Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев

Входит в бленды: Whyte & Mackay, Findlater’s. Односолодовые виски доступны с 1974 года.

Официальный розлив

Tomintoul 21 y. o. 40 % 2011

Tomintoul 33 y. o. 43 % OB 2009

Независимый розлив

Tomintoul 42 y. o. 1967 / 2010 45,9 % Riverstown C#4270 100 бут.

Tomintoul 44 y. o. 1966 / 2010 49,1 % Jack Wieber Old Train Line sherry cask C#5261

В замке Corgarff раньше стояли солдаты, которые боролись с нелегальным самогоноварением. В нем потом была открыта дистиллерия Corgarff. Открыта в 1827-м, закрыта в 1831 году. Теперь замок – историческая ценность Шотландии.

Проезжаем опять через город Томинтул по В9008, и первый поворот направо у деревни Нокандо ведет нас к самой высокогорной вискокурне страны «Холмы Гленливета» (Braes of Glenlivet). Хотя иногда мы тут останавливаемся, чтобы зайти к Майку и Кэти – владельцам места, которое называется нескромно Whisky Castle (www.whiskycastle.com). Вы его быстро найдете – городок-то крошечный. Майк делает собственный разлив. Когда мы последний раз заглядывали на его онлайн-магазин, то заказали Inchgower 20 y. o. Bourbon 46 % Whisky Castle за £65 и долго думали, не купить ли Campbells Tomintoul Special Cask Strength Blended Whisky (57 %) за £28. Не купили, но порадовались, что бленд этот теперь выходит при поддержке томинтуловских персонажей.

Перед тем как доехать до «Холмов Гленливета», расскажу вам, что эта местность – и еще много километров вокруг – уже лет пять как объявлена национальным парком «Крайгормс» – так называются горы (www.glenlivet-cairngorms.co.uk), и это было отличное решение – еще больше туристов сюда приезжает, чтобы просто побродить пешком. Иногда просто удивительно, как далеко люди могут пойти пешком, но для фанатов пеших прогулок по всей Шотландии разработаны, прописаны и задокументированы маршруты. Если было бы побольше времени, то, конечно, можно было бы пройтись километров 30–50. Как в молодости по Камчатке.

Braes of Glenlivet. Она же Braeval

Самая высокорасположенная вискокурня Шотландии – 355 м над уровнем моря. Этот флаг отошел к Dalwhinnie (327 м) на время закрытия «Холмов». Основана компанией Chivas Brothers Ltd в 1973 году для производства виски для собственных блендов. Сконструирована так, что в производстве был необходим один-единственный сотрудник, который умудрялся выпускать 3,8 млн литров виски в год. Вследствие своей сверхпроизводительности была заглушена в 2002 году. Запущена снова в 2008-м. Используется в Chivas Regal, 100 Pipers, Passport. Собственных складов нет, и всю продукцию возят на акцизные склады в Кит.

Независимый розлив

Braes of Glenlivet 20 y. o. 1989 / 2009 59,3 % The Single Malts of Scotland hogshead, C#299 262 бут.

Дистиллерия удивительно красива и гармонична. Особенно в этом ландшафте. Жаль, что гостевых визитов тут не ждут.

От Томинтула до Тамнавулина – 10 км по неширокой дороге.

Tamnavulin-Glenlivet

Сюда не пускают визитеров. Да, собственно, и место не стоит того, чтобы сюда водить экскурсии – выглядит как современный завод, от которого пахнет ячменным пивом. Зато две тетеньки в магазине (он же почтовое отделение) напротив вискокурни очень милы, с ними приятно поболтать о том о сем и купить бутылку вина.

Неофициальный розлив

Tamnavulin 40 y. o. 'Anniversary Selection' 40,4 % The Whisky Exchange 649 бут. 2009

Tamnavulin 43 y. o. 1967 / 2010 41 % The Whisky Agency, bourbon hogshead 204 бут.

Там, где стоит знак выезда из деревни Тамнавулин, поворачиваем налево, чтобы доехать до гораздо более гостеприимного места – The Glenlivet. Ехать 4 км.

The Glenlivet

До принятия Акта об акцизах 1823 года в этой местности было до 200 самогонных предприятий, которые никому ничего не платили, а только спаивали доверчивый шотландский народ. Еще в 1822 году король Георг IV призвал бороться с самогонщиками в Гленливете. Но потом даровал право на лицензированное производство алкоголя активному лоббисту Акта об акцизах герцогу Гордону, который выдал лицензию Джорджу Смиту. С тех пор Джордж Смит ходил по городу с двумя пистолетами, чтобы другие менее удачливые лицензиаты его не убили. Маркетологи любят ссылаться на стихотворение Роберта Луиса Стивенсона The Scotsman’s Return from Abroad 1880 года, где он написал следующее:

Центр для гостей работает с апреля по октябрь. Самое приятное здесь то, что туры бесплатные, равно как и дегустации после них. При этом подают три вида виски – The Glenlivet Nadurra 48 %, The Glenlivet 18 y. o. и The Glenlivet 12 y. o. 40 %. Таким образом, это самая старая легальная вискокурня Шотландии. Она не закрывалась даже во время сухого закона в США. Мы приехали в вискокурню в конце октября, и надо сказать, денек выдался крайне снежный – настоящая метель. Положение осложнилось и тем, что при проведении экскурсии гости переходили из одного корпуса в другой прямо по снежку под пургу. А ни у кого и мысли не было, что дело может кончиться пургой. Так и мерзли, пока не налили. Самые старые здания были разрушены еще в 1858 году. Во Вторую мировую вискокурня была заглушена. Розлив производят в Ньюбридже, Эдинбург. На сегодня выпускает 5,9 млн литров в год. И по продажам это второй сингл-молт в мире после Glen Grant. Используется в блендах: Queen Anne, Something Special, Royal Salute, Chivas Regal.

Официальный розлив

Glenlivet 'Founder's Reserve 1824' 55,6 % 1824 бут. 2010

Glenlivet 40 % 1 литр 2011

Glenlivet 15 y. o. 'French Oak Reserve' 40 % OB 2009

Glenlivet 16 y. o. 'Nadurra' 53,6 % OB Batch 0109G

Glenlivet 16 y. o. 'Nadurra' 54,9 % OB Batch 1010K 2010

Glenlivet 1991 / 2009 'Nadurra' 48 % OB Triumph barley varietal batch#0809A

Glenlivet 18 y. o. 43 %, OB 2009

Glenlivet 18 y. o. 43 % OB 2010

Glenlivet 18 y. o. 43 % OB 2011

Glenlivet 1991 / 2010 'Nadurra' 48 % OB Batch 0310B

Glenlivet 1980 / 2011 'Cellar Collection' 43,3 % OB Btl. 10/'11 500 бут. 70 cl

Glenlivet 1973 / 2009 'Cellar Collection' 49 % OB

Glenlivet 1973 / 2010 'Founder's Reserve 1824' 55,6 % OB 1824 бут.

Независимый розлив

Glenlivet 30 y. o. 1974 / 2005 55,3 % Acorn Japan

Glenlivet 33 y. o. 1977 / 2010 56,7 % The Whisky Cask The Stills bourbon cask