Кожа: мифы и правда о самом большом органе - Андрей Сазонов

Калий вместе со своим «напарником» натрием выполняет в нашем организме такие важные функции, как:

— обеспечение возникновения и проведения нервных импульсов;

— обеспечение сокращений мышечных клеток;

— поддержание осмотической концентрации крови[79];

— поддержание кислотно-щелочного и водного балансов.

Что же касается воспалительных поражений кожи, то в их ликвидации роль калия второстепенная — при заживлении он участвует в обеспечении восстановления нормального кислотно-щелочного и водного балансов на пораженных участках кожи. Но сам по себе калий экзему не лечит.

Так что же в лимонном соке лечит экзему?

Ничто!

Логическую выкладку шарлатанов (а нечто похожее на логику есть даже у них) можно представить примерно таким образом: лимонный сок (лимонная кислота) очищает посуду от накипи, следовательно, она должна очищать от «шлаков» и наш организм, а все, что очищает организм, способствует лечению экземы.

Если вас устроило подобное объяснение, то как вам вот такое: «жидкости для устранения засорений в трубах должны оказывать эффективное терапевтическое действие при запорах, поскольку наш кишечник по сути дела та же труба»? Предупреждение: ни в коем случае не вздумайте лечить запор такими средствами, это опасно для жизни! «Прочищающие» средства содержат активные щелочи, которые при попадании в пищеварительный тракт вызывают сильнейший ожог слизистых оболочек, а также отравление организма.

А теперь давайте поговорим об экземе. Только сначала скажите, как вы отнесетесь к такому вот утверждению: «наше топливо подходит для всех транспортных средств, без исключения»?

Это чушь, не так ли? Не существует универсального топлива, потому что одни транспортные средства используют различные виды бензина, другие — дизельное топливо, третьи — электрическую энергию, четвертые — газ, а многие самолеты — керосин, авиационный.

Столь же глупо обещать вылечить любую экзему при помощи какого-то одного средства, пусть даже и выжатого из свежайших экологически чистых тонкошкурных лимонов! «Экзема» — понятие собирательное, объединяющее ряд различных болезней, ведущим симптомом которых является воспалительное поражение кожи.

Впрочем, чему тут удивляться? Видов рака гораздо больше, чем видов экзем, но это не мешает мошенникам впаривать доверчивым людям «чудодейственные» средства, исцеляющие любое онкологическое заболевание, вне зависимости от его характера и стадии.

Экзема может быть истинной, возникающей по какой-то неустановленной причине (да, и в наше высоконаучное время в медицине остается много «белых пятен»). Экзема может вызываться бактериями, грибками или какими другими микроорганизмами. Экзема может вызываться повышенной выработкой кожного сала или же регулярным контактом с какими-то раздражающими веществами. Экзема может быть осложнением других заболеваний, например варикозного расширения вен или сикоза — хронического рецидивирующего воспаления волосяных фолликулов, вызванного стафилококками. Как может один препарат излечивать все эти болезни, такие разные?

Не существует точной единой нормы, регламентирующей количество лимонов, которое можно употреблять в пищу без ущерба для здоровья. Но большинство диетологов советуют ограничиться двумя крупными или тремя небольшими лимонами в день. Это — предельное количество, которое не следует превышать даже самым ярым лимонолюбам.

На этом с лимонами можно закончить. Если у вас остался вопрос, как быть с экземой и чем надо ее лечить, то поговорите об этом с кем-то из врачей-дерматологов. Дерматологов, обратите внимание, а не косметологов. Многие косметологи любят давать советы по поводу лечения кожных заболеваний, но это не их профиль. Даже с учетом того, что часть косметологов изначально специализируется в дерматологии, а уже затем приходит в косметологию.

Но коль уж речь у нас с вами зашла о соках, то давайте уж заодно развенчаем один супермегапопулярный миф о полезности свежевыжатых соков, которая кажется всем абсолютной и безусловной, тем более, что это не займет много времени.

Да, в свежевыжатых соках содержится максимум полезных веществ. При хранении, консервации, выпаривании-высушивании и всем таком прочем, часть этих полезных веществ непременно разрушается, потому что многие органические вещества весьма нестойкие. Да, свежевыжатый сок однозначно полезнее сока из пакета, особенно если тот является восстановленным из порошка. Но это только с одной стороны, и обратите внимание на слова «сока из пакета». Эти слова очень важны, поскольку речь идет о сравнительной пользе свежевыжатых соков. Срав-ни-тель-ной! Мышь передвигается быстрее черепахи, но это еще не означает, что мышь — самое быстрое животное на нашей планете.

А вот если сравнить сок, выжатый из плодов, с самими плодами, то сравнение будет не в пользу сока. По двум причинам.

Во-первых, в соке отсутствует клетчатка, грубые растительные волокна, которые стимулируют кишечную перистальтику и служат пищей некоторым нашим симбионтам[80], бактериям, живущим в нашей толстой кишке. Эти бактерии нам нужны, мы их в процессе эволюции приручили и теперь мы должны о них заботиться[81].

Во-вторых, концентрация сахаров (фруктозы, сахарозы, мальтозы, глюкозы) в соках гораздо выше, чем в плодах. Вещества, содержащиеся в выпитых жидкостях, перевариваются и всасываются в кровь очень быстро, гораздо быстрее, чем те вещества, которые поступают в составе пищевых масс. Соки вызывают резкое повышение содержания глюкозы в крови, а подобный «сладкий удар» по организму не очень-то полезен даже здоровым людям, не говоря уже о тех, кто страдает сахарным диабетом или же предрасположен к нему. Так что, если перед вами стоит выбор — съесть два яблока или выпить выжатый из них сок, то лучше, наверное, съесть, чем выпить.

Если сравнивать кожные заболевания по количеству присущих им мифов, то на первом месте с большим отрывом от остальных окажется псориаз, он же чешуйчатый лишай — одно из самых распространенных хронических кожных заболеваний. Одно из самых распространенных, но при этом как-то принято считать, что псориаз — заболевание довольно редкое (вот вам первый миф). Почему так происходит? Да потому что псориаз относится к тем заболеваниям, которые принято скрывать. В отличие от гипертонии или, скажем, аллергии, которые можно без стеснения обсуждать в обществе, даже и за столом. Псориатические бляшки не выставляют напоказ, с псориазом не ходят в баню или в бассейн, если обострение бывает настолько сильным, что приводит к нетрудоспособности, то окружающим из числа непосвященных в тайну, называют какую-либо иную причину. Если приносишь начальнику больничный лист со штампом кожно-венерологического диспансера, то на гипертонию или остеохондроз не сошлешься. Но можно сослаться на аллергическую реакцию, прокатит.