Парижское танго - Ксавьера Холландер

Из-за языкового барьера обслуживающий персонал несоответствовал норме. Но свой недостаток они восполняли обхождением и желаниемугодить.

Вы попросите хлеба, а вам принесут соль. Попросите соль – принесутбутылку вина. Попросите вина, и, кто знает, может быть, вам покажут, как пройтив туалет. Это забавно. И нельзя гневаться на того, кто явно хочет услужить. Мыпросто расслабились и перестали обращать на это внимание.

Азартная игра происходила в казино, открытом до четырехутра. Туда вел вход из лобби. Нет, это не для меня. К четырем утра мне хотелосьиметь под рукой нечто другое, а не копейки (или большую сумму). Здесь былирулетка, столы для игры в блэкджек, крепе и шемин де фэр, пользовавшиеся такойпопулярностью, что места за столом для игры в крепе продавались барыгами.

Все крупье были англичане, притом с лондонским воспитанием,многие из них – женщины или, как называл их Боб, хозяйки, любимицы «Пентхауза».Их костюмы не давали пищу для воображения. Или, сказала бы я, оставляли многоместа для воображения. Одежды, прямо скажем, было на них мало, поэтому многиемужчины стояли у столов с очень возбужденными членами.

Во время открытия клуба в отеле не работал кондиционер, ибыло невыносимо жарко. Однако, мужчины толпились у столов, пот скатывался на ихобеденные костюмы, а в это время их жены сидели на террасе и услаждалисьпрохладительными напитками до рассвета.

Менеджер казино сказал мне, что они пытались достатьэлектрические вентиляторы для казино, чтобы не взыскивать каждый вечер штрафыза нарушение общественного порядка. Один или два раза было настолько жарко, чтонекоторые мужчины, стоявшие у столиков, разделись до пояса, побросав одежды напол.

Впрочем, казино находилось в младенческом возрасте исуществовали планы (не только на бумаге) оборудовать каждую комнатукондиционером. Кроме того, планировали поставить игральные автоматы иобустроить для игроков кинозал, которым они могли бы пользоваться в дождливыедни.

Великолепный пляж находился всего в пяти минутах ходьбы ототеля и обычно не посещался местным населением. Он был расположен довольнодалеко от нудистского пляжа, который – вы не поверите – я так и не посетила.Одной из причин этого был бассейн. Он настолько расслабляюще действует, когда сидишьна его краю, а тебя угощают напитками со льдом, что нет желания куда-либо идти.

Казино являлось попыткой югославского правительства вступитьв большой туристский бизнес. Боб Гуччионе формально возглавлял казино и отель,а фактически он принадлежал г-ну Тито и его подчиненным, которые очень быстрообъявлялись, когда требовалось принять какое-либо решение. Подозреваю, что Боб,который заключил сделку с целью извлечения прибылей из казино и определенногопроцента прибылей от помещений, построив их за свой счет, медленно сходил с умаот очередной встречи с бюрократами, каждый раз требовавшими починкикакого-нибудь водопроводного крана.

Возможно, они были чересчур осторожны и осмотрительны. Нопоскольку Югославия коммунистическая страна, к тому же единственная, порвавшаяс Москвой, наверно, у них есть основания быть осторожными и осмотрительными. Новсе-таки тяжело наблюдать, как эти люди стараются делать бизнес с Западом, гдевремя – деньги.

Понятно, почему они пошли на сделку с Бобом. Он собиралсясоздать здесь нечто вроде Лас-Вегаса, приманку для всемирно известных игроков,таких же выгодных и заманчивых условий для них. Они бы не только занималисьигрой и снимали комнаты в отеле, с их приездом на страну обрушился бы золотойдождь, ведь попутно они стали бы посещать такие великолепные курорты наюгославском побережье, как Дубровник.

Идея великолепна. Но Восток есть Восток, а Запад есть Запад.Например, мысль втиснуть местных красивых девушек в костюмы, которые безвсякого сомнения, были обязаны своим происхождением Чикаго, была не столь ужблестяща. Эти девушки должны быть одеты в национальные костюмы, которыепроизводят просто ошеломляющее впечатление и более привлекательны для туристов,впервые приехавших в страну. По той же самой причине они не нуждаются в макияжеи приклеенных ресницах, которые их обязывают использовать.

Затем, проблема финансов. Официанты зарабатывают в месяцоколо шестидесяти долларов. Это цена хорошего обеда для двоих в ресторанеотеля. Но официанты казались счастливыми. Возможно, им нравилось играть вкапиталистов. Кто знает? Мы скоро обнаружили, что, если хочешь оставить чаевыеи быть уверенным, что официант их получит, не надо вписывать их в счет. Мыдавали их наличными. Все чаевые, включенные в счет, никогда не доходили дообслуживающего персонала, и, вероятно, шли в доход государства.

Официанты были так раболепно преданы системе, что никогда нерассказывали нам о тонкостях с чаевыми. Мы узнали это из других источников.Когда мы в конце обеда или ужина включали чаевые в счет, они только улыбались,зная, что в их карман не попадет ни динара.

Потом нас научили оставлять чаевые наличными, как это делалобольшинство американцев; чаевые за один вечер часто превышали месячныйзаработок официанта. Но все выглядело по-другому, когда обедать приходилиюгославы. Они наедались до отвала и оставляли в качестве чаевых четыре динара –около четырех центов.

Обслуживающему персоналу, не занятому в этот день на работе,запрещалось расхаживать по отелю. Дружеское общение с иностранцами не разрешалось.И даже девушки – продавщицы лавочек в фойе отеля не могли свободно общаться сдружелюбно настроенными покупателями. С высокопоставленными гостями выпитьрюмку или даже отобедать разрешалось только менеджеру или другим высоким чинамадминистрации.

Нельзя сказать, что у обслуживающего персонала было многосвободного времени. Казино, например, открывалось в четыре дня и работалодвенадцать часов. Когда у них выпадало свободное время, они обычно направлялиськ морю и солнцу, чтобы подзарядиться энергией. Другие предпочитали соснутьчасок в полдень, что крайне необходимо при напряженном рабочем дне.

Многие гости проводили время не только в казино илибассейне, а увлекались водными лыжами, подводным плаванием, парусным спортом,рыбалкой, теннисом или пинг-понгом. Некоторые приезжали сюда даже со своимиклюшками для гольфа. Однако, возможности для игры в гольф на острове былиограничены, и по возвращению домой туристам нечем было особенно хвастаться. Ачто за отдых без хорошей дырки, извините за выражение?!

Как-то вечером два высокопоставленных служащих отеля – Лу иЗлатко – пригласили Ларри и меня в ресторан небольшой рыбацкой деревушкиМалинска. Она состояла из нескольких крохотных домишек, ютившихся у волнореза,где на якоре стояли рыбацкие суда, и симпатичной гостиницы, там и находилсяресторанчик. Внутри он был отделан резьбой по дереву, а деревянные скамейки сподушками выглядели по-настоящему старинными, отражая крестьянскоепроисхождение живущих здесь людей. Все это было прелестно.

Никакой неразберихи с заказом блюд не было. Лу со скоростьюзвука на местном наречии объяснился с официантом, в то время как Ларри и япросто сидели и ждали. Ресторан специализировался на креветках, которые всегополчаса тому назад наслаждались безмятежной жизнью на дне моря.