувствовать его гибкость, силу, подвижность. Надо предпочесть те варианты движения, которые доставляют вам удовольствие, а не те, которые в минимальные сроки вместе с жёсткой диетой обеспечат «идеальную» фигуру. Выбирайте практики, которые погружают вас в процесс движения.

Для примирения с телом подходит и упражнение с зеркалом. Подойдите к зеркалу. Осмотрите себя с доброжелательным любопытством, как будто в первый раз видите. Если на ум приходят мысли о том, что вот эта вот часть тела нуждается в усовершенствовании, примите это без оценок как «суждение» и продолжайте. «Это мои глаза, это мои руки, вот моя шея, а вот это мой живот». Опишите себя в безоценочных, нейтральных выражениях, как если бы вы рассказывали о постороннем человеке кому-то из друзей. Вы можете смотреть на себя, не требуя совершенства? Не критиковать за недостатки, не требовать немедленно отсечь все лишнее, а просто наблюдать? Почувствовать, что значит на самом деле жить в этом теле. Принять его, даже если оно не идеально. В следующий раз, расслабившись, обратите свой мысленный взор к разным частям тела, чтобы в полной мере почувствовать их. Если сразу не получается, не беда. Попробуйте с закрытыми глазами касаться руками разных частей тела и концентрироваться на своих ощущениях.

Всё это очень и очень непросто. Как и пищевые привычки, наши представления о теле становятся со временем автоматическими. Получается замкнутый круг: человек уверен, что будет нравиться себе, когда его тело изменится. Но пока отношение к телу остаётся отрицательным, никакого стабильного снижения веса, скорее всего, достичь не удастся.

Зачем я поместила раздел об эмоциональном пищевом поведении сюда? Во-первых, потому, что иначе третья глава заняла бы половину книги. А во-вторых, одной из самых сложных задач для эмоциональных едоков становится изменение отношения к телу.

Вы когда-нибудь обнаруживали себя у открытого холодильника в поисках, чего бы перекусить, хотя совсем не были голодны? Утешаете ли вы себя мороженым или шоколадом, когда всё идёт не так? Прибегаете ли вы к еде, чтобы ослабить рабочий стресс или справиться с эмоциями во время ПМС? Возникает ли у вас чувство вины, когда вы делаете это?

Еда – это один из постоянных источников эмоций в нашей жизни. Еда означает награду, утешение, любовь. Часто одно подменяет другое: родители, которые не умеют выражать свои чувства, стараются как можно лучше (и чаще) кормить детей и предлагают еду в качестве награды. Эмоциональные едоки не всегда понимают, что толкает их к еде. Им сложно распознать и назвать тягостные и неприятные чувства, поэтому еда помогает заглушить их. Многочисленные диетические запреты тоже способствуют эмоциональной еде в тяжёлые минуты жизни, увеличивая тягу к «вредным» продуктам. Итогом эмоционального переедания всегда становятся стыд и вина за то, что человек не умеет держать себя в руках. Надо ли говорить, что волевые качества тут совершенно ни при чем? Поесть – часто единственная стратегия, которая помогает хотя бы ненадолго справиться с проблемами.

К сожалению или к счастью, еда может решить только одну задачу – утолить телесный голод. Эмоциональный голод требует вовсе не еды, вот почему насытить его таким образом невозможно. Эвелин Триболи и Элиз Реш описывают совокупность тех эмоций, которые вызывает у нас еда. Прежде всего еда – это удовольствие для всех наших органов чувств. Как я писала в главе 1.1, если вы наслаждаетесь той едой, которую выбрали, вы съедите меньше. Удовольствие от еды – один из важных компонентов формирования насыщения. Следующий шаг – комфортная еда. У каждого из нас есть продукты и блюда, которые мы любим с детства. Они возвращают нас в те беззаботные времена. Нет ничего плохого в том, что порой мы обращаемся к этой еде за утешением, если при этом мы руководствуемся сигналами физиологического голода и не испытываем чувства вины. В противном случае это первый шаг к формированию эмоционального пищевого поведения.

Если мы вступили на этот путь, то начинаем использовать еду, чтобы отвлечься от тех переживаний и ситуаций, которые нам не нравятся. Это не даёт услышать сигналы голода и насыщения, кроме того, мешает понять, в чём мы действительно нуждаемся, чтобы справиться с проблемой. Иногда неплохо отвлечься от эмоций – мало кто способен к круглосуточной драме, как Васисуалий Лоханкин. Просто еда – плохой вариант, чтобы отвлечься. Следующий этап – использование еды как успокоительного, своеобразного анестетика чувств. Тут приходит на ум описание эпизода компульсивного переедания из главы 3.4. В тяжёлых случаях это употребление за малый промежуток времени большого количества высококалорийной еды, описываемое как «пищевая кома» или «пищевой запой». Может сопровождаться ощущением потери контроля во время приступа обжорства. Это уже тот этап, когда совершенно необходимо обратиться за профессиональной помощью. Иначе еда становится не столько успокоением, сколько наказанием себя. Очень ярко еда до боли, до ужаса, до отвращения описана в романе Ирвина Уэлша «Сексуальная жизнь сиамских близнецов».

Переедание обычно запускает одна из следующих групп эмоций:

1. Грусть, разочарование, подавленность.

2. Скука.

3. Гнев, злость, раздражение.

4. Тревога, беспокойство, напряжение.

5. Одиночество.