Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа - Эми Стюарт

Глава 5. Как голландцы покорили мир

О всеобщей одержимости голландскими тюльпанами можно почитать в «Тюльпаномании» / («Tulipomania») Майка Дэша (Mike Dash) (Нью-Йорк: Crown, 2000) и в книге Анны Паворд (Anna Pavord) «Тюльпан» («The Tulip») (Нью-Йорк: Bloomsbury, 1999). Работа «Hortus Bulborum» Лесли Лейенхерста (Leslie Leijenhorst) (Вормервеер, Нидерланды: Stiching Uitgeverij Noord-Holland, 2004) представляет превосходный обзор попыток сохранить старые сорта тюльпанов и других луковичных, то есть в некотором роде сохранить историю Голландии. Статистические данные по голландской торговле цветами мы брали из работы «Игра розы» («Game of the Rose») Ниалы Махарадж (Niala Maharaj) и Гастона Доррена (Gaston Dorren) (Утрехт, Нидерланды: International Books, 1995), а также пользовались данными посольства Королевства Нидерландов и Международного центра цветочных луковиц («International Flower Bulb Centre»).

Больше информации о международной торговле розами можно найти в работе «Мировая торговля срезанными цветами и розами» («World Commerce in Cut Flowers and Roses») Нэнси Лос (Nancy Laws) «FloraCulture International», октябрь 2002 года. Также смотрите «Международный рынок срезанных роз – 2000» («The International Markets for Cut Roses 2000»). Наконец, Цветочное бюро Голландии («Flower Council of Holland»), и ежегодное издание «Прогноз и обзор текущей ситуации в цветоводстве и плодопитомниках» («Floriculture and Nursery Crops Situation and Outlook Yearbook»), публикуемое Службой экономических исследований Министерства сельского хозяйства (www.ers.usda.gov), предоставляют статистику по производству, импорту и продажам цветов для своих стран.

Глава 6. Цветы на экваторе

Управление по национальной политике контроля за распространением наркотиков при Белом доме 25 марта 2005 года опубликовало данные по борьбе с наркотиками в Колумбии за 2004 год (подробности см. в разделе «Пресс-релиз» [ «Press Release»] по адресу www.whitehousedrugpolicy.gov).

Информация о корпорации «Dole Food Company» представлена согласно собственному ежегодному отчету компании за 2004 год.

Статистика по зарплатам и сексуальным домогательствам в цветочной индустрии основывается на работе Нормы Мена и Сильвии Проаньо «Сексуальные домогательства на рабочем месте: индустрия срезанных цветов» («Sexual Harassment in the Workplace: The Cut Flower Industry») (апрель 2005 года). Данное исследование доступно для ознакомления на сайте Международного фонда трудовых прав («International Labor Rights Fund») www.laborrights.org.

Более подробную информацию о пестицидах, проблемах со здоровьем и рабочих условиях можно найти в работе Зони Палан и Карлоса Палан «Трудоустройство и рабочие условия в цветочной индустрии Эквадора» («Employment and Working Conditions in the Ecuadorian Flower Industry») (август 1999 года), которую можно найти на сайте Международной организации труда (МОТ) («International Labour Organization» [ILO], www.ilo.org/public/english/dialogue/sector/papers/ecuadflo/). Также смотрите работу Чечилии Кастельнуово и других авторов «Эквадор: детский труд на цветочных плантациях: быстрая оценка» («Ecuador: Child Labour in Flower Plantations: A Rapid Assessment») (апрель 2000 года).

Данные по жалобам калифорнийских фермеров на проблемы со здоровьем взяты из доклада «Молчаливое страдание: отчет о состоянии здоровья калифорнийских работников сельского хозяйства» («Suffering in Silence: A Report on the Health of California’s Agricultural Workers») организации «California Endowment» за ноябрь 2000 года.

В исследовании «Грязный урожай: детский труд и проблемы организации на банановых плантациях Эквадора» («Tainted Harvest: Child Labor and Obstacles to Organizing on Ecuador’s Banana Plantations»), опубликованном организацией «Хьюман Райтс Вотч» («Human Rights Watch») в апреле 2002 года, вы найдете больше информации о проблемах детского труда в сельском хозяйстве. С работой можно ознакомиться по ссылке www.hrw.org/reports/2002/ecuador/.

Источником статистических данных по экспорту для Эквадора и Колумбии были эквадорская торговая ассоциация «Expoflores» и колумбийская торговая ассоциация «Asocolflores».

Данные по эмиграционным закономерностям в Эквадоре получены из Института миграционной политики, расположенного в Вашингтоне, округ Колумбия, сайт института – www.migrationinformation.org.

Исследование о роли колумбийских женщин в цветоводстве цитируется по работе Греты Фридманн-Санчес «Аранжировка букетов и домоводство: труд и пол в Колумбии» («Assembling Flowers and Cultivating Homes: Labor and Gender in Colombia») (Ланэм, Мэриленд: Lexington Books, 2006).

Глава 7. Запретные цветы

Факты и цифры по Международному аэропорту Майами предоставлены Банни Шрайбер, сотрудницей этого аэропорта, специалистом по авиационному рынку.

Статистика по экономике импорта цветов в Майами получена в Ассоциации импортеров цветов Флориды («Association of Floral Importers of Florida») (www.afifnet.org).

Руководство Министерства сельского хозяйства США «Регуляция импорта срезанных цветов и зеленых растений» / Regulating the Importation of Cut Flowers and Greenery представлено в открытом доступе онлайн на сайте www.aphis.usda.gov.

Информация по программам флористической сертификации цитируется по интервью с сотрудниками и отчетам, опубликованным в рамках этих программ. См. немецкую Flower Label Program: www.fairflowers.de, Британский фонд этичной торговли: www.fairtrade.org.uk, швейцарский Фонд Макса Хавелаара: www.maxhavelaar.ch и голландскую программу MPS: www.my-mps.com.

Данные по среднедушевым тратам и по стоимости импорта срезанных цветов получены в Цветочном бюро Голландии из базы данных Объединенных Наций COMTRADE и в издательстве «Pathfast Publishing». Важно отметить, что стоимость импорта обычно рассчитывается по стоимости выгруженного продукта на момент доставки в порт. Согласно информации в базе данных Объединенных Наций COMTRADE, в 2004 году Германия импортировала срезанных цветов и зеленой растительности на сумму в 1 122 977 000 долларов, а Соединенные Штаты – на 807 416 667 долларов. С другой стороны, показатели потребления подсчитываются по розничной стоимости. По отчетам «Pathfast Publishing» за 2002 год, потребители в Соединенных Штатах потратили 7 263 000 000 долларов на одни только срезанные цветы, а немецкие покупатели истратили 3 403 000 000 долларов. (Эти данные исходно предоставлены в евро, в 2002 было несколько моментов, когда евро оценивалось вровень с долларом.)

Глава 8. Голландский аукцион

Статистика по цветам, продаваемым на голландских аукционах, представлена на сайте ассоциации голландских цветочных аукционов «Vereniging van Bloemenveilingen», или VBN (www.vbn.nl). В ежегодном отчете по продажам за 2004 год приводится цифра в 11 847 084 000 срезанных цветов; 5 057 000 000 из них, согласно ежегодной статистике аукциона, были проданы в Алсмере. Данные представлены в открытом доступе на сайте www.vba.nl. Как уже объяснялось в примечании к введению, общеизвестно, что статистику по общемировому потреблению цветов в стеблях получить трудно; однако в статистическом обзоре «Pathfast Publishing» за 2002 год потребление 26 наций, являющихся ключевыми закупщиками цветов, оценивается в 22 975 000 000 стеблей. Если оценивать мировое потребление исходя из этой цифры, можно сделать вывод, что половина мировой цветочной торговли осуществляется через систему голландских аукционов.