Крупы вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся - Ирина Пигулевская

Отвар № 1: горсть зерен ячменя (около 20–25 г) настаивать 4–5 часов в стакане с прохладной водой. Потом кипятить 10 минут и процедить. Пить по 2–3 столовые ложки перед едой.

Отвар № 2: 5 ч. л. ячменных зерен засыпать в литр кипящей воды и поддерживать кипение, пока жидкость не выкипит на треть (останется 700 мл). Готовый отвар пить 2 месяца по 350 мл до обеда и по окончании ужина.

Он помогает при подагре, увеличении селезенки, струпьях и цинге.

➧ Ванна с добавлением ячменя: в зависимости от возраста берется от 0,5 кг (маленький ребенок) до 1,5 кг (взрослый) ячменного солода, который настаивается на протяжении получаса в 2–3 л горячей воды. Потом процеживается и выливается в ванную.

Такая ванна оказывает благоприятное воздействие на кожу при сыпи, прыщах, аллергических высыпаниях и других кожных заболеваниях.

➧ При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта: семена ячменя промыть в теплой воде и поместить в один слой между двумя слоями намоченной в теплой воде хлопчатобумажной или льняной ткани при температуре 22–24 °C. Верхний слой ткани следует время от времени увлажнять до появления ростков. Обычно они появляются через 1–2 суток. При ростках не более чем в 1 мм проросшие зерна быстро сушат, полученный солод измельчают или превращают в муку в кофемолке. Нужно насыпать в термос 3–4 ст. л. измельченного солода, залить 0,5 л кипящей воды, настаивать 1–2 часа, процедить. Принимать по ⅓—½ стакана 2–3 раза в день при желудочно-кишечных заболеваниях как общеукрепляющее, противовоспалительное и обволакивающее средство.

➧ При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта: 20 г семян ячменя настаивать в стакане кипяченой воды в течение 4–5 часов, затем варить на слабом огне 10 минут, процедить. Пить полученный слизистый отвар по 1 ст. л. 4–6 раз в день. Отвар ячменного зерна обладает мягчительным и обволакивающим свойством.

➧ При ревматизме: взять цветы таволги – 10 г, лист толокнянки – 15 г, траву грыжника – 10 г, кукурузные рыльца – 15 г, створки бобов фасоли – 15 г, корень бузины травянистой – 15 г, березовые почки – 15 г, хвощ полевой, трава спорыша и лепестки василька – по 10 г. Все смешать, взять 4 ст. л. смеси, залить с вечера литром воды, утром кипяить 5—10 минут. Дать постоять под крышкой 30 минут, процедить и отжать. Пить теплым в 6–7 приемов в течение дня.

➧ Для интенсивного изгнания песка: взять в равных частях спорыш, кукурузные рыльца, доли стручков фасоли карликовой формы, траву грыжника гладкого и лист толокнянки. Заварить 15 г смеси на 1 стакан кипятка и выдерживать под крышкой, пока не остынет до теплого. Выпить стакан настоя в течение дня.

➧ При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства: 20 г измельченных рылец кукурузы засыпать в воду комнатной температуры (0,5 л) в эмалированной кастрюльке. На слабом огне довести до кипения при закрытой крышке и кипятить 20–30 минут, охладить и процедить. Принимать по 40–50 мл через каждые 3–4 часа длительное время.

➧ Кукуруза обладает желчегонными свойствами и используется при холецистите, холангитах, гепатитах: 1 столовую ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 столовой ложке каждые 3 часа.

➧ При гепатите: взять льнянку обыкновенную – 15 г, цветки цмина песчаного – 15 г, кукурузные рыльца – 10 г. Столовую ложку смеси настаивать 10 минут в 250 мл кипятка. Пить по 50 мл 3 раза в день до еды.

➧ При раздражении мочевого пузыря и частых позывах к мочеиспусканию нужно выпить натощак чашку чая из рылец кукурузы, стебельков черешни или вишни. Мед по вкусу. Повторять несколько раз в день.

➧ Желчегонный отвар: 2 ст. л. кукурузных рылец залить 1 л воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде 15 минут на слабом огне. Настаивать 30 минут. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения: 3–4 и более месяца. Кукурузные столбики с рыльцами оказывают желчегонное действие, уменьшают вязкость отделяемой желчи, восстанавливают пораженные клетки печени.

➧ Скраб для кишечника. В кофемолке измельчить полстакана овсяных зерен или хлопьев. Еще нужны 1 чайная ложка меда, 1 стакан холодной кипяченой воды, 5 ядер очищенных грецких орехов. Сначала муку залить водой и настаивать 10 часов, а затем к ней добавить измельченные орехи и мед. После этого массу 5—10 минут варить на слабом огне. Сахар и соль добавлять нельзя. Это надо есть утром натощак как завтрак несколько дней (3–5).

➧ При глаукоме: заварить стаканом кипятка 15 г измельченных кукурузных рылец и настоять 35–40 минут. После процеживания и остывания настой пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день. Запивать не рекомендуется.

➧ При ожирении: настоять измельченные рыльца кукурузы в кипятке в соотношении 1:10 в течение часа, потом процедить и остудить. Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в сутки, это снижает аппетит и улучшает обмен веществ.

➧ При мочекаменной болезни: 1 столовую ложку кукурузной муки размешать в 1 стакане кипятка, накрыть крышкой и настаивать 5–6 часов. Процедить и принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день перед едой.

➧ Для лечения бессонницы: несколько ложек смеси из равных частей овсяных и ржаных зерен залить 1 литром холодной воды. Затем кастрюлю поставить на огонь и закипятить. Когда зерна полопаются, нужно снять отвар с огня и настаивать 5–6 часов. Процедить и пить по половине стакана 3 раза в день. Если здоровый сон не появляется после 2–3 недель лечения, нужно увеличить частоту приема вдвое.

➧ Овсяные хлопья, крупа и толокно входят в число продуктов, которые рекомендованы к добавлению в диету для снижения веса. Наиболее полезен для этого овес, заваренный по определенному рецепту. Берутся только неочищенные цельные зерна. На 1 стакан зерен нужен 1 литр воды. Залитые зерна ставят на 12 часов набухать, а после этого варить не менее 1,5 часов на минимальном огне. После остывания отвар процедить. Зерна измельчить в блендере в однородную массу, добавить в отвар и в таком виде употреблять. В день нужно выпивать по 3 стакана этой смеси на протяжении 2–3 недель.

➧ Очистительный отвар: замочить неочищенные зерна овса водой в соотношении 1:2 на 8—12 часов, затем процедить. Пить 2–3 раза в день по половине стакана.

➧ Настой овса, эффективный при хронических заболеваниях печени: 100 г цельных неочищенных зерен овса засыпать в алюминиевую посуду и залить 1 литром воды. Поставить на огонь. После закипания воды сделать пламя минимальным и томить еще 20 минут. Снять посуду с огня, закрыть полотенцем или крышкой и убрать до остывания. Пить отвар по 500 мл на день вне зависимости от приемов пищи, смешивая с ложкой цветочного меда. Лучше разделить на 3–4 порции. Лечебный курс длится 8 недель. При необходимости повторного курса нужно сделать перерыв не менее месяца.

➧ Запаренный овес для ослабленной печени: в кофемолке измельчить зерна овса. Нужна 1 столовая ложка овсяной муки. Положить ее в термос, залить 1 литром кипятка и оставить закрытый термос на 12 часов. Периодически встряхивать. Потом отвар процедить. Пить по 0,5 литра в день за 15–30 минут до еды на протяжении 3 месяцев.