Православный пост. Рецепты постных блюд - Иоланта Прокопенко

Зачастую желание ребенка съесть творожок или яйцо обусловлено не капризом, а физической потребностью организма. К тому же, маленькие дети нуждаются в молочной пище, и нельзя их в этом ограничивать. Разумеется, вы можете подать к завтраку яйцо вкрутую или творожок со сметаной. Но в таком случае постарайтесь приготовить эти блюда как можно проще, безо всяких изысков. К тому же, вы можете не ограничивать рацион ребенка, а найти этому альтернативу в виде ограничения игры в компьютер или просмотра его любимых мультиков, а взамен этого читать вместе в ним книги или гулять на свежем воздухе. Ни в коем случае не обращайте пост в наказание, ведь главное в нем — это добровольное начало, и ваш ребенок должен сразу это понять.

Постарайтесь ввести культуру поста в традиции семьи. В таком случае ребенок будет воспринимать ее не как преграду или как то, что выбивает его из ряда обычных детей, а как должное, как нечто, что отмечает его как взрослого. Ребенок будет взрослеть, а вместе с ним будет взрослеть и его пост.

Согласие в семье и согласие духовное — между этими факторами существует золотая середина, которой следует достигнуть во время поста. Апостол Павел говорил: «Не уклоняйтесь друг от друга, разве по согласию, на время, для упражнения в посте и молитве, а [потом] опять будьте вместе, чтобы не искушал вас сатана невоздержанием вашим» (1 Кор. 7:5). Супружеский пост — распространенное явление в религиозных семьях, ведь молодых супругов венчают только тогда, когда, согласно канонам, разрешена супружеская близость.

Не существует строгих предписаний, ограничивающих интимные отношения между супругами во время поста, ведь соблюдение его должно быть результатом согласия обоих супругов. К тому же, если один из супругов постится, а другой по каким-либо причинам не может принять пост в себе, то первый из любви своей должен уступить тому, кто пока не в силах принять для себя супружеский пост. Ведь главное — достичь согласия в семье, а тогда и согласия духовного с самим собой ждать придется недолго.

Выдержать пост, особенно строгий, задача довольно непростая, как физически, так и морально. А что, если, к тому же, приходится заниматься тяжелым физическим трудом, к примеру, из-за занятий профессиональным спортом или в силу особенностей профессии?

Когда спортсмен, или же, к примеру, шахтер или строитель после тяжелого рабочего дня во время постной недели перекусывает салатиком или фруктами, он все равно остается голодным. И думает в это время не о Боге, а о том, где бы и как еще перекусить. И все воздержание сходит на нет, потому что приходится набивать желудок, чтобы получить максимум необходимых веществ из продуктов, которые содержат их мало. В таком случае, когда человек выполняет тяжелую физическую работу, Церковь благословляет его на послабление поста. К тому же, Церковь всегда поощряет и молится за спортсменов. А ведь и им необходимо правильное полноценное питание.

В итоге, каждый спортсмен, асфальтоукладчик, маляр, да и вообще всякий, кто ежедневно выполняет тяжелую работу, соблюдает пост по своим возможностям, способностям и совести. Ведь лучше себя ограничить в малом и с удовольствием принести эту маленькую жертву Богу, чем со злостью и усталостью соблюдать все традиции поста.

На 4 порции вам понадобится:

• Морковь — 400 г,

• Огурцы — 400 г,

• Помидоры — 200 г,

• Яблоки — 200 г,

• Лимон — 0,5 шт.,

• Соль, сахар.

Свежие огурцы, морковь и яблоки промыть, очистить от кожуры (огурцы и яблоки — от семян). Все нарежьте ломтиками. Листья салата разделите на 3–4 части каждый. Все перемешайте, заправьте соком половины лимона, добавьте сахар и соль по вкусу.

На 4 порции вам понадобится:

• Капуста — 500 г,

• Сельдерей — 150 г,

• Яблоки — 200 г,

• Уксус,

• Сахар.

Яблоки очистите от кожицы и семя, сельдерей промойте и нарежьте тонкой соломкой, капусту нашинкуйте. Все перемешайте, добавьте сахар и заправьте уксусом по вкусу.

На 4 порции вам понадобится:

• Капуста — 500 г,

• Сахар, соль,

• Уксус.

Капусту промойте, вырежьте кочерыжку. Мелко нашинкуйте кочан и руками перетрите с солью. Отожмите. Капусту выложите в миску и заправьте уксусом с сахаром. К столу подавайте через 30 минут.

На 4 порции «Салата из свежих огурцов с медом» вам понадобится:

• Огурцы свежие — 600 г,

• Мед — 150 г.

Огурцы нарежьте кружочками, выложите на тарелку и залейте медом.

На 4 порции «Салата из шпината» вам понадобится:

• Шпинат — 300 г,

• Орехи грецкие — 50 г,

• Лимонный сок — 50 мл,

• Чеснок — 2–3 зубчика,

• Соус соевый — 50 мл,

• Соль.

Шпинат промойте и ошпарьте кипятком, затем окуните в холодную воду. Листья измельчите и выложите в салатницу. Грецкие орехи истолките в крошку, смешайте с лимонным соком, соевым соусом и измельченным чесноком. Залейте ореховым соусом шпинат, посолите по вкусу, тщательно перемешайте.

На 4 порции «Салата из тыквы с медом» вам понадобится:

• Тыква — 400 г,

• Яблоки — 300 г,

• Мед — 150 г.

Сырую тыкву очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками, перемешайте с медом и оставьте настаиваться на 35–40 минут. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте также мелкими кубиками и тщательно перемешайте с медовой тыквой.

На 4 порции «Салата из моркови, меда и орехов» вам понадобится:

• Морковь — 500 г,

• Грецкие орехи — 100 г,

• Мед — 100 г,

• Сок лимонный — 50 мл,

• Соль.

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. После посолите ее и залейте лимонным соком. Добавьте измельченные грецкие орехи, мед и перемешайте.