Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы - Дон Беннетт

Да, также он говорит следующее: «Я встречал множество фрукторианцев, у которых наблюдался дефицит витамина B12…» – однако дефицит этого витамина необязательно сопутствует фрукторианскому питанию (у многих людей, придерживающихся диет другого типа, наблюдается нехватка или дефицит витамина B12). Если по каким-либо причинам ваши внутренние органы не вырабатывают витамина B12 и вы отказываетесь от питания, состоящего из обработанных продуктов, обогащённых этим витамином, переходя на сыроедную диету, тогда вы непременно на каком-то этапе столкнётесь с дефицитом витамина B12. Однако не считайте причиной дефицита эту полезную для здоровья диету; попытайтесь разобраться в происходящем (возможно, вы долгое время употребляли вещества, мешающие вашим внутренним органам вырабатывать витамин B12?) и периодически принимайте витамин B12 в виде сублингвальной добавки в «метиловой» форме по результатам анализа на B12 (анализа мочи на метилмалоновую кислоту (uMMA test)).

Q: Каково различие между остеоартритом и ревматическим артритом; стали бы вы использовать одни и те же средства для их лечения?

A: При остеоартрите (ОА) происходит разрушение связок и утрата хрящей. Очевидно, существуют разные степени тяжести этого нарушения, при этом чем оно тяжелее, тем сложнее организму с ним справиться. Одним из необходимых условий, позволяющих избавиться от этого недуга, является отказ от всех действий и привычек, способствующих развитию ОА. Кислотообразующая диета, безусловно, является одним из самых серьёзных факторов, как и скрытое обезвоживание организма. Часто ОА сопутствует ожирение, поэтому количество жировой ткани необходимо снизить до нормального уровня. Воспалительные заболевания (такие как ревматоидный артрит) и диабет также делают человека предрасположенным к ОА.

В дополнение к этому следует избегать физической активности, предполагающей большую ударную нагрузку, – такой как бег с приземлением на пятку, а не на переднюю часть стопы. Упражнения на батуте помогают избавиться от ОА, поскольку человек нуждается в нагрузке на ноги, просто не в такой, которая предполагает большую ударную нагрузку.

Затем следует позаботиться о том, чтобы вы обязательно получали все питательные вещества, необходимые организму для восстановления, при этом особое внимание надо обращать на витамин D. В случае остеоартрита я рекомендую принимать высококачественную нутритивную добавку, а в тяжёлых случаях, возможно, следует задуматься о том, чтобы принимать добавку, содержащую глюкозамин (в гидрохлоридной форме), поскольку это способствует образованию глюкозамингликанов, являющихся строительными блоками для хрящей. Также полезны авокадо и пищевые продукты, являющиеся источниками серы, такие как дуриан (впрочем, они должны входить в диету любого человека). Да, я знаю, глюкозамин в норме не должен быть частью нашей жизни, но при нормальных условиях мы не столкнулись бы и с остеоартритом. Так что с помощью одного из этих методов – наряду с хирургией – можно справиться с последствиями неестественного образа жизни. Человеческий организм не развивался с поправкой на причинные факторы, вызывающие ОА. И, в отличие от нутритивных добавок, не стоит употреблять «суставную формулу», содержащую глюкозамин, продолжительное время.

Ревматоидный артрит (РА) – это хроническое воспалительное нарушение, которое может затронуть многие ткани и органы, однако в первую очередь влияет на суставы – по этой причине его часто связывают именно с суставами. Это заболевание также может привести к повреждению хрящей, хотя за это ответственен другой процесс, чем в случае с ОА. Поскольку РА – аутоиммунное заболевание, и известно, что аутоиммунные реакции возникают из-за повреждённых белков, обычно всё, что требуется, чтобы излечиться от РА, – это устранить из питания любую приготовленную пищу и перейти на оздоровительную диету (а также освоить другие практики здорового образа жизни, в том числе – упражнения на батуте). В тех случаях, когда нанесён ущерб хрящам, возможно, стоит задуматься о том, чтобы принимать вышеописанную «суставную формулу».

Q: Моя жена перешла на сыроедную диету и начала заниматься спортом, а теперь она страдает от камней в почках. Вызывает ли их данная диета? Что вы можете рассказать о том, как формируются камни в почках и как лучше всего от них избавиться?

A: В большинстве случаев камни в почках образуются в результате неправильного питания, и хотя выход камней – болезненный процесс, выводить их – хорошее решение. Однако не менее важно избежать их дальнейшего образования. Именно здесь на передний план выходит здоровая диета.

Хорошо, что теперь организм вашей жены способен избавляться от камней, и этот факт говорит вовсе не о том, что новая диета плохо на неё влияет… как раз наоборот.

Если у человека образуются камни из оксалата кальция, тогда ему – до тех пор пока не завершится выведение камней – следует избегать употребления в пищу бобов, свёклы, черники, сельдерея, шоколада, тёмной листовой зелени, петрушки, баклажанов, кофе, чая, орехов, ореховых масел, малины, соевых продуктов и клубники. Конечно, даже потом некоторые из этих продуктов не следует употреблять, поскольку они не являются частью здоровой диеты.

Также нужно избегать употребления в пищу: сыра, йогурта и других молочных продуктов, сардин, витаминизированных злаков, хлеба и других зерновых продуктов, а также апельсинового сока. Солёные продукты также следует полностью исключить.

Основное, что можно сделать для профилактики камнеобразования, – ежедневно пить большое количество воды и при этом не употреблять мочегонных продуктов (продуктов, заставляющих организм выводить воду из тканей, чтобы разбавить поступающие в него вещества) – таких как солёная, острая пища, пища, раздражающая слизистые ткани организма (чеснок, перец, имбирь), алкогольные напитки; а также не употреблять пищи с очень низким содержанием воды. Если вы пьёте достаточно воды и едите достаточно насыщенной влагой пищи, моча должна быть светло-жёлтой или прозрачной.

Ваша жена также может попробовать пить кокосовую воду, так как это может способствовать выведению камней.

Физические нагрузки и активный образ жизни отлично способствуют перемещению и продвижению камней в почках. Сохранять активность и подвижность организма хорошо помогает оживлённая ходьба, упражнения на батуте, подъём и спуск по лестнице.

(Обратите внимание: эта техника подходит для камней, размер которых не превышает 6–7 мм; это максимальный размер камней, выходящих самопроизвольно).

Боль, которую люди часто ощущают во время выхода камней из почек, возникает из-за того, что камень образует затор в мочеточнике (трубке, идущей из почек к мочевому пузырю), из-за чего моча скапливается над камнями, расширяя мочеточник. Помочь камням пройти в мочевой пузырь можно следующим образом: нужно воспользоваться силой гравитации, чтобы воздействовать на скопившуюся мочу и помочь камням пройти дальше. Как показывает практика, можно добиться продвижения камней, если попрыгать несколько раз на твёрдой поверхности (при условии, что вы пьёте достаточное количество воды). Затем подождите около пяти минут и повторите свои действия. Спустя примерно пять или шесть «заходов» камень должен оказаться в мочевом пузыре. Нужно делать перерывы примерно по пять минут между прыжками, поскольку, когда моча продвигается вниз по инерции, часть её будет проходить мимо камня, поэтому вам нужно подождать некоторое время, чтобы почки выработали ещё некоторое количество мочи, которая бы подействовала как эффективный инструмент давления. Очевидно, несколько раз высоко подпрыгнув на батуте, можно добиться того же результата.