Умным диеты не нужны. Последние научные открытия в области борьбы с лишним весом - Шарлотта Марки

Реальность. Как вы уже знаете, диеты бесполезны. Они могут давать определенный результат в течение нескольких недель или месяцев, но потом вы все равно вернетесь к тому, с чего начали, а может быть, даже наберете лишний вес{183}. Если вам хочется быть нервным, подавленным и голодным, садитесь на диету. Если же вы предпочитаете здоровье, устойчивое похудение и удовольствие от жизни, тогда сосредоточьтесь на разумных, пошаговых изменениях своих привычек, требующих от вас лишь немного стараний и терпения{184}.

МАНТРЫ ДЛЯ БОРЬБЫ С РЕКЛАМОЙ

Мыслите в долгосрочной перспективе.

Лучшее, что вы можете сделать для себя, – позаботиться о своем здоровье.

Пища подкрепляет вас физически и психологически.

Тише едешь – дальше будешь.

Еда – это удовольствие.

Умеренность прежде всего – в большинстве случаев.

Выберите такой режим питания и активности, которого сможете придерживаться на протяжении всей жизни.

Решение. Как следует противостоять рекламе, ясно из содержания этой книги. Конечно, вы понимаете это умом, но дело в том, что для большинства из нас проблема поддержания веса является, помимо прочего, эмоциональной. Поэтому вы должны постоянно напоминать себе основные принципы и уговаривать себя не поддаваться. Не садитесь на новую диету, это не принесет вам ничего, кроме разочарования и лишних килограммов. Помните, вы – разумный человек, вы можете делать разумный выбор. Перечисленные выше в рамке принципы могут вам помочь. Выберите из них те, которые больше всего вам нравятся, и сделайте их своими личными мантрами, повторяя всякий раз, как у вас возникнет желание щелкнуть мышкой по новой интернет-рекламе чудесного средства для похудения.

• Из этой главы вы узнали об обстоятельствах, которые могут мешать вам правильно питаться и регулярно заниматься физкультурой. И самое главное – вы узнали, что делать, если такое произошло!

• Теперь вы знаете, что время от времени сбиваться с правильного пути нормально, но, чтобы вернуться на него, лучше не ждать до понедельника.

• Ваше настроение может влиять на выбор того, что вы едите; теперь вы понимаете, что нужно делать, чтобы избежать питания под влиянием эмоций.

• Вы должны стараться сохранять мотивацию и при необходимости перезагружаться.

Мы можем посвятить себя тому, чтобы фрукты, овощи и цельные зерновые вошли в каждую часть каждого меню. Мы можем уменьшить размеры порций и ставить на первое место качество, а не количество. И мы можем создать культуру – только представьте себе это, – в которой наши дети будут просить дать им здоровые продукты, а не сопротивляться им.

Мишель Обама

Заканчивая читать мой курс по психологии питания, я говорю моим студентам: «Вы уже не сможете забыть это; теперь вы стали другими людьми». Я спрашиваю их, как они собираются распорядиться полученной информацией. Обычно они отвечают, что больше не будут покупать и есть фастфуд. Они навсегда запоминают, как опасно неправильное питание и ожирение. У них вырабатывается более реалистичный взгляд на собственное тело и тела других людей. Но важнее всего то, что, скорее всего, они никогда не сядут на диету.

Мне всегда приятно слышать такие комментарии от моих студентов, и все же мне всегда хочется подтолкнуть их немного дальше. Рискую прослыть проповедницей, но я хочу, чтобы они «несли весть» о психологии питания и поддержании здорового веса. Они должны рассказать своим родителям о том, чему научились сами. Когда-нибудь они смогут поведать это и своим детям. Я хочу, чтобы они выступали за создание здоровой пищевой среды – мира, в котором будет легче сопротивляться моде на диеты, регулярно заниматься физкультурой и беречь свое здоровье.

Я надеюсь, что вы, заканчивая читать эту книгу, захотите задуматься о том, как помочь сберечь здоровье тем, кого вы любите. Вы должны не только радоваться своим успехам, но и помочь другим! Вы – не единственный человек, заинтересованный в потере и поддержании веса; большинство из ваших знакомых тоже, наверное, хотели бы сбросить пару-тройку (или более) килограммов или сохранить оптимальный вес и улучшить здоровье. Кроме того, мы находимся в разгаре мирового кризиса ожирения. И диеты не помогут нам справиться с ним. Каждый из нас должен задуматься о здоровом образе жизни и пропагандировать его.

Из этой главы вы узнаете…

• Как построить партнерские отношения с близкими, чтобы совместно работать над поддержанием здорового веса.

• Как помочь вашим детям и другим небезразличным вам людям выработать привычку к здоровому питанию.

• Чем вам могут помочь ваш врач и ваши близкие.

Еще до того, как у меня появились свои дети, я была уверена, что, когда стану матерью, буду еще более ответственно относиться к поддержанию в своем доме здоровых привычек. Мы с мужем никогда не вели совсем уж нездоровый образ жизни. Однако в первые годы нашей совместной жизни, когда мы были почти нищими выпускниками университета, нам оказывалось сложно постоянно покупать, планировать и готовить исключительно здоровую пищу. Я знала, что, когда у нас будут дети (и больше денег), мы будем питаться более правильно. Конечно, большинство родителей знают, что наше представление о том, что мы станем делать, когда у нас появятся дети, редко совпадает с тем, что происходит, когда они действительно появляются. Жизнь быстро ставит нас на место. Приходится перестать витать в облаках. Лично я очень быстро поняла, что результаты моих исследований не так-то просто применить у себя дома (оказывается, невозможно заставить маленького ребенка есть здоровую пищу, которую вы специально для него приготовили). Однако, чтобы справиться с растущей угрозой ожирения, нужно думать о следующем поколении.