Тело, которое ты заслуживаешь. Меняю жизнь едой - Екатерина Толстикова

Но что произойдет с вами через 4–6 месяцев? Посмотрите, что стало с вашей кожей и волосами? Не бледное ли лицо? Не скудные ли менструации? Нет ли бессонницы? Не жалуетесь ли, что «от мяса тяжело»?

Лично я не против веганства и вегетарианства, если оно:

• спланированное,

• структурированное;

• сбалансированное индивидуально.

Но сначала обязательно нужно сдать все анализы. Если есть дефициты, то их нужно закрыть сапплементами в правильной форме. Для стопроцентного веганства нужно обязательно пить добавки и мониторить витамины D, Zn, Fe, B12, йод, общий белок, DHA и многое другое. Если думаете, что у вас так не будет, поверьте – вы ошибаетесь! Просто каждому свой срок.

Разумно подойти к этому вопросу можно только тогда, когда выбор осознанный: вы изучили научную литературу и составили для себя рацион, закрывающий все потребности. А это значит, что вымачиваете все бобовые и крупы, у вас разнообразие овощей, ягод, орехов и других продуктов, и вообще отказались от «пустой» пищи.

Все остальное, простите, – понты, маркетинг, стереотипы, навязанный кем-то выбор, отсутствие мозгов и адекватности, красивая фотка в «Инстаграм», ничем не подкрепляющая себя в реальности. Потому что в итоге вас ждет «убитый» желудок со сниженной секреторной функцией, вторичная ферментопатия (конец поджелудочной железе!), дефициты и множество других неприятных симптомов!

И не нужно, пожалуйста, мне предъявлять некое «китайское исследование» или еще что-то. Я вижу реалии и опираюсь на правильную науку. Все остальное – исключительно ваш выбор, но прошу заметить, он может стать последним, ведь жизнь одна.

И даже у «ЗОЖников» есть серьезные и очень распространенные ошибки:

• уменьшение калорийности с недоеданием;

• употребление жиров без разделения их на насыщенные и ненасыщенные (это к тому, что кокос и продукты из него, конечно, полезны, но это насыщенный жир);

• ежедневные активные тренировки + дефицит калорий (прямой путь в метаболическую адаптацию);

• месяц одна диета, второй месяц – другая, на третий – грусть, печаль, тоска и поиск очередной «волшебной таблетки» (а по-хорошему бы лучше найти врача-диетолога или психотерапевта, а можно и обоих);

• купить 100500 БАДов, употреблять их и при этом «забить» на питание и сон;

• ходить от врача к врачу, ждать чудо, но самому ничего не предпринимать;

• морить себя голодом две недели, а потом уехать в Турцию на all inclusive и пустить все на самотек;

• равняться на цифру, которая на ваших весах (при чем она может быть разная в этот же день – утром и вечером);

• равняться на «коллег по цеху», замечать, кто похудел какими-то «чудо-методами» и стараться повторять: «Им же помогло!» (у каждого своя чувствительность гормонов и рецепторов, свой индивидуальный организм – не делайте своих ошибок на чужом опыте);

• чем меньше осознанности, тем больше «автоматизма», соответственно – меньше здоровья.

Запомните две простые истины:

1) Существуют лишь два радикальных средства стать (и оставаться) стройным: поменьше есть и побольше двигаться.

2) Все есть яд и все есть лекарство – тем или иным его делает только доза. То же самое касается вина, шоколада и бабушкиного борща.

Голод – это сильнейшее состояние, которое может разбудить внутреннюю мотивацию к достижению целей и напоминать о том, что мы живем не ради того, чтобы есть.

Но почему же мы постоянно испытываем голод? Этому состоянию однозначно есть очевидная и самая главная причина: вполне естественно вспоминать о еде каждые 4,5–5 часов при условии, что у вас адекватный завтрак, обед и ужин. Но есть и другие причины:

1. Вы постоянно сидите на «диете», уже 35-й год подряд. Вначале была низкоуглеводная, потом монодиеты, кето, Дюкана, арбузная или еще какая-то. Состояние хронического недоедания приводит к нарушению в работе гормонов, отсюда и ощущение постоянного голода.

2. В вашем рационе много простых углеводов, которые не включают механизм сытости: гранола, сухофрукты, фрукты, печенья, шоколадки, сиропы, мед и другие сахара. От таких продуктов сытости не ждите.

3. Рацион, обедненный белком, – еще одна причина частых срывов и постоянного голода. Белок – это важный макронутриент, который включает сытость и помогает организму регулировать пищевое поведение. Мало белка – много голода.

4. Вы недоедаете клетчатку: очень часто такой рацион содержит большое количество белка и жира, но в нем отсутствуют пищевые волокна, которые формируют нашу микрофлору. А именно она контролирует наш вес, состояние гормонов и пищевые привычки.

5. Частое употребление алкоголя приводит к повышенному аппетиту, поэтому обратите внимание на то, как часто и в каких количествах его принимаете. И старайтесь вовсе не употреблять данный источник пустых калорий.

6. Сукралоза и другие сахарозаменители влились в нашу жизнь, стараясь обмануть организм, чтобы нам не съесть чего-то лишнего. Хотя на самом деле именно они и провоцируют голод через выработку кишечных гормонов. Избегайте все, что «0 cal», «low cal» и другие «похудательные» продукты.

7. Пьете мало воды! Очень часто организм ошибается: он не хочет есть, а хочет пить. Уменьшая количество воды в сутках, увеличиваете голод и объем пищи, тем самым провоцируя рост жировых клеток.

8. Некоторые препараты могут провоцировать голод, но и проблемы с эндокринными железами точно так же влияют на контроль пищевого поведения.

«Ты есть то, что ты ешь» – о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье, не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек. Даже яростные поклонники фастфудов в глубине души осознают, что рацион неплохо бы поменять…