Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты - Николай Звонарев

Богатырь. Сорт среднеспелый, от всходов до технической спелости 125–135 дней, до биологической – 145–160 дней. Подходит для пленочных теплиц. Растение высотой 55–60 см, мощное, раскидистое. Плоды конусовидно-призмовидные, очень крупные, с толщиной стенки 5 мм, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – красные, массой 150–180 г. Сорт устойчив к вертициллезному увяданию, отличается стабильным накоплением аскорбиновой кислоты.

Болгарский 79. Среднеранний сорт универсального назначения для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до созревания плодов 110–120 дней. Плоды крупные, усеченно-пирамидальной формы, длиной 9-10 см, красные. Толщина стенки 4–5 мм.

Бонус. Сорт раннеспелый, от всходов до технической спелости проходит 85–90 дней. Высота растения 55–60 см. Плоды прямостоячие, трапециевидные, 3-4-камерные, массой 100–120 г, толщина стенки 6–7 мм.

Окраска плодов в технической спелости цвета слоновой кости, в биологической – от светло-оранжевой до темно-красной. Вкусовые качества отличные.

Боссанова F1. Гибрид раннеспелый, период от всходов до технической спелости 93-111 дней. Растение индетерминантное. Плоды пониклые, кубовидные, в фазе технической спелости – желтые, в фазе биологической спелости – темно-зеленые, массой 168–178 г, толщина стенок 7 мм.

Буратино F1. Раннеспелый (90 дней) гибрид. Подходит для Северо-Западного, Центрального и Центрально-Черноземного регионов для зимне-весенней культуры. Пригоден для выращивания во временных пленочных укрытиях и открытом грунте. Растение полудетерминантное, высокое, 70-100 см. Плоды крупные, 100–115 г, удлиненно-конусовидные, слаборебристые, пониклые, толщина стенок 4–5 мм. Среднеустойчив к вирусу табачной мозаики, незначительно поражается вершинной гнилью.

Венера 9801987. Подходит для Северо-Кавказского и Нижневолжского регионов для выращивания в открытом грунте. Среднеспелый, период от всходов до технической спелости 100–127 дней. Растение штамбовое. Плоды направлены вверх, кубовидные, гладкие, глянцевые, в технической спелости светло-желтые, в биологической – красные. Толщина стенок 4,5–6 мм, масса 55–95 г.

Венти. Раннеспелый сорт с вегетационным периодом 102–122 дня. Растение среднерослое, компактное, пирамидальной формы, высотой 45–55 см. Плоды крупные, толщина стенки 4,5–5,5 мм, удлиненно-конусовидной формы с заостренной верхушкой, массой 45–80 г. Окраска в фазе технической спелости кремово-белая, в биологической – красная. Сорт устойчив к вертициллезу.

Верность. Раннеспелый (103–106 дней) сорт. Растение штамбовое, полураскидистое, высокое. Плоды средней величины, пониклые, удлиненно-конические или конусовидные, слабоволнистые или гладкие, с заостренной верхушкой, в технической спелости светло-зеленые, массой 35–50 г, толщина стенок 4–6 мм. Подходит для Восточно-Сибирского региона для пленочных необогреваемых теплиц.

Веснушка F1. Среднеспелый гибрид, период от всходов до технической спелости 97-100 дней. Растение штамбовое. Плоды пониклые, призмовидные, в фазе технической спелости темно-зеленые, в фазе биологической спелости – оранжевые, массой 140–150 г. Толщина стенки 7 мм, вкус отличный. Гибрид адаптирован к неблагоприятным погодным условиям.

Веспер. Раннеспелый сорт, от всходов до технической спелости проходит 108 дней. Растение полураскидистое, высотой 80-120 см. Плоды удлиненно-конусовидные, гладкие, слабоволнистые, массой 60–90 г, толщина стенки 5–6 мм. В технической спелости желтоватые, в биологической – красные.

Вестерн. Очень ранний сорт. Растение компактное, высотой 30–35 см. Плоды ярко-красные, усеченноконусовидной формы, массой 60-100 г. Неприхотлив, относительно теневынослив, подходит для горшечной культуры на окнах и лоджиях.

Виктория. Сорт среднеранний, от всходов до технической спелости проходит 115–128 дней, до биологической – 137–150 дней. Растение среднерослое (40–50 см), полуштамбовое. Плоды конусовидные, широкие, массой 100–120 г, толщина стенки 5–6 мм. Окраска плодов в технической спелости светло-зеленая, в биологической – темно-красная. Сорт устойчив к вертициллезному увяданию.

Винни-пух. Сорт раннеспелый. В условиях теплиц на Северо-Западе Нечерноземной зоны плодоношение наступает на 107–111 день после появления всходов. Растение небольшое, высотой 25–30 см, компактное, штамбовое, с букетным расположением плодов. Плоды конусовидные, с заостренной верхушкой, в технической спелости салатные, в биологической – красные, массой 48–70 г. Толщина стенки 5–6 мм. Сорт отличается высокой лежкостью и транспортабельностью плодов. Рекомендуется для выращивания в зимних теплицах в зимне-весеннем обороте для Нечерноземной зоны РФ и Восточной Сибири. Вынослив к вертициллезу и поражению тлей.

Витамин F1. Гибрид среднеранний. От всходов до технической спелости проходит 115–120 дней. Растение среднерослое, высотой 50–75 см, штамбовое, сомкнутое, не требует специальной формировки. Плоды пониклые, конусовидные, 2-3-камерные, глянцевые, массой 100–120 г, толщина стенки 5–6 мм. Окраска плода в технической спелости светло-зеленая, в биологической – красно-оранжевая. Гибрид устойчив к вертициллезному увяданию, к вирусу табачной мозаики.

Витязь. Среднеспелый сорт с плодами конусовидной формы, массой 180–200 г, в биологической спелости плоды красные.

Волжанин. Среднеспелый (120 дней) сорт для открытого грунта. Плоды широко-конусовидной формы, висячие, массой 45–75 г, длиной 7,5-11 см, сладкие на вкус. Толщина стенок 4–7 мм.

Геракл. Ранний сорт для закрытого и открытого грунта. Период от высадки рассады до плодоношения 90–95 дней. Плоды кубовидной формы, длиной 11–12 см, шириной 10–11 см, толщина стенок 5–7 мм. Окраска в биологической спелости красная, в технической – зеленая. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.

Гладиатор. Среднепоздний сорт голландской селекции. Плоды ярко-желтого цвета, очень вкусные, формой усеченной пирамиды, 3-4-камерные. Толщина стенок до 12 мм.

Гогошары местные. Раннеспелый сорт народной селекции. Растение низкорослое. Плоды среднего размера, массой 80-100 г, ребристые, томатовидые, с наличием горечи (остроты) в одном из сегментов семенной камеры. Толщина стенок 5–6 мм. Плоды употребляются только в биологической спелости.

Гранатовый. Среднеспелый сорт, период от всходов до биологической спелости 145–155 дней. Растение среднерослое, высотой 35–45 см. Плоды стручковидные, со слабой продольной ребристостью, висячие, сладкие, массой 25–35 г, толщина стенки 1,5–3,5 мм. Окраска в фазе технической спелости зеленая, в биологической – темно-красная. Сорт вынослив к вертициллезу. Предназначен для производства сладкого молотого перца (паприки). Районирован по Молдавии.

Гранатовый полуострый. Высокоурожайный, раннеспелый сорт с комплексной устойчивостью к болезням, обладает ценными лечебными свойствами. Специально выведен для выращивания в комнатных условиях, неприхотлив, влаголюбив. При умеренном поливе после сбора плодов растение может перезимовать, на следующий год снова дает плоды.