Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

переопыляются и сладкий будет горчить.

Срок посадки. Предварительно нужно подготовить рассаду, в домашних условиях семена болгарского перца лучше высевать на рассаду 10–15 февраля.

Сорта. В условиях средней полосы России в открытом грунте предпочтительнее выращивать только ранние и среднеспелые сорта сладкого перца.

Князь Серебряный – урожайный сорт раннего срока созревания, достигает высоты 45–68 см, устойчив ко многим болезням. Приносит конусовидные гладкие плоды, желтые в технической спелости и красные в биологической. В открытый грунт можно высаживать после последних заморозков при температуре почвы свыше 10 °C.

Кардинал F1 – раннеспелый урожайный сорт, куст до 100 см высотой.

Дает крупные, кубовидной формы плоды фиолетового цвета массой до 250 г.

Геракл – среднеспелый урожайный сорт, компактное штамбовое растение около 40–60 см высотой. Приносит кубовидные гладкие плоды массой до 200 г, темно-зеленые в технической и красные – в биологической спелости.

Сорт устойчив к комплексу болезней.

Арсенал – среднеспелый урожайный сорт, куст около 36–70 см высотой, с пониклым положением плода на растении. Конусовидные плоды массой до 120 г, светло-зеленые в технической спелости и красные в биологической.

Золотая Тамара – среднеспелый сорт, устойчивый к ряду болезней. По форме его крупные мясистые сочные плоды массой от 200 г напоминают томаты.

Воловье ухо – среднеспелый урожайный сорт, растение около 65–80 см высотой. Дает удлиненноконусовидные гладкие плоды, иногда массой до 220 г, темно-зеленые в технической спелости и красные в биологической. Плоды с длительным сроком сохранности.

Условия для выращивания

Перец сладкий – это теплолюбивая культура, которую не так просто вырастить в условиях Нечерноземья. Для выращивания перца нужно подобрать чистый от сорняков участок, защищенный от ветра и с плодородной почвой. Почва должна быть дренированной и хорошо удерживать влагу.

В суглинистый грунт нужно добавить:

• перепревшие опилки;

• перепревший навоз;

• торф.

В плотный глинистый грунт, кроме этого, добавить:

• крупнозернистый песок;

• полуперепревшие опилки.

Песчаный грунт улучшить:

• торфом;

• глинистой почвой;

• перегноем;

• древесными опилками.

В торфяную грядку добавить:

• перегной;

• дерновую почву.

Еще в почву участка нужно добавить стакан древесной золы и по 1 ст. л. сульфата калия и суперфосфата, а также чайную ложку мочевины. После всех добавлений и улучшений почву следует перекопать на глубину штыковой лопаты, разровнять и выровнять, затем полить горячим раствором коровяка. Для приготовления раствора следует взять 500 мл кашицеобразного коровяка на 10 л воды, сюда же можно добавить раствор гумата натрия (1 ст. л. жидкого гумата на 10 л воды).

Желательно, чтобы ранее на участке росли бобовые, огурцы, корнеплоды или зеленные культуры. Перец ни в коем случае нельзя сажать там, где ранее росли томаты, картофель, табак, физалис, баклажаны или тот же перец.

Посадка и уход

После проведения всех подготовительных работ можно приступить к высадке рассады, для которой следует сделать грядки с примерными размерами 30 × 100 см.

Оптимальная температура для прорастания семян перца составляет 25–27 °C, при низких температурах семена набухнут и сгниют, не дав всходов. Для рассады надо приготовить кассеты или горшки, набитые умеренно увлажненным питательным субстратом – избыток влаги ведет к недостатку воздуха. Если на пакете с семенами имеется указание об их готовности к посадке, то никакой обработки производить не нужно.

Некоторые сорняки аллелопатически негативно влияют на культурные растения. Если посевы льна даже немного засорены рыжиком льняным, то урожай льна существенно снижается. Осот ползучий в значительной степени может подавить рост и урожай кукурузы.

В смеси сделать лунки глубиной 0,5 см, в каждую поместить по одному семени и присыпать лунки смесью. После этого поставить горшки на 4–5 суток в теплое место до появления всходов. Сразу после прорастания емкости перенести в светлое место с температурой не выше 12–14 °C, чтобы у рассады сладкого перца не вытянулось подсемядольное колено. Такая температура способствует хорошему нарастанию корневой системы растений.

К этому времени уже фактически закончились запасные питательные вещества семени, а затраты на рост молодого растения превышают приход продуктов фотосинтеза. Понижение температуры до 12–14 °C на 4–7 дней позволяет молодому растению нарастить хорошую корневую систему для дальнейшего успешного роста и развития.

Затем следует поднять температуру и выдерживать ее на уровне:

• 22–24 °C в солнечный день;

• 20 °C – в пасмурный день;

• ночью – до 17–18 °C.

Рассаду сладкого перца в условиях Средней полосы требуется выращивать 55–60 дней.

Растения не должны затенять друг друга, поскольку, быстро формируя зеленую массу, они начинают угнетать одно другое, ухудшая качество рассады сладкого перца.

Дома при выращивании ранней рассады приходится использовать подсветку, поскольку долгота дня в начале февраля не превышает 8 ч, а для рассады перцев, как южного растения, требуется 12 ч светлого времени. Удобней всего использовать люминесцентные лампы мощностью 40–80 Вт, располагая их на расстоянии 8–10 см – они не обжигают нежные ростки. Для устройства объемного освещения рассады желательно поместить экраны из фольги: один по краю подоконника напротив оконного стекла, второй – сверху над лампой.

Правильно выращенная рассада должна иметь высоту 25–30 см и уже заложенные цветочные почки. Первый, или коронный, цветок надо удалить, иначе последующий рост этого плода и формирование в нем семян вытянут все питательные вещества. Это ослабит вегетативный рост и закладку остальных генеративных органов, т. е. еще других цветков. Удаление коронного цветка рассады усиливает развитие вегетативных органов, что служит гарантией большего урожая.