Очень вкусная пятница: Издание для досуга - Татьяна Анатольевна Погорская

ошпарить кипятком, мелко нарезать, смешать с измельченным огурцом, большим яблоком, натертым на терке. 1 ст.л. лимонного сока, немного соли, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла взбейте с 1/2 ч.л. горчицы и этим соусом залейте салат. Украсьте зеленью.

Однажды, это было в январе 1998 года, Женя Жукова рассказала посетителям кафе стишок…

Про бутерброд

Чудак математик в Германии жил.

Он хлеб с колбасой однажды сложил,

Потом результат положил себе в рот…

Вот так человек изобрел…

Теперь самое время вспомнить, какими бутербродиками угощались ребята вместе с Пончиком и Сиропчиком.

Горячие бутерброды

Нарезать черствый батон. Каждый ломтик чуть-чуть намазать маслом, сверху положить все, что осталось после ужина (мелко нарезанные картошку, сыр, колбасу и т. д.), полить майонезом или кетчупом, посыпать зеленым луком, минут на десять поставить в духовку.

Бутерброды с петрушкой

100 г сливочного масла размять, посолить, добавить 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, чайную ложку лимонного сока. Взбить и намазать на хлеб.

Если бы вы заглянули в "кафе" Пончика и Сиропчика, вы наверняка были бы удивлены, увидев на столиках много "сказочных" блюд. Среди них был и

«Ёжик»

В мае 1996 года его принес в кафе Саша Кузнецов. Вместо иголок у ежика кружочки огурчика, глазки и носик — изюм, а сам он — из плавленого сырка.

«Шутка»

"Пошутила" однажды Наташа Сермягина.

500 г бело-розового зефира разрезать пополам. Пачку печенья натереть на терке, часть смешать с орехами и чуть теплой сгущенкой (банку сгущенного молока варить в течение часа). Плоское блюдо посыпать тертым печеньем, уложить на него зефир и сладкую массу. Прежде чем "шутку" попробовать, ее надо непременно подержать на холоде.

Чудесными блюдами угощали ребят и Лена Журавлева, Лена Горшенина. Например, это…

Апельсиновые корзиночки

2-3 апельсина (лучше с толстой кожурой) разрезать на две части поперек и осторожно удалить мякоть. Края половинок вырезать зубчиками. Вот и получились корзиночки. Теперь их нужно начинить. Чем? Мякоть апельсина нарезать на мелкие кусочки, смешать с сахарным песком, сметаной или взбитыми сливками. Этой смесью заполнить корзинки, сверху посыпать жареными измельченными орехами. Можно приготовить и другую начинку: два тертых яблока смешать со ст. ложкой меда и взбитым белком.

«Грибки»

Даже делать их сплошное удовольствие. 200 г молотых грецких орехов, 200 г сахарной пудры, сок и измельченную цедру лимона, столовую ложку какао, немного повидла тщательно перемешать. Массу разделить пополам. В одну половину добавить какао и сделать шляпки для "грибков". Из светлой массы сделать ножки. Склеить их со шляпками можно густым повидлом. "Грибки" поставить на плоское блюдо, предварительно накрыв его зеленой салфеткой.

Кошачий деликатес

Творог разделите на равные части и скатайте из них небольшие шарики. Придайте им форму мышек. Из тонкого ломтика сыра вырежьте маленькие кружочки — это мышиные ушки. Из перца сделайте глазки, а из обрезанных стебельков петрушки хвостик и усы. Мышек посадите на ломтики сыра, которые красиво разложите на большой тарелке или деревянной доске и почитайте…

«Сырный» стишок

Его как-то раз прислала "Автошке" Настя Меркулова

Жила была девочка Ира,

У ней была юбка из сыра.

И все мыши в округе

К ней просились в подруги,

Чтоб покушать немножечко сыра.

«Горка»

Хорошо перемешайте 1 кг творога с банкой сгущенки, добавьте сок лимона, выложите на блюдо, залейте сметанным кремом, поставьте в холодильник.

Еще одна «горка»

Ее соорудил Кирилл Лапшин. Творог он перетер с солью, добавил мелко нашинкованный зеленый лук. Перемешал, выложил на тарелку горкой. Сделал углубление и налил в него сметану. А затем блюдо украсил зеленью.

Ксения Петрухина как-то раз подарила Пончику и Сиропчику

«Кубики» с яблоками

0,5 кг яблок очистите, удалите сердцевину. Нарежьте на крупные кусочки ширимой 1 см. 100 г белого хлеба нарежьте кубиками. Перемешайте их с яблоками, 1/2 ст. творога и 3 ст.л. песка. Влейте немножко молока. Опрокиньте смесь в сковороду. Выпекайте до тех пор, пока десерт не подрумянится.

А Лена Смирнова угостила тоже необычным лакомством

Зефир

Литровую банку сахара надо залить 250 мл воды, добавить предварительно намоченный желатин (пачка 25 г на 100 г воды. Оставить на 40–60 мин.), взбивать 15 минут, добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты, взбивать 10 минут. Добавить 1 ч. ложку соды (без горки), ванилин по вкусу, взбивать до загустения. Выложить зефир на тарелку, придав форму, и оставить до полного загустения. Тарелку предварительно обрызгать водой, чтобы пирожные не прилипали.

Это еще что! А хотите научиться делать…

Мороженое и конфеты

К вашим услугам рецепты Любы и Юли Дерендяевых, Ильи Вараксина, Дениса Пушкина, Кати Марьиной.

«Витмор»

Витаминизированное мороженое. Купите порцию пломбира. Отделите вафлю, измельчите ее и добавьте в подтаявшее мороженое. Сюда же положите 1/2 яблока и немножко банана (их нужно предварительно мелко нарезать). Все перемешайте и снова заморозьте. Пока "Витмор" будет замораживаться, почитайте-ка стихотворение Юрия Ольховского.

Про бананы

Очень любят обезьяны

Есть неспелые бананы.

А горилла, а горилла

Целый ящик проглотила.

Проглотила, завопила,

Всех соседей оглушила.

Дали ей еще бананов:

Нам не надо меломанов.

Те бананы она съела

И опять назло запела.

Дали ей тогда лимон

И помог, представьте, он.

«Банановый санди»

На каждую порцию сливочного мороженого положите бананы, нарезанные тонкими кружочками. Полейте 2 ст. ложками апельсинового сока.

Сливочное мороженое

Разотрите 6 сырых желтков со стаканом сахарной пудры. Добавьте ванилин, 3 стакана сливок. Размешайте. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, но не кипятите, а варите, постоянно помешивая, чтобы масса загустела. Остудите, вылейте в форму. Поставьте в морозильное отделение. А чтобы скоротать время, послушайте

«Мрачные» анекдоты

Как ни странно, но Пончику и Сиропчику ребята рассказали их в тот день, когда на страницах газеты отмечали пятилетие "Автошки" — 22 сентября 1999 года. Итак:

Разговор в тюремной камере.

- У тебя есть планы на будущее?

- Еще бы! У меня есть два плана ювелирных магазинов и три плана банков.

* * *

В музее стоит скульптура без рук и без ног. Называется "Победитель".