Вернуть энергию: Как наука помогает женщине сохранить молодость, здоровье и жизненную силу - Молли Малуф

страдала от прыщей на спине. Затем я тщательно поработала над улучшением метаболизма глюкозы, а также практически отказалась от молочных продуктов, так как в них содержится множество веществ, стимулирующих синтез инсулина. При помощи двух этих вмешательств мне удалось полностью избавиться от акне. Вся прелесть кожи в том, что она является зеркалом, отражающим состояние организма. Если меняется кожа, значит, внутри вас тоже что-то изменилось.

Именно поэтому уровень сахара сильно растет при возникновении диабета. Человек просто теряет способность вырабатывать достаточно инсулина, чтобы держать показатели сахара в нормальном диапазоне. Избыток сахара в крови сеет разрушения по всему организму, от него могут пострадать как мелкие, так и крупные кровеносные сосуды, а также нервы. Чем больше скачков сахара вы испытываете, тем больше ваши клетки выбрасывают выхлопных газов (активных форм кислорода), которые повреждают эндотелий, делая ваши сосуды более жесткими, и вносят весомый вклад в развитие гипертонии. Из-за разрушения стенок кровеносных сосудов люди с диабетом часто страдают от потери зрения, сердечных заболеваний и сокращения кровотока в конечностях – порой до гангрены и ампутации. Более того, и резистентность к инсулину, и митохондриальная дисфункция приводят к возникновению таких хронических заболеваний, как ожирение, диабет II типа, повышенное артериальное давление, высокий уровень холестерина, болезни сердечно-сосудистой системы, деменция и некоторые формы рака. Теперь вы знаете, как повышенный уровень сахара в крови может разрушить ваш организм.

Истоки метаболических нарушений предельно понятны: при поломке клеточных двигателей ломается и обмен веществ, что провоцирует развитие заболеваний.

Непрерывный мониторинг гликемии

Я считаю, что едва ли не лучшим изобретением столетия в области биохакинга является устройство, позволяющее вам всегда точно знать уровень сахара в крови. Речь идет о глюкометре непрерывного действия или системе для непрерывного мониторинга глюкозы (гликемии) – НМГ. Используя этот аппарат, вам не надо прокалывать палец, как это на протяжении многих лет делали люди с диабетом. Вместо этого к задней поверхности плеча при помощи тонкой иголочки крепится небольшой диск. Именно он будет постоянно измерять количество глюкозы в вашей тканевой жидкости и выводить результаты измерений в специальное приложение, где вы сможете посмотреть ваш уровень сахара в крови – при пробуждении и перед сном, до и после приема пищи и в любое другое время. Устройство позволяет вам в режиме реального времени узнать о том, как еда, питье, стресс, сон и другие аспекты жизни влияют на ваш уровень сахара. Это очень полезно, так как пищевые и бытовые привычки могут действовать на разных людей по-разному.

Системы НМГ все еще достаточно мало распространены, в основном их можно получить только по назначению доктора. Ваш лечащий врач может выписать вам такое назначение, если вы страдаете от преддиабета (а таких людей много), – но даже если с вашим здоровьем все в порядке, имеет смысл попробовать обзавестись этим гаджетом при наличии семейной предрасположенности к диабету или избыточной массы тела. В данный момент усилия множества компаний сосредоточены на предоставлении биохакерам, атлетам и в целом всем желающим свободного доступа к НМГ, так что, я думаю, совсем скоро вы сможете спокойно купить это устройство в любом магазине медтехники.

Существует множество систем НМГ, функции которых немного разнятся. Зайдите на мой сайт, если хотите узнать больше о разных устройствах и о том, как ими пользоваться. Какую бы модель вы ни выбрали, я рекомендую вам вести дневник питания, чтобы отслеживать влияние разных продуктов и их комбинаций на уровень сахара в крови. Прислушивайтесь к своему самочувствию после приемов пищи, чтобы научиться интуитивно определять свои показатели глюкозы. Съев злаковый батончик или несколько кусочков арбуза, вы чувствуете прилив энергии или усталость? Хочется ли вам еще сладкого? Испытываете ли вы голод или жажду? Возникают ли у вас проблемы с концентрацией или вы в отличной рабочей форме? Вы раздражительны или довольны собой и миром? Появляются ли у вас симптомы физического недомогания, например вздутие живота, рефлюкс или головная боль?

Если вы обнаружите скачки уровня сахара после употребления в пищу любимых блюд, попробуйте сократить порции или выпивать перед едой стакан воды с чайной ложкой яблочного уксуса. Еще можно есть излюбленное лакомство в конце трапезы – это позволит несколько снизить показатели глюкозы. Если ничего из вышеперечисленного не поможет, значит, этот продукт вам не подходит, даже если все говорят, что он невероятно полезен.

Непрерывный контроль гликемии – это инструмент, помогающий уделять больше внимания реакциям организма и корректировать диету для максимального обеспечения его потребностей. И не думайте, что вам придется всегда носить систему с собой. После нескольких лет периодического использования этого гаджета я научилась определять уровень сахара (высокий, низкий, нормальный) по ощущениям. В 2014 г., когда я впервые начала отслеживать свои показатели глюкозы, мне казалось, что я совершенно здорова, хотя была уже в шаге от преддиабета: после приема пищи мой уровень сахара постоянно был на отметке 140 мг/дл и выше, а натощак он почти доходил до 100. И тогда я поняла, что мне нужно что-то делать, если я хочу обратить процесс вспять.

Путем постоянных наблюдений я узнала, что, когда мой уровень сахара натощак колеблется в диапазоне 80–85, а после приема пищи – ниже 120 мг/дл, я меньше устаю в течение дня, меня не тянет на вредное, не возникают проблемы с кожей, настроение не меняется сто раз на день, месячные проходят легче и в целом я чувствую себя гораздо лучше. Если я дам глюкозе упасть до значений ниже 85 мг/дл, то съем свой обед с большим аппетитом. Когда же после употребления высокоуглеводной пищи мой уровень сахара резко подскакивает, я понимаю, что в ближайшие несколько часов меня ждут гликемические американские горки, с которых я сойду уставшей, голодной и раздражительной. Чуткое отслеживание показателей, полученных с помощью непрерывного мониторинга гликемии, может научить вас большему, чем любой другой гаджет для биохакеров.

Как правильно интерпретировать показатели сахара в крови

Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США[175], нормальный уровень сахара в крови натощак после пробуждения равен 99 мг/дл (5,5 ммоль/л) и меньше. Если после ночи ваши показатели равны 100–125 мг/дл (5,6–6,9 ммоль/л), то это считается преддиабетом[176]. Все, что выше, говорит о развитии диабета.

Однако многие биохакеры и доктора интеграционной медицины сходятся во мнении, что эти цифры завышены. Лично я считаю, что ваш уровень глюкозы натощак должен быть в пределах 85 мг/дл плюс-минус 7 мг/дл (4,3–5,1 ммоль/л). Тем не менее существуют границы, ниже которых не стоит уходить. Постоянное поддержание уровня сахара ниже отметки в 70 мг/дл (3,9