Мирная еда - Рюдигер Дальке

В заключение мне бы хотелось передать замечание уважаемого президента австрийской счетной палаты Йозефа Мозера. Он заявил в одном интервью газете «Кляйне Цайтунг» («Kleine Zeitung»), что по причине демографического развития расходы по уходу за престарелыми через пару лет возрастут почти вдвое и мы не сможем больше позволить себе содержать недееспособное старшее поколение. Еще более грубо наглядные цифры предоставил Франк Ширрмахер, соиздатель газеты «Франкфуртер Алльгемайне Цайтунг» («Frankfurter Allgemeine Zeitung») в книге «Заговор Мафусаила» (2004) о развитии в Германии.

Почему же после всего этого никому из политиков не приходит в голову идея проинформировать население о том, что необходимо избегать факторов риска, достаточно двигаться, правильно питаться и т. д., чтобы до глубокой старости оставаться здоровым и бодрым и не зависеть от медицинского ухода? Если бы малую часть денег из дотаций применили бы для рациональных кампаний в этом направлении – и, конечно, для поддержки ответственно работающих малых предприятий, – многие проблемы уже решились бы.

С другой стороны, Хельмут Маухер, бывший шеф пищевого концерна «Нестле», выражает большую надежду, говоря: «Тенденция к вегетарианству неудержима. Возможно, через 100 лет ни один человек больше не будет есть мяса».

С точки зрения души, для человечества было бы огромным облегчением, если бы оно смогло прекратить эту резню животных; особенно это касается инженеров, разрабатывающих механизмы убийства для скотобоен, а также владельцев, руководителей, акционеров, отвечающих за это, и многих людей, непосредственно занятых в работе на скотобойнях или животноводческих фабриках, мясников и водителей грузовиков. Такая работа вызывает отвращение; но почему, собственно, такую же реакцию не вызывает ее «результат»? Почему так много людей с готовностью участвует в этих бесчинствах с вилкой и ножом? Буддистский принцип «есть только то, что человек может сам приготовить от начала до конца» в данном случае является самой уместной инструкцией.

Наверняка все эти люди, сами не осознающие свое бедственное положение, со временем найдут выход из теневой части своей души. Они тоже сразу почувствуют себя лучше, как только прекратится их опосредованное участие в массовых убийствах. Начнется жизнь, достойная человека, стремящегося к гуманным идеалам. И всей душой надеюсь, что даже эти несчастные люди смогут продвинуться в своем духовном развитии.

Мир мог бы выздороветь и стать лучше, если человеческие души используют данный им шанс расти и развивать свой высший потенциал. Мы могли бы посмотреть в глаза своей теневой стороне и проработать ее[126], вместо того чтобы обрушивать агрессию на наших «младших сестер и братьев», как называл животных Манфред Кибер. Напротив, они могли бы как домашние животные и наши друзья приблизиться к своей сущности и к нам. В итоге мы все стали бы духовно более зрелыми, а наша жизнь освободилась бы от противоречий.

За последние 50 лет мы пережили целый каскад различных, часто противоречащих друг другу диет, и конца этому потоку все еще не видно. Несмотря на это – или как раз поэтому? – тела людей сегодня расплываются и хронические болезни распространяются с такой скоростью, что дух захватывает.

По моему мнению, в вопросе питания пора думать не только о личных удовольствиях, но и о глобальном целом. У нас нет поводов сомневаться: Земля в состоянии прокормить нас всех – около 7 миллиардов человек, – но только не так, как мы привыкли до сих пор, с главным акцентом на мясе. Веганское питание действительно может быть мирной едой, поскольку принесло бы мир не только нашему телу, сердцу и душе, но и всем народам и экосистемам планеты.

Вывод: питание, которое мы практиковали до сих пор и которое мы можем позволить себе финансово, но не с точки зрения здоровья или этики, обеспечивает нам жалкую кончину; в то же время люди, которые не могут себе позволить достаточно пищи для выживания, плачевным образом лишаются ежедневного хлеба по нашей вине.

В этом отношении все говорит в пользу мирной еды и веганского пути.

Перемена возможна, и много голосов требует именно этого. Все это дает нам прочное основание для большой надежды.

Так вперед, к новым берегам – без бремени чужих гормонов страха и стресса, а также без импульсов физического роста, неуместных во взрослой жизни! Вместо этого – легкость и свобода, а это значит умение не только избегать несчастья, но и активно привлекать счастье, в том числе и во время еды. Сегодня мы можем целенаправленно увеличить дозы гормонов и нейромедиаторов, которые не только помогают нам поддерживать отличное здоровье, но и превращают нашу жизнь в высшее наслаждение: от человеческого гормона роста HGH (Human Growth Hormone) и серотонина, отвечающего за хорошее самочувствие и ощущение счастья, вплоть до множества предшественников нейромедиаторов, как, например, допамин, и, не в последнюю очередь, солнца со всей его силой. Нам нужно только выбрать это.

Мы можем извлечь реальную пользу из результатов новейших исследований, чтобы осознанно и целенаправленно содействовать личному ощущению счастья и соответствующему развитию. Например, я в своих медитациях[127]направляю внутреннюю улыбку в те центры, которые наука определила как места возникновения опыта единства с миром и ощущения счастья, или божественный опыт. В то же время канадские ученые разработали так называемый «шлем богов»: посредством соответствующих магнитных импульсов им удается с помощью этого шлема у семи из десяти участников эксперимента вызвать аналогичный опыт единства. Вероятно, скоро мы сможем использовать подобное устройство в целях своего развития и развития общества, даже если сегодня многим это кажется святотатством.

Раньше существовали религии солнца – как, например, у инков в Латинской Америке или у египтян с их богом Ра. Они поклонялись солнцу, в то время как мы часто его рассматриваем как врага и избегаем. У нас тоже раньше имелись солнечные божества: Балдур у германцев и Гелиос у греков. Старинной медицине солнечные ванны были известны как гелиотерапия. Ассирийцам они были также знакомы, греческий врач Гиппократ применял их в своей терапии, а у римлян даже были солярии – террасы для принятия солнечных ванн – в дополнение к их купальням. Столетия инквизиции были и в отношении солнечной культуры темными. Христианская культура ввела в крайность враждебное отношение к своему телу, наметившееся еще во времена Платона: женские груди стали ассоциироваться с дьявольскими шарами и выставлять кожу на показ стало считаться бесстыдным и непристойным.

Лишь в более позднее время для солнца наступил краткий период медицинского Ренессанса, после того как его целебный эффект долгое время никем не принимался в расчет. В рамках лечения туберкулеза была заново открыта ценность солнечных лучей, а, начиная с середины XIX столетия, в Швейцарии появились высокогорные курорты с санаториями для принятия солнечных ванн. В 1903 году датский врач Финзен получил Нобелевскую премию за изобретение искусственного солнечного света для лечения инфекционных заболеваний и, прежде всего, туберкулеза. На волне распространения антибиотиков, после 1945 года, солнечная терапия вновь стала невостребованной, хотя по-прежнему оставалась эффективным решением при таких кожных болезнях, как нейродермит и псориаз.